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Recetas para pepinos instantáneos ligeramente salados.

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Quienes piensan que el verano viene con el advenimiento de junio en el calendario o con los dientes de león están equivocados. El símbolo de la llegada actual de un verano caluroso y soleado son los pepinos salados.

Cada anfitriona con experiencia tiene varias recetas de salazón en existencia, y cada principiante sueña con encontrar su receta más deliciosa. A continuación hay algunas opciones para un plato popular de verano que es perfecto para bocadillos y para papas jóvenes con tocino.

Cómo cocinar pepinos salados en un paquete en 1 hora - foto receta

Si cocina los pepinos salados de la forma habitual en una salmuera fría, alcanzarán la condición en solo dos días. Si necesita cocinar deliciosos pepinos salados para la cena o para ir a la naturaleza, puede hacerlo en una hora.

La siguiente receta es adecuada para pepinos salados, que se comerán inmediatamente después de cocinarlos. No se recomienda para el almacenamiento a largo plazo.

Instrucción de cocina

Lavar los pepinos. Cortar sus puntas y cortar a lo largo en cuatro partes. Para la preparación de pepinos salados rápidos, las variedades son más adecuadas para su piel delgada y semillas pequeñas e inmaduras.

Cortar el eneldo. Haz lo mismo con el ajo. Para que rápidamente diera su sabor y sabor a los pepinos, primero se deben triturar los dientes con un cuchillo ancho y luego cortarlos en trozos. Los pepinos serán más sabrosos si, además de los clavos, ponga en ellos el ajo verde joven.

Verdes y ajos colocados en un bol con pepinos. Revuelva

Agregue a los pepinos la sal, el azúcar y el pimiento picante como desee. Revuelva

Después de 3-4 minutos, poner los pepinos en una bolsa y atar. Para acelerar el proceso, puede utilizar otro paquete.

Una hora después, los pepinos salados rápidos están listos. Se pueden servir sobre la mesa. En el caso de que no tuvieran tiempo para comerlos en un día, serían un excelente pepinillo.

Cocción rápida de pepinos salados.

La receta clásica de salazón generalmente toma de 2 a 3 días, a veces la anfitriona, y su hogar no tiene ni el tiempo ni la fuerza para esperar tanto. Por lo tanto, la receta se selecciona pepinos salados rápidos, por ejemplo, los siguientes.

Ingredientes:

  • Pepinos frescos - 800 gr. –1 kg
  • Agua filtrada - 1 l.
  • Sal - 2 cdas. l
  • Azúcar - 1 cucharada. l
  • Pan de centeno - 2 rebanadas.
  • Hierbas aromáticas - eneldo, cilantro.
  • Hoja de laurel - 1-2 piezas.
  • Pimienta - 4-5 uds.

Algoritmo de preparación:

  1. En la primera etapa es necesario preparar pepinos. Para tomar frutas frescas, enteras, sin grietas ni abolladuras. Para que el proceso de salado estuviera activo, necesitas recortar las colas.
  2. Coloque hojas verdes en el fondo de cualquier recipiente de vidrio o esmaltado (el eneldo es solo la mitad), lávelo de antemano o córtelo en ramitas enteras. Agrega las especias aquí también (hoja de laurel y pimienta).
  3. Luego, apretados uno contra el otro, poner pepinos. Cubra con el resto de eneldo y pan de centeno. Debe ser envuelto en una gasa.
  4. Prepare la salmuera, es decir, simplemente hierva el agua con azúcar y sal, espere hasta que estén completamente disueltos.
  5. El pepinillo caliente vierte los pepinos suavemente, el agua debe cubrir completamente las verduras. Arriba, es necesario colocar la opresión, la forma más óptima de cubrir los pepinos con una tapa o un círculo de madera, encima coloque un recipiente de tres litros lleno de agua.
  6. Dejar en un lugar cálido. Un día después, retire el pan de centeno de la salmuera, ponga el recipiente en el refrigerador o simplemente en un lugar frío. ¡Y sabrosos pepinos salados ya se pueden servir en la mesa!

Aún más rápido - pepinos salados en 5 minutos

Por diversas razones, la anfitriona no tiene tiempo para encurtir los pepinos en el momento adecuado: o se los llevaron tarde o no hubo ningún ingrediente. Pero todas las estrellas, como dicen, se juntaron, los invitados estaban casi en el umbral, pero no había un plato prometido (pepinos salados). A continuación se muestra una de las recetas que promete que en 5-10 minutos habrá un verdadero plato de verano en la mesa.

Ingredientes:

  • Pepinos frescos - 3-4 uds.
  • Eneldo fresco - 1 manojo.
  • Ajo - 1-2 dientes.
  • Sal de mar - 0.5-1 cucharadita.

Algoritmo de preparación:

  1. Para encurtir pepinos en esta receta, debe seleccionar frutas muy pequeñas que tengan una cáscara delgada. Si solo hay “gigantes” disponibles, entonces es necesario cortar la cáscara.
  2. Las frutas deben lavarse a fondo, cortarse en círculos y ser bastante finas. Su grosor debe estar dentro de 2-3 mm, es importante que el proceso de salado tenga lugar en un tiempo récord.
  3. Eneldo también lavar, picar. Pelar los dientes de ajo, lavar, picar o triturar. Mezcle en un recipiente con eneldo, ajo, comience a frotar con un mortero hasta que aparezca el jugo. Esta es otra receta secreta: cuanto más jugo, los pepinos serán más sabrosos y más fragantes.
  4. Coloque los pepinos en un recipiente grande, espolvoree con sal de mar y agregue una mezcla de puré de ajo y eneldo.
  5. Cubra el recipiente con una tapa y, sosteniéndolo muy fuerte, comience a agitar. El tercer secreto del plato está en la sal marina grande, que, cuando se agita, promueve la liberación de jugo de pepino. Es necesario agitar la capacidad aproximadamente cinco minutos.
  6. Luego, coloque pepinos salados en un plato hermoso y abra las puertas, ¡porque los invitados están en la puerta!

Receta para pepinos salados crujientes

La mejor receta es aquella en la que los pepinos permanecen densos y crujientes. Muchos factores influyen en esto, alguien aconseja no poner hojas de cereza y grosellas, otros, por el contrario, recomiendan prescindir del rábano picante. A continuación se muestra una receta maravillosa para los pepinos salados, su secreto es usar una pequeña cantidad de vinagre para hacer que el sabor sea más intenso.

Ingredientes:

  • Pepinos frescos - 2 kg.
  • Eneldo fresco - 1 manojo.
  • Sal - 3 cucharadas. l
  • Vinagre - 3 cucharadas. l
  • Esencia acética - 5 ml.
  • Ajo - 2-3 dientes.
  • Hoja de laurel - 3-4 uds.
  • Pimienta de Jamaica (guisantes) - 4-5 uds.

Algoritmo de preparación:

  1. El proceso de decapado comienza con la preparación de la fruta. Elige lo mejor - todo, sin daño. Lavar, recortar las puntas, hacer pinchazos con un tenedor, remojar en agua fría durante varias horas.
  2. Lavar el eneldo, desmontar los paraguas y las ramitas. La cáscara de ajo, puede poner dientes, puede picar, luego el pepino tendrá un ligero sabor a ajo.
  3. El recipiente de vidrio es necesario para la salazón, debe ser lavado, escaldado, enfriado. En el fondo reposan la mitad las especias, las especias, el ajo.
  4. Con cuidado, estrechamente entre sí poner pepinos. Puede colocarlos verticalmente, primero erigiendo el primer "piso", luego el segundo.
  5. Cubra con las especias y hierbas restantes. Verter la sal de mesa grande. Verter agua hirviendo. Añadir vinagre (al ritmo) y esencia de vinagre.
  6. Cierre con una tapa apretada, voltee varias veces para disolver la sal. Dejar a temperatura ambiente por un día, luego poner en el refrigerador.

¡Los pepinos son muy sabrosos, fragantes, picantes y crujientes!

Cómo cocinar pepinos salados en el banco.

De acuerdo con la siguiente receta, incluso la anfitriona que da los primeros pasos en la cocina puede cocinar deliciosos pepinos salados. Requiere ingredientes muy simples y un mínimo de esfuerzo.

Ingredientes:

  • Pepinos (frescos) - tanto como caben en un frasco de tres litros (generalmente alrededor de 1 kg).
  • Eneldo verde (ramitas y paraguas).
  • Ajo - 5 zubkov.
  • Sal (grande, piedra, sin flúor ni yodo) - 3 cdas. l (cucharas con una diapositiva).

Para el primer experimento, estos ingredientes son suficientes, hay una versión que son las especias con perejil que suavizan los pepinos.

Algoritmo de preparación:

  1. Lavar los pepinos, recortar las puntas. Pelar el ajo, enjuagar con agua corriente, cortar en platos delgados. Eneldo bien enjuague con arena, suciedad.
  2. Coloque la mitad inferior de eneldo y ajo, luego coloque los pepinos en posición vertical, llenando todo el recipiente de vidrio con fuerza. El segundo "piso" no se puede establecer, sino simplemente poner la fruta. Encima - el ajo restante, agregue sal, cubra con sombrillas de eneldo.
  3. Hierva agua (puede tomar más de 1 litro), vierta agua hirviendo. Cubrir con cubierta de nylon. Sosteniendo un frasco con una toalla, gíralo para que la sal se disuelva pero no se hunda hasta el fondo.
  4. Si cocina pepinos de acuerdo con esta receta por la noche, a la mañana el agua se enfriará y las frutas se salaran. Ya se pueden servir para el desayuno, entonces la casa estará encantada!

Deliciosos pepinos salados con ajo.

Los principales sabores naturales de los pepinos ligeramente salados son el ajo y el eneldo, no se puede prescindir de ellos, todas las demás especias se pueden agregar como un experimento con sabores. A continuación se muestra una de estas recetas experimentales.

Ingredientes:

  • Agua - 1 litro.
  • Pepinos - 1 kg.
  • Sal - 2-3 cucharadas. l
  • Ajo - 1 cabeza.
  • Pimiento rojo (amargo) - 1 ud.
  • Rábano picante (hojas) - 2-3 piezas.
  • Eneldo - 2-3 paraguas.

Algoritmo de preparación:

  1. Pelar el ajo, lavarlo y picarlo con el pimiento rojo picante. Rábano picante y eneldo.
  2. Elige pepinos, elige el mejor, del mismo tamaño.
  3. Coloque las hojas de rábano picante, el eneldo y el ajo picado con pimienta en el fondo del recipiente para encurtir.
  4. Luego ponga una capa de pepinos (en el banco se puede poner verticalmente). La siguiente capa es especias y hierbas, luego frutas. Así que antes de llenar el tanque.
  5. Sal diluida en agua hasta su disolución. Verter la marinada, dejar en salazón. Si vierte un pepinillo caliente, el proceso irá más rápido, puede probarlo por la mañana. Si la salmuera está fría, tomará 2-3 días.

Cocinar pepinos salados con eneldo.

Incluso si solo se dispone de pepinos y eneldo, puede comenzar a saladar de manera segura, después de un día aparecerá en la mesa un bocadillo crujiente con un pronunciado aroma a eneldo.

Ingredientes:

  • Pepinos frescos - 1 kg.
  • Sal (sin aditivos en forma de yodo o flúor) - 2-3 cdas. l
  • Eneldo - 4-5 inflorescencias o ramitas.
  • Agua - alrededor de 1 l.

Algoritmo de preparación:

  1. El proceso comienza con la preparación de la fruta - selección dura - los pepinos deben estar enteros, sin abolladuras, preferiblemente del mismo tamaño (para una salazón uniforme). Lavar las frutas, cortar las colas, remojar en agua fría durante 2 horas.
  2. Enjuague el eneldo, las ramitas se pueden cortar, las inflorescencias se deben colocar enteras en un recipiente, alternando con pepinos hasta que el recipiente se llene (sartén o jarra de vidrio).
  3. Disuelva la sal en agua, vierta los pepinos preparados en salmuera.
  4. Comienza el período más difícil - las expectativas de delicioso. Se puede acelerar vertiendo salmuera caliente.

Receta para pepinos salados en agua mineral.

Recientemente, la receta para el salado de pepinos con agua mineral se ha puesto de moda. Se cree que las sales que contiene contienen la fruta extremadamente sabrosa y el gas liberado contribuye a la salazón temprana. Nos guste o no, solo puede instalarlos preparándolos de acuerdo con la siguiente receta.

Ingredientes:

  • Pepinos pequeños frescos - 1 kg.
  • Agua mineral (carbonatada) - 1 l.
  • Sal - 2 cdas. l
  • Eneldo - 5-6 ramitas o 3-4 paraguas.
  • Ajo - 3-5 dientes.

Algoritmo de preparación:

  1. No hay nada difícil en la preparación. Preparar pepinos, es decir, lavar, recortar las puntas.
  2. Coloque el eneldo y el ajo (pelados, picados) en el fondo del recipiente. Luego los pepinos. Nuevamente una capa de eneldo y ajo, luego - pepinos.
  3. Verter la sal, verter agua mineral fría.
  4. Cubra con una tapa, gire, la sal debe disolverse, no se asiente en la parte inferior. Dejar marinar durante 12 horas.

Consejos y trucos

Para el decapado, puede elegir una de las hierbas aromáticas o utilizar el conjunto completo clásico para el decapado, que incluye eneldo y perejil, hojas de grosella y cerezas, raíz u hojas de rábano picante, ajo, hoja de laurel. También se utilizan especias: clavos, especias y pimientos picantes.

El uso de cualquier sabor natural le dará al plato un sabor distinto. Como experimento, es posible agregar a su vez ciertas hierbas y especias para determinar cuál de las opciones se adapta más a la familia y al propietario.

Las especias se pueden agregar directamente al recipiente, donde los pepinos serán salados, hervidos en agua durante 5 minutos. Luego, con pepinillo fragante (frío o caliente), vierta las verduras preparadas.

Las azafatas dicen que es posible la sal de una manera caliente y fría, en el primer caso el proceso será mucho más rápido, pero tales pepinos no deben almacenarse por mucho tiempo. La salazón en salmuera fría tomará más tiempo, pero se almacenará por más tiempo.

Receta instantánea de pepinos salados crujientes con foto.

Esta receta para pepinos salados, creo, se puede llamar básica. Es por ello que se obtienen los pepinos salados clásicos, muy sabrosos y crujientes. Las verduras frescas y el ajo agregarán sabor y sabor a los pepinos, y no serán peores que los pepinos salados o en escabeche, que preparamos para el invierno.

Para la salazón, necesitará una gran capacidad, que incluirá de inmediato todo el volumen de pepinos y adobo. Como los pepinos salados se pueden almacenar exclusivamente en el refrigerador, tenga en cuenta que esta capacidad ingresará hasta que coma pepinos para el almuerzo, la cena o en una mesa festiva.

Puede tomar un tazón grande, una cacerola e incluso un recipiente de plástico con tapa.

Para cocinar necesitarás:

  • pepinos frescos - 1 kg,
  • eneldo fresco - 1 manojo,
  • ajo - 6 dientes,
  • hojas de rábano picante, grosellas, cerezas, albahaca - 1-2 hojas según se desee,
  • sal - 1.5 cucharadas,
  • hoja de laurel - 2 piezas,
  • pimiento - 0.5 cucharadita,
  • semillas de cilantro - 0.5 cucharadita,

Cocinar

1. Preparar todos los ingredientes de la receta. Lavar los pepinos con cuidado y recortar las puntas. Si los pepinos están recién cosechados y aún son firmes y elásticos, entonces puede agregarlos inmediatamente. Si ha estado acostado por algún tiempo, ha sido comprado en una tienda y está un poco enamorado, luego manténgalos en un par de horas en agua fría.

2. Preparar la marinada. En una cacerola, vierta 1.5 litros de agua, agregue sal, pimienta, cilantro y laurel. Ponga el agua en la estufa y deje hervir. No es necesario cocinar durante mucho tiempo, tan pronto como los forúnculos despegan.

Será una marinada caliente para pepinos salados.

3. Rebanadas o grandes manos de narvita de todos los verdes. Las hojas de grosella o cereza también deben romperse por lo menos a la mitad, esto les ayudará a darles más jugo y sabor a los pepinos. Luego poner capas de verduras y pepinos. Desde abajo debe haber un cojín de verduras y ajo, luego una capa de pepinos, ajo, encima del verde otra vez. Cortar el ajo en trozos grandes, puede cortarlo por la mitad o simplemente aplastar cada diente con un cuchillo.

4. Enfriar la marinada a unos 80 grados. Esto mantendrá el color verde de los pepinos. Si los vierte en agua hirviendo, se elaborarán y se volverán de color marrón como pepinos encurtidos en frascos.

Verter los pepinos marinados para que estén completamente sumergidos en el líquido. Para esto es conveniente usar un platillo o un plato pequeño, que se coloca sobre los pepinos directamente en el recipiente para la salazón. Esta placa no permitirá que floten los pepinos, lo cual es típico de ellos.

5. Cubra el recipiente con los pepinos con una tapa o una película adhesiva y deje enfriar a temperatura ambiente. Después de que se hayan enfriado, ponerlos en la nevera. En la nevera, déjalos por un tiempo de 12 a 24 horas.

Esta receta para pepinos salados es buena porque en el proceso de cocción puede detenerse exactamente en el momento en que encuentre pepinos salados lo suficiente para su gusto. Cuanto más tiempo permanecen en salmuera, más salados y picantes se vuelven.

Pero procura no dejarlos más de un día. Dado que no hay ingredientes conservantes serios, estos pepinos no se almacenan durante mucho tiempo. Y además, cuanto más tiempo descansan, menos crujiente queda en los pepinos, se ablandan y absorben el agua.

Lo mejor es cocinar pepinos salados lo suficiente para comer en una o dos comidas o en un gran banquete familiar.

Receta para pepinos instantáneos ligeramente salados en un paquete con mostaza

Para algunos, esta es una receta inusual para los pepinos salados, ya que todos están acostumbrados a la salazón simplemente con sal y especias, al menos con la adición de azúcar. Pero aprendí de mi propia experiencia que a menudo vale la pena probar recetas inusuales.

Los pepinos salados con mostaza son muy tiernos y picantes, y no se queman en absoluto. Asegúrese de intentar cocinarlos una vez. Una pequeña bolsa para la mesa o como aperitivo para unas vacaciones. Los hombres, créeme, apreciarán este delicioso.

Para preparar tales pepinos necesitas unas 4 horas y un paquete. Puede tomar un paquete con un cierre, que está sellado, y puede usar un paquete duradero para la comida. Para mayor confiabilidad, puede colocar el paquete en el paquete para que la salmuera liberada no se escape.

Esta receta para cocinar pepinos salados se considera un método seco, ya que no haremos salmuera con usted. Usamos solo los pepinos y las especias. Todo el jugo le dará verduras.

Para cocinar necesitarás:

  • Pepinos medianos con espinillas - 0.5 kg,
  • eneldo - 0.5 manojo,
  • ajo - 2 dientes,
  • sal - 0.5 cucharada sopera,
  • azúcar - 1 cucharadita,
  • Mesa de mostaza seca - 1 cucharadita (sin tubérculo).

Cocinar

1. Preparar las especias. Lavar los pepinos y el eneldo a fondo.

2. Cortar las puntas de los pepinos y colocarlos en una bolsa. Llamo su atención de que todos los pepinos deben tener aproximadamente el mismo tamaño, de lo contrario saldrán de manera diferente y tendrán un sabor diferente.

3. Picar finamente el ajo o rallarlo. Añadir a los pepinos.

4. Mezcle la sal, el azúcar y la mostaza en un bol aparte. Luego vierta esta mezcla en una bolsa de pepinos.

5. Poner el eneldo en la bolsa. Esto se puede hacer por completo, o romperlo con las manos en grandes ramas. Necesitamos eneldo para el gusto, por lo que no es muy importante cómo se cortará. El tamaño de sus sucursales desempeña un papel en el sentido del consumo. Si te gusta comer eneldo, córtalo en trozos más pequeños, el eneldo se pegará a los pepinos y complementará la merienda, casi como una ensalada.

6. Застегните или завяжите пакет и хорошенько его потрясите. Нужно чтобы огурцы равномерно покрылись всеми специями. Затем оставьте пакет с огурцами на 2 часа при комнатной температуре. После этого еще на 2 часа уберите в холодильник. Después de 4 horas, los pepinos estarán listos.

Si esperas un poco más, los pepinos saltran más fuertemente.

Esta receta de pepinos salados es perfecta para un picnic. Todo lo que tiene que hacer es cocinar pepinos, y se escurrirán en el camino al país o un lugar de picnic en la naturaleza. Calcule el tiempo de viaje y los pepinillos encurtidos, de modo que cuando todos se sientan en la mesa, todo esté listo.

Buen consejo Si no tiene un refrigerador portátil para picnic, puede comprar un termopack. Mantiene bien la temperatura tanto de los productos calientes como de los fríos. Si coloca un paquete hermético (por ejemplo, una bolsa desechable) con hielo junto con los productos, tendrá un mini refrigerador. Allí se puede cocinar y pepinos salados.

Receta para pepinos salados en rodajas de 15 minutos.

¿Y si los invitados ya están en la puerta? ¿Y si quieres pepinos salados ahora mismo en medio de la noche? Inmediatamente me acordé de los días felices del embarazo.

Pero todas estas situaciones no serán un problema si sabe cómo cocinar pepinos salados en 15 minutos. Juego de manos y sin fraude. Los invitados ya se han acomodado en los sofás, y tal vez una botella de algo delicioso se enfríe. Corre a la cocina y cocina todo!

Usted necesitará:

  • pepinos - 300 gramos,
  • eneldo - 2-3 ramitas,
  • ajo - 1 diente,
  • sal - 1 cucharadita

Cocinar

Es difícil encontrar una receta simple para pepinos salados.

1. Tomar pepinos de cualquier tamaño, lavarlos y cortarlos en círculos. No demasiado grueso: de 2 a 5 mm.

2. Colóquelos en un frasco o recipiente de plástico con una tapa. Un pequeño paquete también es adecuado.

3. Picar finamente el eneldo y el ajo (puede saltear a través de una prensa de ajo o una rejilla). Verterlos en una jarra de pepinos. Espolvorear con una cucharadita de sal. Si desea agregar una pizca de especias picantes, como el comino, el cilantro y otros como lo que te gusta. Estas especias le darán un sabor más brillante.

Luego sacude todo bien.

Poner la jarra en la nevera durante 15 minutos. Después de este tiempo, puede obtener y probar. Los pepinos se ponen muy jugosos, verdes y crujientes. Ya serán rebanados e incluso se verán como una ensalada. Sólo toma y come, sí, trata a los invitados.

Aquí incluso puedes mostrar un poco de creatividad, añadiendo otras verduras. Entonces seguramente conseguirás una verdadera ensalada. No tengas miedo de experimentar.

Pepinos crujientes recién salados: una receta para cocinar en un frasco de 3 litros

Probablemente, muchos más de la infancia pueden recordar cómo una abuela o una madre prepararon un frasco grande de pepinos salados de tres litros y lo pusieron en la nevera. Cuando toda la familia se reunió para el almuerzo o la cena y sacaron estos pepinos crujientes, todavía bastante verdes, ligeramente salados.

Me queda un recuerdo así. Era un manjar de nuestra infancia, entonces no había tantas delicias variadas y algo cocinado con nuestras propias manos fue muy apreciado. Esto fue especialmente notable para los residentes de grandes ciudades que no tenían su propio huerto.

Ciertamente no puedo recordar la receta para los pepinos salados, pero encontré y uso una receta muy similar en mi cocina. Esta es una receta para pepinos instantáneos ligeramente salados en un frasco de vidrio grande.

Ahora se puede comprar un buen frasco de tres litros en una ferretería o en un supermercado grande. Especialmente durante la temporada de cosecha en verano y otoño.

Solo quiero avisar. La receta de pepinos salados en un frasco de tres litros no tolera el alboroto. Los pepinos se prepararán en aproximadamente un día. La cosa es que los cocinaremos con un pepinillo caliente e inmediatamente una gran cantidad.

Para cocinar necesitarás:

  • pepinos: mida la cantidad de pepinos con la lata en la que planea sal
  • eneldo - un manojo,
  • ajo fresco - 2-3 dientes,
  • sal de roca grande - 2 cucharadas,
  • azúcar - 1 cucharada,
  • Especias al gusto (pimienta negra, pimienta de Jamaica, semillas de cilantro, etc. en caso de necesidad)

Cocinar

1. Lavar bien los pepinos pequeños frescos con granos. Cortar el "culo" de ambos extremos. Almacenar pepinos o arrancados del jardín hace mucho tiempo, es mejor remojarlos en agua helada durante al menos dos horas, esto los hará firmes y crujientes.

2. Lavar bien el tarro para la salazón. La esterilización no es necesaria, teniendo en cuenta que el banco se almacenará en el refrigerador (libere espacio en él por adelantado).

3. Lave todas las verduras, coloque un pedazo en el fondo del frasco, agregue el ajo picado en el mismo lugar.

4. Poner una capa de pepinos, cerrando el fondo del frasco. En la parte superior, agregar otro trozo de verduras y ajo. Entonces otra vez pepinos. Así que coloca capas alternativamente hasta que el banco esté lleno.

5. Preparar el pepinillo. Se vierte un litro de agua en una cacerola y se le agrega la sal, el azúcar y las especias que haya elegido. Hervir el agua en una cacerola.

6. Vierta salmuera encurtida caliente, pero no hirviendo, sobre la jarra.

7. Cierre la tapa y deje enfriar a temperatura ambiente. Dado el tamaño de la lata, tardará varias horas.

8. Cuando el frasco se haya enfriado, póngalo en el refrigerador y déjelo hasta el día siguiente. Los pepinos estarán listos un día después de llenar el frasco con salmuera.

Pepinos salados rapidos con vinagre

Pero de acuerdo con esta receta, simplemente se preparan pepinos increíblemente sabrosos, lo más destacado de este método es que se utiliza para la salazón, incluido el vinagre. Gracias a él, los pepinos salados son casi como escabeche. ¿Cómo te gustan los pepinos pequeños en escabeche? Me pareció interesante y cociné así en casa.

Quizás fue uno de los interesantes descubrimientos culinarios de este verano. Te recomiendo que intentes cocinar tales pepinos. La receta es muy simple y no utiliza nada que no esté en la cocina de ningún ama de casa o maestro.

Cualquiera que sea la receta de pepinos ligeramente salados que uses, el resultado seguramente te complacerá. Hicimos muchos experimentos, quedamos sorprendidos y disfrutamos del proceso. Hicimos un picnic, fuimos al campo y comimos pepinos salados para la cena.

¡Les deseo buen apetito y éxito en los pepinos de encurtido!

Ingredientes:

  • Pepinos frescos - 2 kg
  • agua - 1,5 (hasta 2) litros
  • sal - 2 cucharadas. l en 1 litro de agua
  • hojas de grosella
  • hojas de rábano picante
  • hojas de cerezo
  • eneldo (paraguas)
  • ajo - 4-5 dientes
  1. Lavamos bien los pepinos, cortamos los extremos por ambos lados. En el fondo de un frasco de 3 litros ponemos hojas de grosella, cerezas, rábano picante, sombrillas de eneldo y ponemos pepinos en el frasco. Asegúrate de poner unos dientes de ajo.

2. Diluir la sal con agua en un recipiente aparte. A 1 litro de agua, necesitamos 2 cdas. l La sal y un frasco de 3 litros necesitarán aproximadamente 1,5 litros de salmuera, aunque su cantidad depende del tamaño de los pepinos: cuanto más pequeños son los pepinos, menos salmuera.

3. Llene los pepinillos en el frasco con el pepinillo, cierre el frasco con una tapa de nylon y déjelo toda la noche a temperatura ambiente. Por la mañana, puede poner el frasco en la nevera, y por la noche puede disfrutar de crujientes pepinos salados ligeros.

Necesitaremos

  • Pepinos frescos - 1 kg
  • eneldo - 1 manojo
  • ajo - 1 cabeza
  • sal - 1 cucharada. l
  • azúcar - 1 cucharadita.

Para hacer que los pepinos estén crujientes, sumérjalos en agua fría durante un par de horas antes de salatar. Y para picar pepinos más rápidamente, corta las puntas de ambos lados.

  1. Picar finamente el eneldo, picar el ajo y moler a su gusto.

2. Sacamos los pepinos del agua y los ponemos inmediatamente en una bolsa de plástico. Es recomendable, incluso por confiabilidad, poner un paquete en otro, en caso de que fluya la salmuera.

3. Vierta la sal, el azúcar, el eneldo picado y los trozos de ajo directamente sobre los pepinos. En la parte superior se pueden poner sombrillas de eneldo.

4. Agrupe la bolsa y agite bien para mezclar todos los ingredientes. Hecho! Enviamos un paquete de pepinos en el refrigerador por 4-5 horas. Es deseable durante este tiempo 1-2 veces sacar la bolsa de la nevera y agitarla nuevamente.

Rápido, conveniente, y lo más importante, delicioso!

Receta instantánea de pepinos salados en una jarra.

Esta receta es una de mis favoritas, me gusta por su sencillez. Hervir el agua por adelantado en el hervidor. En un frasco de 3 litros en el fondo yacen las hojas de grosella, el eneldo, los dientes de ajo. En un frasco coloque los pepinos firmemente, quedándose dormido 3 cucharadas. l Sal con un tobogán y vierta el agua caliente de la caldera. Todo el mundo

Cerrar el frasco con una tapa de nylon o metal y dejar enfriar durante la noche. Por la mañana, ponemos un frasco de pepinos en la nevera, y por la noche degustamos un delicioso refrigerio.

Pepinos salados crujientes. Receta paso a paso

  1. Dos kilogramos de pepinos frescos se lavan con agua corriente fría. Inspeccione si hay putrefacción u otro daño.
  2. Colóquelos en un recipiente hondo u otro recipiente, vierta agua fría encima (para que el agua cubra completamente nuestros pepinos) y deje reposar una o dos horas.
  3. Consejo: para los pepinos de decapado, un punto importante es la elección de los pepinos. Después de todo, un resultado hermoso y sabroso, en primer lugar, depende de cómo se acerque a la elección de los pepinos al comprar. A lo que debe prestar atención: tamaño (es mejor elegir pepinos pequeños de la forma correcta: no más de 15 centímetros de largo), pelar (debe estar sin daño, verde oscuro, elástico). Una superficie tuberosa con pequeñas espinas indica que hay menos semilla en tales pepinos, y la carne es más densa y crujiente, sin huecos. Tales pepinos son candidatos ideales para nuestra receta. También quiero añadir que los pepinos cultivados en campo abierto son mucho más fragantes y sabrosos que los invernaderos.
  4. Lave el hinojo con agua corriente fría y córtelo en una longitud de tres a cuatro centímetros (no finamente).
  5. Desmontamos la cabeza de ajo en los dientes, pelamos cada uno de ellos. Siempre elijo una cabeza de ajo más grande, porque me gusta el aroma perceptible del ajo en un frasco de pepinos.
  6. Mientras los pepinos están empapados, necesitas preparar los bancos. Según esta receta, puedo llenar frascos de dos litros. Usted elegirá el tamaño y la cantidad de latas, ya que todos tienen diferentes variedades y tamaños de pepinos. Cada azafata de diferentes maneras podrá meterlos en bancos. PERO! La tasa de consumo de estos pepinos salados crujientes será igual de alta para todos. Y después de un par de días volverá a la etapa de preparación de las latas. ¡La bendición de esterilizar no necesita nada!
  7. Entonces, bueno mis bancos y extienda el fondo de eneldo.
  8. Después de dos horas, vierta el agua de un tazón de pepinos.
  9. Comenzamos a poner los pepinos firmemente en un frasco, agregamos un par de dientes de ajo aromático, un poco más de eneldo.
  10. Llene el frasco con pepinos hasta la parte superior.
  11. Luego, agregue una cucharada de sal a cada jarra sin una diapositiva (una cucharada de sal sin una diapositiva va a una jarra de un litro de pepinos).
  12. Llene nuestros pepinos hasta la cima en un recipiente con agua hirviendo, cubra con una cubierta de nylon y agite bien.
  13. Luego retire la tapa y deje los frascos con pepinos ligeramente salados en la mesa para la salazón.
  14. Un día después, nuestros pepinos salados crujientes están completamente listos para comer.

Asegúrese de tratar de cocinar pepinos salados con esta receta. Los pepinos son siempre sabrosos y crujientes, y no hay dificultades para cocinar. Estos pepinos ligeramente salados aumentan perfectamente el apetito y complementan perfectamente cualquier almuerzo o cena. Aman tanto a los niños como a los adultos.

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Snacks cocinados en un paquete en 1 hora.

Esta versión de la salazón es increíblemente querida por la gente, y de esta manera están preparados tanto en casa como en el campo, e incluso en el trabajo. Y aquellos que salieron a la naturaleza, y en general lo consideran lo mejor: tan pronto como los primeros frutos maduran en los jardines, se cosechan, y después de comer algunos frescos, se toman de inmediato para los paquetes.

Por esta receta, por cierto, puede agregar sal no solo en el paquete, sino también en un recipiente de plástico. El efecto se puede lograr exactamente igual, e incluso mucho más rápido.

Pero hoy somos sal en el paquete, así que lo estamos preparando. Sí, no uno, sino dos, para una mejor durabilidad. De modo que nuestros pepinos saltaron inadvertidamente del paquete.

Y casi me olvido de decir que este método no solo es muy sabroso, sino también el más rápido. Después de haber salado nuestro producto, en 40 -60 minutos ya se puede comer en una forma completamente terminada. Y también hay que decir que es tan simple que es casi imposible encontrar algo más simple.

  • Pepinos - 500 gr
  • Ajo - 1 - 2 dientes
  • eneldo - la mitad de un manojo
  • rábano picante - 0,5 hoja
  • pimienta - al gusto
  • sal - al gusto

Para este método es el más adecuado las variedades de tamaño mediano. Y no solo pueden acompañar a los pequeños vegetales habituales, sino también a las variedades de ensaladas largas. Son largos y delgados, y esto es bueno, por lo que saldrán más rápidamente.

1. Lavar las frutas, cortar las puntas de ambos lados y cortar. Puede hacer esto de diferentes maneras, puede cortarlas a lo largo en 2 a 4 partes dependiendo del tamaño. Y puedes cortarlos en pequeños círculos, o cubos. También depende de su tamaño.

Cuanto menor sea el corte, el tiempo de salado será más rápido.

La peculiaridad de este método es que la hortaliza está necesariamente cortada. Y como puedes hacerlo realmente no importa mucho. Lo principal es que las piezas no son demasiado grandes o demasiado pequeñas.

2. Picar el ajo lo más pequeño posible, esto es importante. Necesitamos jugo de ajo, que penetra rápidamente en la pulpa de la fruta. Por lo tanto, para esto o necesita cortar muy finamente el ajo, o usar una prensa de ajo.

3. También necesitamos cortar el eneldo en trozos más pequeños. Para esta receta, solo se necesitan las partes tiernas de eneldo, los tallos gruesos se separan y se eliminan. Si puede usar cualquier parte de él en otras formas de salado, solo lo harán las ramitas a cielo abierto.

Y los amantes todavía pueden agregar un poco de perejil para el sabor y el aroma.

4. La mitad de una hoja de rábano picante se rasga las manos en pequeños fragmentos, para que luego se puedan quitar fácilmente.

A veces no hay nada, así que no sucederá nada terrible si no lo añadimos. Cuando salimos pepinos en el trabajo de esta manera, nadie lo recuerda.

5. Sal de las frutas, en cuanto a la ensalada, para que puedan comerse. Deben ser moderadamente salados. Para determinar si hay suficiente sal, mezcle los palitos picados y asegúrese de probar.

Si está satisfecho con el sabor, entonces tome una pizca de sal y viértala en nuestra preparación. Cocinamos pepinos salados, no una ensalada, así que necesitamos un poco más de sal que ensalada.

6. Ahora que todo se ha cortado y preparado, puede poner todos los componentes en una bolsa de plástico. Más bien, en dos paquetes, uno debe insertarse en el otro. Entonces entenderás por qué es necesaria tal manipulación.

7. Sí, casi lo olvido. Añadir un poco más de pimienta. Realmente me gusta aplastar por estos dos - tres guisantes de pimienta negra y agregarlos. El aroma en este caso será simplemente impresionante.

Pero si no quiere molestar, simplemente agregue una pizca de pimienta molida común.

8. Ahora comienza la diversión. Apriete la bolsa y agítela muy vigorosamente con movimientos hacia arriba y hacia abajo para que se mezclen todos los componentes y aparezca el jugo.

9. Deje que se recueste durante 10 minutos y luego sacuda nuevamente. Después de eso, escriba la bolsa de aire, incluso puede inflarla allí y atarla con fuerza. Poner en la nevera.

Una hora después, nuestra deliciosa y sabrosa merienda está lista. Siéntase libre de servirlo en la mesa y tratar a todos los presentes.

Si no hay un refrigerador, a temperatura ambiente es posible resistir un refrigerio durante una hora y entre 30 y 40 minutos, agitando la bolsa periódicamente.

El producto terminado se come mejor inmediatamente. Cuando miente durante mucho tiempo, pierde el gusto. El olor a ajo y el retrogusto comienzan a prevalecer. Y los mismos pepinos pierden su forma, porque el jugo fluye muy intensamente. Y su sabor se vuelve acuoso. Por lo tanto, sal en el paquete por uno, máximo dos veces.

Pero comerlos es todavía deseable en un día.

Los tomates cherry también pueden ser salados de la misma manera. Para hacer esto, necesitan picar un palillo de dientes. Y el tiempo de salado tomará 24 horas. Pero luego resultan ser simplemente incomparables.

Aquí es una manera maravillosa y rápida. En la preparación de tal merienda, necesitas todo, nada. Cortar todo, sacudirlo, esa es toda la historia.

Y estos pepinos pueden ser encurtidos en tan solo 10 minutos. Mira videos de nuestro canal en YouTube.

¡Así que todo es rápido y fácil!

Pickles encurtidos calientes por noche

Para saladar nuestros vegetales verdes de esta manera necesitaremos exactamente una noche. Es decir, si los pica por la noche, por la mañana ya puedes comerlos con fuerza y ​​principalmente, especialmente si usas muestras pequeñas.

  • Pepinos - Jarra de 3 litros (cuantos entrarán)
  • eneldo - 8 paraguas (o 1 arbusto grande)
  • hoja de grosella - 8 piezas
  • hoja de cerezo - 8 piezas
  • rábano picante - 1 hoja (pequeña)
  • ajo - 2 dientes
  • pimienta negra - 10 piezas
  • Pimienta de Jamaica - 3 piezas
  • Pimentón - al gusto y estado de nitidez.
  • Brotes de clavel - 6 piezas

  • agua - 1,5 litros
  • sal - 3 cucharadas. cucharas
  • azúcar - 2 cucharadas. cucharas

Sal de los pepinos estaré en un frasco de tres litros, pero puedes escabecharlos en la sartén. Es solo que todo se puede poner en un frasco muy compacto y compacto, y necesitarás más espacio en la olla. Pero la calidad no se ve afectada de ninguna manera, así que elige tu propia capacidad.

1. Lavar las frutas y cortar las puntas. Permítame recordarle que si son pequeños e interrumpidos, por ejemplo, por la mañana, y si los cocina por la noche, remójalos en agua durante 3 horas, suponiendo que no los puso inmediatamente en el refrigerador. Lo mismo se aplica a los artículos comprados.

De lo contrario, no resultarán crujientes y densos. Es verano, y los pepinos pierden humedad rápidamente cuando se exponen al calor. Y la humedad es muy importante para que todo funcione como debería.

2. Lave las verduras y colóquelas inmediatamente en un plato para que no olvide nada más tarde. Hoy no tenía hojas de grosella, y decidí reemplazarlos con hojas de frambuesa. El olor, por supuesto, no lo conseguiré, pero se conservará la rigidez.

Укроп можно использовать не только в зонтиках, но также и брать целый кустик, вместе со стеблем. Если он крупного размера, то его можно порезать, как нужно.

Лист хрена порвать на более мелкие фрагменты.

3. Приготовить специи, тоже сразу все в одном месте, чтобы ничего не забыть. Я использую красный острый перец. Он бывает разной степени остроты, это нужно учитывать. Mi pimienta está muy caliente y por eso la tomo bastante.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

4. Necesitaremos una jarra de tres litros. Debe lavarse bien con soda y enjuagarse con agua hirviendo.

5. Ahora que todo está listo con nosotros, lo pondremos todo en el frasco. La primera capa para colocar la fruta está muy cerca una de la otra. Si el último de ellos tendrá que apretar, entonces debe hacerse. Cuanto más apretados los ponemos, menos necesitamos salmuera.

Coloque las muestras más grandes, hacia abajo, más pequeñas. Los pequeños serán más rápidos y nosotros los comeremos más rápido. Mientras tanto, la línea de fondo ya está llegando.

6. Luego poner un poco de verduras diferentes y un trozo de ajo.

7. Entonces otra vez, pepinos, puedes solo dos capas. Y nuevamente los verdes, el ajo y la mitad de la pimienta entera, junto con el rojo. En el medio - él es el lugar.

8. Y así, alternando capas, llene el frasco justo debajo del cuello. Tengo muestras de tamaño mediano y las ingresé en el banco mucho más de lo que esperaba. Y ni siquiera lo suficiente. Tuve que correr al invernadero con una linterna y buscarlos allí en la oscuridad.

9. La parte superior debe poner los granos de pimienta restantes y las verduras. Genial, todo es muy bonito. Y mañana habrá más deliciosos!

10. Hierva el agua a medida que hierva, agregue sal y azúcar. Espere hasta que se disuelvan y hierva de nuevo. Pickle, y también se le llama salmuera.

11. Viértelo en el frasco en el mismo cuello. Me tomó cerca de 1, 4 litros. Pero esta cantidad dependerá de qué tan bien haya doblado todos los pepinos.

12. Cubra el frasco con un platillo, si quieren saltar, ponga un frasco de agua de un litro encima.

13. Deja la jarra en la cocina a temperatura ambiente hasta la mañana.

14. Por la mañana puedes ver que han cambiado de color. Esto significa que están listos. Y ya puedes tomar una muestra.

15. Una vez probado, ponga el frasco en la nevera y guárdelo allí. En cualquier momento del día o de la noche, los pepinos fríos y crujientes están esperando que los consigas y los pruebes.

Por la noche, incluso los ejemplares más grandes serán adecuados. Por lo tanto, cocinar papas o freír la carne. Una cena increíble te espera!

Una receta rápida de lima salada y menta.

Tal merienda es muy buena para cocinar, ir de picnic. Se preparan casi al instante. Tomará solo 30 minutos para que estén salados y muy sabrosos.

  • Pepinos - 1,5 kg
  • lima - 3 piezas
  • eneldo - 1 manojo
  • Menta - 4 ramitas
  • sal - 2 cucharadas. cuchara
  • azúcar - 1 cucharadita
  • pimienta de Jamaica - 3 guisantes
  • pimienta negra - 4 guisantes

1. Lavar las frutas y recortar las puntas por ambos lados. Cortar cada uno de ellos en dos - cuatro piezas, dependiendo de su tamaño.

2. Machacar los granos de pimienta en un mortero. Era posible usar pimienta molida, pero cuando se empuja la pimienta, tiene un olor completamente diferente, mucho más saturado y fragante.

3. Las limas se lavan y se secan. Luego frota la cáscara rallada, solo su parte verde.

Añadir la cáscara al mortero y el techo con pimienta. Siente la fragancia que fue. Aquí también, y quizás incluso mejor, nuestros pepinos olerán.

4. De las limas restantes, exprima el jugo en un recipiente separado.

5. Cortar la menta y el eneldo en trozos más pequeños. Si el hinojo tiene tallos muy gruesos, es mejor cortarlos. Si son pequeños y, lo más importante, no son duros, córtelos también.

6. Las frutas se desplacen en un bol. Espolvorear con jugo y espolvorear con especias. Luego mezclar suavemente para que las barras queden enteras.

7. Dejar reposar en esta forma durante 30 minutos. Después de este tiempo están listos y se pueden servir en la mesa.

Resultó ser un gran bocadillo bajo un shish kebab y algo más fuerte.

Por lo tanto, cuando esté pensando en la naturaleza, lleve con usted todo lo que necesita. ¡Es mejor encontrar una mejor merienda!

Salados con ajo y hierbas en salsa de soja.

Esta receta es diferente de todas las demás en que usa salsa de soja y muchas verduras como adobo. El original se toma eneldo y cilantro. Pero sé que no todos pueden tolerar el olor del cilantro, y que ni siquiera comen otras verduras, que simplemente están cerca.

Por lo tanto, si trata a esas personas, entonces reemplace el cilantro con perejil. O simplemente agregue un eneldo, como hice en la versión de hoy.

  • Pepinos - 1 kg
  • Ajo - 5 - 6 piezas
  • eneldo - 1 manojo
  • cilantro (perejil) - 1 manojo
  • salsa de soja - 200 ml
  • aceite de oliva o girasol - 1 cucharadita
  • vinagre - 1 cucharadita (incompleta)
  • azúcar - 1 cucharadita
  • Pimienta roja molida - al gusto (pellizco)
  • sal - 1 cucharadita
  • sésamo - 2 - 3 cucharadas. cucharas

1. Lavar las frutas y cortar los extremos por ambos lados. Córtelos en 4 pedazos, y si las verduras son largas o puzato, se pueden cortar en 6-8 pedazos. En general, corte para que de inmediato tome un pedazo y lo envíe a la boca como un todo, o lo suficiente para dos mordidas.

Sal de la parte superior, mezclar y dejar reposar por un rato.

Inmediatamente prepare los ingredientes para que todo esté a la mano.

2. Dobla las cuñas en la olla o tazón.

3. Ajo para frotar en un rallador fino. Si lo aplasta con una prensa, o lo corta finamente, se sentirá, y el rallado será el correcto. Se conectará completamente con todos los demás componentes y no se destacará a gusto.

4. Picar finamente los greens. Si tiene tallos más bien delgados, entonces también deben ser aplastados, pero si son grandes, deben eliminarse.

5. Vierta las semillas de sésamo en un tazón o plato hondo. Verter en salsa de soja, vinagre y aceite. Mezclar todo. Dejar reposar un poco para que las semillas se alimenten.

El vinagre se debe añadir con precaución. Cada uno sabe diferente, y por lo tanto es difícil complacer a todos. Así que agregue por su cuenta.

Por cierto, puedes usar jugo de limón juntos. Así que incluso será más natural. Además, obtendremos otro sabor maravilloso.

6. Ponga las verduras, el ajo y la pimienta negra en una cacerola, mezcle todo bien. Luego vierta el componente líquido con semillas de sésamo y vuelva a mezclar.

7. Básicamente, eso es todo! Ahora solo ponga la cacerola en la nevera, cerrándola con una tapa. Y en 4-6 horas nuestros pepinos salados con hojas verdes están listos en salsa de soja.

Muy sabroso Al final resultó que, la salsa de soja va bien con el héroe de nuestra historia de hoy.

Puedes guardarlos en el banco en la nevera. Nos quedamos una semana, y no les pasó nada. A lo largo de su período de almacenamiento, se mantuvieron sabrosos y apetitosos.

Manera fría y rápida de agua mineral.

Y también hay una manera tan interesante de poner sal a los pepinos. Este es el llamado método de salado en frío. Por supuesto, puede utilizar el agua fría habitual, sino agua de manantial.

Y te puede gustar esto, con agua mineral.

El agua mineral debe ser carbonatada. Las burbujas de gas solo contribuyen al hecho de que el proceso de salado ocurrió lo suficientemente rápido.

Sabrosos pepinos hermosos se pueden comer al día siguiente.

Embajador de forma rápida sin perder color.

Escuché que los pepinos pueden ser encurtidos de tal manera que no pierdan su color. Siempre fue interesante cómo se puede lograr esto.

Y una vez encontré una receta donde se describía cómo hacerlo. Y ya sabes cuál era el secreto: ¡se agregó vodka a la salmuera! Eso es todo!)

Sí, y salen en el barril. A pesar de que se pueden encurtir en una cacerola.

Doy la receta en la forma en que me llegó. Las proporciones aquí son bastante grandes, pero decidí no cambiarlas. Alguien quiere agregar solo medio kilogramo de fruta, unos 3 y unos 10. Por lo tanto, pensé que a todos se les había enseñado en la escuela cómo trabajar con proporciones, y todos podrían calcular por sí mismos la cantidad correcta de kilogramos y gramos. .

  • Pepinos - 10 kg
  • eneldo - 320 gr
  • hoja de grosella negra - 320 gr
  • hoja de rábano picante - 170 gr
  • ajo picado - 20 gr

  • agua - 7 litros
  • sal - 320 gr
  • Vodka - 150 ml

Es muy conveniente probar un kilogramo de sal vegetal. En este caso, el peso de todos los demás ingredientes se divide simplemente por 10.

1. Lavar las frutas y cortar ambas puntas. No toman muestras muy grandes, su piel es más delicada y resultan más deliciosas debido a esto. Salmuera a través de una cáscara fina mejor nutrir la carne interior.

Preparar a la vez todos los greens, para que quedara a mano.

2. Coloque los pepinos en un barril, cambiándolos en capas con verduras y ajo.

La capa superior debe ser verde.

3. Hierva el agua y agréguele sal. Tan pronto como la sal se haya disuelto, vierta el vodka y apáguelo inmediatamente.

4. Vierta la salmuera caliente en el barril. Presionar hacia abajo el contenido no es una opresión muy pesada, será suficiente solo una placa plana.

5. Al día siguiente puedes comerlos.

Pero el mismo día deberán ser retirados al sótano. Creo que no todas las casas tienen barril y bodega. Por lo tanto, agregue sal a nuestra verdura en una cacerola y guárdela en el refrigerador.

Así es como hoy hemos desarrollado una selección de recetas. También tengo algunas recetas interesantes en stock. Intentaré compartirlos en los siguientes artículos.

Yo mismo me encanta cuando hay algo para elegir. Cuando intentes cocinar de acuerdo con diferentes recetas, seguramente entre ellas habrá una que te encantará.

Pero cuántas personas, tantas opiniones, especialmente cuando se trata de gustos. Lo que más me gusta no es necesariamente lo que le gusta a otro.

Así que trata de buscar tu receta. Tenemos un largo verano, y qué, qué, y los pepinos siempre nacerán en grandes cantidades. Por lo tanto, puedes probar muchas opciones diferentes.

Y lo termino. ¡Y quiero desear a todos que siempre obtengan solo los pepinos más deliciosos!

Para cocinar rápidamente pepinos salados crujientes, necesitamos:

  • Pepinos - 1 kg (es mejor tomarlos pequeños, del mismo tamaño)
  • Ajo - 1 cabeza (6−7 dientes)
  • Eneldo - 4−5 tallos (frescos, tallo con paraguas)
  • Sal - 3 cucharadas. cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
  • Clavos - 10−12 uds. - esto es una especia, no una flor
  • Granos de pimienta negros - 10−12 uds.
  • Capacidad para salazón y prensa improvisada.

Cómo cocinar rápidamente pepinos ligeramente salados para hacerlos sabrosos y crujientes.

  1. Remoje los pepinos en agua fría durante un par de horas. Pero si solo los tienes de la cama, puedes comenzar a salatar de inmediato.
  2. Mis pepinos, cortan un borde ancho, para que salgan más rápido. Limpiamos el ajo, lo hacemos en dientes, que cortamos en 2-3 piezas grandes. Dill mis tallos, dar el desagüe.
  3. Ponga la mitad de ajo, la mitad de tallos de eneldo con sombrillas de semillas, la mitad de los brotes de clavo de olor y guisantes de pimienta negra en el fondo de la sartén o tazón en el que cocinaremos pepinos salados.
  4. Ahora apilamos pepinos. Es posible en 2-3 capas. Si sales una gran cantidad de una vez, coloca capas de pepinos con tallos de eneldo y cebolletas.
  5. Sobre los pepinos, coloque los ingredientes restantes: ajo, clavos de especias, pimienta y tallos de eneldo en la parte superior.
  6. Hervir el agua. Necesitas tomar mucha agua para que cubra todos los pepinos. Tenga en cuenta que cuando decore los pepinos habrá humedad y el volumen del líquido en el tanque aumentará ligeramente. En un recipiente aparte, revuelva la sal, el azúcar y el agua hirviendo, hasta que todo se disperse. Llene el recipiente con pepinos.
  7. Se debe poner una prensa encima (esto podría ser, por ejemplo, un plato en el que se puede plantar un frasco de agua) para que el agua cubra completamente los pepinos y la capa superior de tallos de eneldo. Dejar a temperatura ambiente durante 1 día.
  8. ¡Después de un día, nuestros pepinos crujientes ligeramente salados están listos! Escurra el agua, coloque los pepinos en una taza y guárdelos en el refrigerador.

Cocine papas frescas, sirva nuestros pepinos y disfrute del verano.

¡Cocinen con el alma, sirvan con buen corazón!

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