Consejos de las mujeres

Pros y contras de varios sistemas de energía

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Los alimentos crudos están ganando popularidad. Las personas, sin ningún temor, rechazan no solo la carne y la leche (según las antiguas tradiciones veganas), sino también el tratamiento térmico de los alimentos vegetales. Por un lado, todos saben que la mayoría de los nutrientes en los alimentos son destruidos por las altas temperaturas. Por otro lado, algunas verduras son dañinas en su forma cruda y se recomiendan para uso solamente cocidas. Y sobre la falta de ciertas vitaminas y minerales en la dieta de los foodists crudos ya hemos escuchado todo. ¿Cómo conectar dos hechos conflictivos? Descubrimos la verdad, desacreditamos los mitos.

Principios basicos

Los alimentos crudos son un sistema nutricional especial que excluye los productos que han sido tratados con calor. Según los clásicos, esta es una tendencia vegana, ya que sus seguidores rechazan los alimentos de origen animal. Sobre ellos también el discurso irá más allá. Varias ramas, que se discutirán más adelante, se dejan de lado.

Principios básicos de los alimentos crudos:

  1. Comer alimentos frescos, térmicamente no procesados ​​de origen vegetal.
  2. Excluye carne, pescado, leche, huevos y otros productos asociados con la explotación de animales.
  3. Los productos deben ser respetuosos con el medio ambiente: sin moho, nitratos, procesamiento químico externo (por ejemplo, las manzanas a menudo se enceran para obtener brillo), OGM.
  4. Para el día 5-6 comidas: 3 bocadillos principales y 2-3. El intervalo entre ellos no es superior a 4 horas.
  5. Distribución nutricional entre las comidas principales. El desayuno, que en otros sistemas alimentarios debería ser el más intenso, es el más ligero aquí: algún tipo de bebida, energizante hasta el almuerzo. El almuerzo debe ser completo, y la cena - la más satisfactoria.
  6. En el tamaño de las porciones, los consumidores de queso no están limitados, a menos que, por supuesto, este sistema de suministro de energía haya sido elegido para perder peso.
  7. Los alimentos crudos pertenecen al veganismo, por lo que sus partidarios en la vida cotidiana rechazan los artículos en cuya producción se usaron extractos de animales o que se probaron en nuestros hermanos más pequeños.
  8. La misma razón no les permite asistir a hipódromos, zoológicos, circos, etc.
  9. Bajo la prohibición están las drogas.

El veganismo y tan famoso por su severidad, y aquí las cosas son aún más difíciles. Para resistir esto no es todo el mundo puede.

Recientemente, en el marco de los alimentos crudos, han aparecido varias ramas que complementan las reglas básicas con las propias, ya sea expandiendo o limitando la dieta clásica.

  • Alimentos crudos clásicos

Es sobre él que es el tema de este artículo. Los principios básicos se establecieron anteriormente: una prohibición de alimentos de origen animal y productos que han sido sometidos a tratamientos térmicos.

  • Monosyroedenie

Monosyroedy no se desvía de los principios de los alimentos crudos clásicos, sino que los endurece, guiado por los principios básicos del poder separado. En una comida, solo comen un producto. Por ejemplo, para el desayuno ellos cocinan su propio jugo recién exprimido solo de naranjas, sin mezclarse con nada. Para el almuerzo - tomates y zumo de tomate. Para la cena - gachas de guisantes, guisantes germinados.

  • Fructianismo

Una de las tendencias más populares de alimentos crudos, que se adhieren a muchas celebridades. Su dieta incluye solo fruta. Algunos complementan sus bayas. Alguien extiende esta lista para las nueces. Pero no hay cereales y verduras en su menú.

  • Autoridad espacial

Sistema muy rígido, sus partidarios - unidades. No todos los estómagos pueden soportar tal prueba: comer solo semillas germinadas y cereales.

  • Alimentos crudos parciales

Algunos especialistas en alimentos crudos todavía someten los alimentos a tratamientos térmicos, pero solo ligeramente. Hay números incomprensibles a 24 ° C y 40 ° C, en los que supuestamente las vitaminas y otras sustancias útiles permanecen intactas. De todos modos, usan el horno y la sartén para secar y calentar ligeramente algunos alimentos. Además de verter agua tibia sobre la hierba, germinar cereales y beber estas infusiones.

  • Alimentos crudos completos

Una rama muy interesante, que generalmente no se aplica al vegetarianismo. Comen crudos: carne, pescado, huevos y leche sin pasteurizar. Para hacer esto, necesitas una buena salud sin patologías y un estómago fuerte. Los habitantes de la ciudad practican esta técnica no es posible. Comimos pescado crudo de un supermercado cercano y fuimos al hospital con salmonelosis. En su forma cruda, estos productos son fuente de diversas enfermedades. Una cosa es cuando bebes leche fresca, que justo antes de que tus ojos hayan salido de la vaca. Y otra - comprarla cruda con las manos.

¿Por qué la gente se convierte en foodists crudos? Las razones pueden ser muy diferentes.

Los alimentos vegetales contienen más vitaminas y microelementos beneficiosos que la carne y los productos lácteos. Si lo usas crudo, todas estas sustancias no son destruidas por las altas temperaturas. El resultado: buena salud, excelente inmunidad, gran bienestar. Los propios foodists crudos creen que esto aumenta la esperanza de vida, pero todavía no hay evidencia científica. Pero el hecho de que los alimentos crudos reduce el riesgo de desarrollar muchas enfermedades es un hecho.

Los foodists crudos creen que el hombre fue creado originalmente como un herbívoro, y el fuego comenzó a usarse para procesar alimentos mucho más tarde. Por lo tanto, nuestro tracto gastrointestinal supuestamente no está destinado a la digestión de alimentos calientes y calientes.

Los alimentos crudos clásicos excluyen los productos animales de la dieta para ni siquiera tomar parte indirecta en la matanza y explotación de animales.

La negativa de la leche y la carne es dictada por el deseo de mejorar el estado del medio ambiente. Las granjas y las granjas avícolas contaminan el agua, el aire, el suelo y el uso inadecuado de los recursos naturales.

  • Psicologico

Varios trastornos de la alimentación a menudo se asocian con comer alimentos crudos. Por ejemplo, se notaron al mismo tiempo varios casos en que las personas simplemente fingían haber cambiado a este sistema alimentario, pero en realidad ocultaban la anorexia. La segunda razón psicológica es que se sienten culpables por comer leche y carne y, por lo tanto, están involucrados en el asesinato y la tortura de animales. Por lo tanto, están constantemente tratando de convertirse en partidarios de los alimentos crudos, de descomponerse, de reprocharse a sí mismos por ello (hay un desarrollo de complejos internos), luego, nuevamente, hay una restricción en los alimentos, y este círculo puede ser infinito. Sólo un psicoterapeuta puede romperlo.

Se cree que la dieta vegetal será más barata en carnes y lácteos. Sin embargo, en ninguna estación, los precios de las frutas y verduras se elevan hasta los cielos, y las mismas nueces, el producto es muy caro. Bueno, si solo ya no tiene que usar la estufa eléctrica, sí, habrá ahorros. Pero al mismo tiempo, no olvide que para cocinar platos de alimentos crudos, tendrá que explotar sin piedad la licuadora, y este es el mismo costo energético.

Pros y contras

Los científicos modernos argumentan que se trata más de alimentos crudos para el cuerpo humano: beneficio o daño. La investigación regular todavía está en el proceso de encontrar respuestas. Por lo tanto, notamos sólo los pros y los contras obvios.

Virtudes

Puede deshacerse de:

  • hemorroides
  • olor desagradable de la boca,
  • carcinógenos
  • hinchazón
  • acné
  • la obesidad

  • inmunidad
  • intercambio de agua en el cuerpo,
  • rendimiento
  • Condición de las encías y dientes.
  • digestión
  • Condición de la piel y el cabello.

Reduce el riesgo de enfermedad:

  • cavidad bucal
  • los riñones,
  • reumatismo
  • hipertensión
  • aterosclerosis
  • gota
  • piedras en la vejiga
  • oncología
  • Corazón y vasos sanguíneos.

Desventajas

  • El riesgo de deficiencia de esas vitaminas y microelementos, que se encuentran principalmente en la carne y la leche, es demasiado alto
  • En invierno, los precios de las frutas y hortalizas frescas se elevan.
  • Ir a establecimientos de restauración no es bueno para usted ahora: casi no puede ofrecer algo 100% crudo y fresco,
  • En los banquetes se sentirá incómodo.
  • La calidad de muchos productos de la tienda, incluso de origen vegetal, deja mucho que desear, por lo que aumentará el riesgo de envenenamiento con nitratos, pesticidas y otros componentes de la industria agrícola moderna.
  • los foodists crudos a menudo deterioran la tez debido a un exceso de retinoides en los alimentos - se vuelve amarillento,
  • Difícil de encontrar personas afines
  • No siempre funciona con la pérdida de peso: la abundancia de frutas dulces en la dieta contribuye a la formación de una barriga pequeña pero aún notable.

Una respuesta más detallada a la pregunta sobre las ventajas y desventajas de este sistema de energía que recibirá en el artículo: "Los beneficios y daños de los alimentos crudos".

¿Qué comen los foodists crudos?

La pregunta más apremiante: ¿qué puedes comer syroedam? La lista propuesta de productos responderá de la mejor manera a esta pregunta:

  • Leguminosas: todo excepto los frijoles (el fresco contiene phaseolunatin y phasin glycoside, que causa una intoxicación grave)
  • Champiñones: champiñones, champiñones, ostras, setas y trufas,
  • greens
  • algas secas,
  • hojas verdes de hierbas medicinales,
  • agua - sólo cruda, descongelada,
  • bebidas: batidos, cócteles, zumos naturales, zumos caseros recién exprimidos,
  • verduras - todo excepto las papas
  • nueces
  • La stevia como edulcorante natural.
  • Cereales hinchados después de remojar o germinar,
  • semillas
  • aceites vegetales prensados ​​en frío,
  • especias
  • condimento
  • frutas secas
  • frutas
  • bayas

Todos los demás productos para foodists crudos están prohibidos. El momento controvertido es la miel, pero aquí todos deciden por sí mismos si lo utilizará o no.

Menú de muestra

Lo más difícil es hacer un menú. Por un lado, la dieta vegetal no da un swing, como antes, porque muchas delicias están prohibidas. Por otro lado, debe ser lo más equilibrado y diverso posible para prevenir la deficiencia de vitaminas. Un menú de muestra resuelve con éxito esta paradoja y muestra cuán rico puede ser el menú de quienes prefieren los alimentos crudos.

Desayuno: Batido De Mango Clouds

  • 100 g de pulpa de mango,
  • 80 gramos de plátano,
  • 5 gramos de semillas de amapola,
  • 150 ml de leche de sésamo,
  • 2-3 cubitos de hielo,
  • Hojas de menta y fresas - para decoración.

  1. Cortar la fruta en trozos grandes, freír durante 30 segundos en una licuadora.
  2. Añadir a ellos la amapola y la leche.
  3. Batir hasta la formación de espuma de aire.
  4. Verter en un vaso con 2-3 cubitos de hielo.
  5. Decorar con hojas de menta y fresas.

Almuerzo: sopa de curry de coco

  • pulpa 1 coco,
  • 1 zanahoria,
  • 1 diente de ajo,
  • 10 g de raíz de jengibre,
  • 20 gramos de curry,
  • medio chile
  • 30 gramos de cebollas verdes,
  • 2 pepinos,
  • 1 pimiento dulce,
  • 20 g de cilantro,
  • 100 ml de agua
  • 10 ml de jugo de limón,
  • 1 fecha

  1. Pimienta para poner en tiras finas.
  2. Pepinos cortados en círculos.
  3. Doblarlos en un recipiente aparte, espolvorear con cilantro.
  4. Los ingredientes restantes se baten en una licuadora.
  5. Verter las verduras de cóctel resultantes.

Almuerzo: Ensalada De Squash Tailandesa

  • 3 calabazas (puedes reemplazar la calabaza habitual),
  • 3 zanahorias,
  • 200 g de col roja,
  • 100 g de cilantro,
  • 100 g de brotes de soja,
  • 100 g de brócoli.

  • 50 g de mantequilla de maní
  • 15 ml de pasta de chile,
  • 50 ml de salsa de soja viva,
  • 50 ml de agua.

  1. Calabaza para poner en la paja poco profunda. Remoje durante la noche.
  2. Por la noche empapados y brotes de soja.
  3. Las zanahorias, la col roja y el brócoli rallan lo más fino posible. Añadir a ellos la calabaza y los brotes de soja.
  4. Revuelva con mucho cuidado, sin dañar las pajillas vegetales.
  5. Ingredientes para la mezcla de salsa en una licuadora.
  6. Verter las verduras.

Almuerzo: Budín De Coco Y Vainilla

  • 300 ml de leche de coco,
  • vainilla
  • la canela
  • cardamomo
  • 20 g de agar-agar,
  • 100 ml de agua
  • 30 gramos de stevia.

  1. Mezclar la leche de coco y las especias.
  2. Poner durante una hora al sol.
  3. Diluir el agar-agar con agua, añadir a la leche con especias. Dejar en el sol durante otra hora.
  4. Añadir stevia.
  5. Verter en copas para cócteles.
  6. Dejar en la nevera durante un par de horas.

Cena: comida cruda "Piel"

  • 50 g de algas secas (wakame servirá),
  • 3 zanahorias,
  • 2 remolachas,
  • 2 aguacates
  • 2 pepinos,
  • mayonesa de alimentos crudos,
  • greens

  1. Prepare mayonesa de alimentos crudos (puede encontrar muchas recetas en la web).
  2. Media hora antes de cocinar remojar las algas en abundante agua. Luego exprímelos, moler.
  3. Pepino, zanahorias y remolachas para poner en un rallador.
  4. Aguacates cortados en cubitos pequeños.
  5. Ponga la ensalada en capas: wakami - aguacate - zanahoria - pepino - remolacha. Frote cada capa con mayonesa.
  6. Espolvorear con verduras en la parte superior.

Otras 27 recetas para foodists crudos en el artículo en el enlace.

Adelgazante

También hay una dieta de alimentos crudos. Difiere poco del sistema de alimentación principal prescrito anteriormente. A menos que sea necesario corregir los siguientes momentos:

  • reducir la ingesta diaria de calorías,
  • Para el almuerzo y la cena, deje un plato,
  • reducir el tamaño de las raciones
  • Entra activamente en los deportes.

Si estas recomendaciones se observan en un mes, los resultados pueden mostrar menos 5-6 kg.

Como ir

Toma la prueba y asegúrate de que estás sano. Evaluar los riesgos. ¿Cómo afectarán a tu salud? ¿Tienen consecuencias graves que empeorarán la calidad de vida?

Piense por adelantado cómo sus familiares y amigos reaccionarán a su decisión. ¿Apoyarás? ¿Puede tratar con calma los sabores tentadores de los alimentos que otros prepararán para sí mismos? Encuentre personas con ideas afines que puedan facilitar la transición, provocando algunos momentos oscuros, disipando dudas.

Para no romper, distraiga su cerebro con algo interesante: encuentre un pasatiempo para su cuerpo y alma, al cual dedicará su tiempo libre. Después de 3 semanas, será más fácil para usted seguir una nueva dieta: es mucho tiempo para que una persona se acostumbre a algo.

La regla principal para los principiantes: la transición debe ser suave y gradual, de 3 semanas a 3 meses. Esta es la única manera de evitar interrupciones y problemas de salud. Debes comenzar con el lacto-ovo-vegetarianismo, luego cambiar a lacto, después de 2 o 3 meses, te convertirás en vegano. Y solo despues de eso probate en syroedenii.

También este artículo te ayudará: "6 pasos para alimentos crudos".

Recomendaciones generales

Las verduras y frutas crudas pueden alterar gravemente la microflora gastrointestinal favorable. Para evitar esto, necesita comer hasta 800 g de hierbas frescas al día. Intente incluirlo en un batido para el desayuno, en ensaladas, y espolvoréelo con sopas y platos principales.

Come solo los alimentos que te gustan en su sabor, pero al mismo tiempo asegúrate de que la dieta sea variada y equilibrada. En un plato es recomendable no combinar más de 3-5 ingredientes principales.

Todos los productos deben lavarse y secarse a fondo (con la misma toalla de papel o solo al sol). Al comprar productos en la tienda, asegúrese de que sean exclusivamente de origen vegetal y ecología limpia. Deben excluirse las frutas y verduras mohosas, incluso ligeramente estropeadas

Comer estrictamente de acuerdo con el régimen: las comidas deben ser al mismo tiempo. Calórico diario: 2,100 kcal para hombres, 1,800 kcal para mujeres. Para pérdida de peso - 1 500 y 1 200, respectivamente.

Varias veces al mes organiza días de ayuno. Por otra parte, no se recomienda el uso tradicional de las frutas, la col o el pincel de lechuga, a los que su cuerpo se ha acostumbrado. Una vez cada 2 semanas, debe permanecer en el agua todo el día (hasta 3,5 litros).

Anualmente se somete a un examen médico para controlar el estado de salud y prevenir o tratar oportunamente cualquier problema que surja.

Platos de muestra para diferentes comidas:

  • Inmediatamente después de despertarse, se puede agregar un vaso de agua cruda (con jugo de limón).
  • desayuno - batido,
  • almuerzo - fruta
  • Almuerzo - sopa de puré frío, ensalada de verduras,
  • merienda - ensalada de frutas / nueces / bayas / postre
  • Cena - plato principal / papilla, ensalada de verduras,
  • a la hora de acostarse: un vaso de agua con limón o jugo recién exprimido diluido con agua.

Para evitar la deficiencia de sodio, debe comer la mayor cantidad posible de algas, chucrut y champiñones. Semillas y cereales germinados en zinc. Fósforo - calabacín, champiñones, brotes de trigo, semillas de calabaza, nueces. Vitamina B12 - Setas. Ácidos grasos omega-3: nueces, aceites vegetales, semillas de lino. Ardilla - setas blancas, algas, quinua, trigo sarraceno.

Desafortunadamente, las personas a menudo comienzan a comer alimentos crudos simplemente porque están muy de moda. A menudo esto conduce a trastornos alimentarios y mentales graves. Con una dieta mal compilada, no se pueden evitar las complicaciones graves.

Casos seleccionados

Considere algunos casos individuales de cómo se relacionan los alimentos crudos y ...

... embarazo

Debido al alto riesgo de intoxicación por alimentos crudos y la deficiencia de vitamina B12 y otras sustancias beneficiosas, los médicos desalientan este sistema alimentario para las mujeres embarazadas. Entre las consecuencias están los abortos espontáneos, los nacidos muertos, el parto prematuro o prolongado, la hipoxia intrauterina, las anomalías fetales, el sangrado prolongado después del parto.

... cáncer

La investigación realizada por los finlandeses ha demostrado la reducción del riesgo de desarrollar cáncer en los alimentos crudos. Sin embargo, esta declaración es a menudo criticada: muy pocas personas participaron en los experimentos y se tomó un período muy corto de tiempo para hacer declaraciones tan fuertes. En teoría, los alimentos vegetales son ricos en antioxidantes que liberan al cuerpo de los radicales libres, lo que significa que este sistema nutricional puede ser una medida preventiva para estas enfermedades. En la práctica, y los foodists crudos hicieron un diagnóstico tan decepcionante.

Pero aquí, un hecho no está sujeto a dudas: durante la oncología es imposible cambiar a los alimentos crudos de la dieta habitual. La condición de salud puede empeorar y causar una recaída.

... mensual

Otro hecho científicamente probado, confirmado por numerosos estudios. En el 70% de los casos, los nutricionistas crudos en mujeres fueron diagnosticados con amenorrea total o parcial. Es decir, se rompió el ciclo mensual. Consecuencias - dificultad para concebir hasta la infertilidad.

... culturismo

Entre los atletas famosos hay más de un syroed con increíbles relieves musculares y logros mundiales. Incluso como parte de la dieta de alimentos crudos, puede hacer una dieta para que los músculos no sufran por la falta de proteínas. Solo tienen que triplicar los bocadillos más a menudo en forma de puré de sopas y batidos. Mejores alimentos - plátanos y champiñones, así como semillas germinadas y cereales. Algunas compañías producen nutrición deportiva especial para culturistas, especialistas en alimentos crudos. Así que estos fenómenos son bastante compatibles.

Complicaciones

Con una dieta incorrecta, los efectos de los alimentos crudos pueden ser muy graves. Aquí hay una lista de las complicaciones más frecuentes:

  • alopecia
  • amenorrea
  • anemia
  • infertilidad
  • Dolores en los músculos, articulaciones,
  • alucinaciones (con deficiencia de B12 y sodio),
  • dolores de cabeza
  • diarrea, estreñimiento,
  • la impotencia, la eyaculación precoz,
  • trastornos hormonales,
  • cambios adversos en los análisis de sangre (recuento bajo de glóbulos blancos) y en la orina (urea alta y nitrógeno),
  • desmayo
  • caída de la vista
  • insuficiencia hepática
  • mal sueño
  • perdida del apetito
  • trastornos mentales
  • debilidad
  • libido disminuido
  • taquicardia
  • náuseas hasta vómitos (el efecto secundario más frecuente),
  • temblor y adormecimiento de las extremidades,
  • trombocitopenia
  • digestión deteriorada
  • Deterioro de la piel, pelo, uñas.

Los niños y niños, quienes, debido a la falta de ciertas sustancias, pueden retrasarse con respecto a sus compañeros en el desarrollo físico y mental, se ven particularmente afectados. Sin embargo, hay ejemplos en los que no se observaron desviaciones. Sin embargo, los científicos británicos en esta materia son categóricos y prohíben a los padres alimentar a sus hijos exclusivamente con alimentos crudos.

Los famosos foodists crudos

Entre las celebridades, también, hay comedores de queso. Sin embargo, vale la pena mencionar que algunas estrellas solo se adhieren parcialmente a esta dieta. Siéntate temporalmente en una dieta para adelgazar y limpiar el cuerpo. Y se entiende completamente con su vida mondets, en la que siempre hay buffets en pie y fiestas festivas.

Atletas

  1. Georg Gakkenshmidt - levantador de pesas.
  2. Alexey Voevoda - bobsledder.
  3. Michael Armstein es un corredor de maratón.
  4. Jim Morris - culturista.

Celebridades

  1. Alexey Martynov.
  2. Alicia Silverstone.
  3. Angelina Jolie.
  4. Valeria Gai Germanika.
  5. Victoria Ooh!
  6. Woody Harrelson.
  7. Henry Shelton.
  8. Demi Moore.
  9. Jared Leto.
  10. Irina Toneva.
  11. Madonna
  12. Mel Gibson.
  13. Natalie Portman.
  14. Ornella Muti.
  15. Pitagoras
  16. Steve Jobs
  17. Picadura
  18. Uma Thurman.
  19. Anne Hathaway.

Hígados largos

Handzakuts, las personas que viven en el norte de la India, los hígados más famosos de syroedy long, que todos los alimentos (principalmente de origen vegetal) se consumen exclusivamente en forma cruda. Su vida útil promedio es de 120 años. La base de la dieta - tortas de grano entero, que se secan al sol.

Vahe Danielyan, especialista en alimentos crudos de hígado largo y armenio, que ha estado en este sistema alimentario durante unos 50 años, también se hizo famoso. Ahora tiene 98 años, pero no parece tener su propia edad, participa activamente en deportes y participa en varios programas.

Libros en syroedenii

En conclusión, me gustaría ofrecer varios libros que cuentan ejemplos reales de la vida de los foodists crudos, así como sustentaciones teóricas y científicas de este sistema. Que se conviertan en tus inspiradores en este difícil camino.

  1. Arshavir Ter-Avanesyan (en el libro puede indicarse el nombre de Aterov). Alimentos crudos.
  2. Victoria Butenko. Verdes para la vida. La verdadera historia de la recuperación.
  3. Graham D. (Dr. Greaham). Dieta "80-10-10".
  4. Zelanda sarno. Living comedor. Transformando actualizaciones.
  5. Kurdyumov N. ¿Queremos salud?
  6. Nikolaev Valentin. La elección de la comida - la elección del destino. Visión subjetiva sobre la alimentación, el ayuno y la salud.
  7. N. Walker. Tratamiento con jugos de vegetales crudos.
  8. Chuprun Alexander. Qué es el alimento crudo y cómo convertirse en un consumidor de alimentos crudos (naturista).
  9. Shemchuk V.A. Syroedenie - El camino a la inmortalidad.

La dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición único e indudablemente interesante. Pero es demasiado complicado y duro, por lo que está más allá del poder de muchos, tanto en términos de fuerza de voluntad como de salud. Antes de intentarlo, vale la pena sopesar los pros y los contras para evitar consecuencias y complicaciones desagradables.

Alimentos crudos - ventajas y desventajas

Una dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición en el que la dieta consiste principalmente en productos que no han sido tratados con calor. Como regla general, los alimentos crudos se combinan con el vegetarianismo, pero a veces los amantes de la carne son foodists crudos. Por ejemplo, las naciones del norte tienen un plato nacional: pescado rebanado (pescado congelado), algunos cazadores comen carne cruda, antes de que fuera común que los mataderos bebieran la sangre de animales recién sacrificados, y las ostras crudas se consideran un manjar.

La medicina oficial registra tanto ventajas como desventajas en syroedeniya. La principal desventaja es una alta probabilidad de ingestión de bacterias y animales parásitos peligrosos (por ejemplo, helmintos). Hoy, los médicos, señalando la necesidad de lavar bien las frutas y verduras antes de consumirlas, al mismo tiempo recomiendan el uso de los métodos menos destructivos para el tratamiento térmico con sustancias útiles. Dicho enfoque permite conservar las vitaminas y otras sustancias necesarias en los productos y, al mismo tiempo, no causa la formación de compuestos tóxicos en los productos (como ocurre, por ejemplo, durante la fritura).

Beneficios de la sindicación:
Conservación de vitaminas y otros compuestos orgánicos esenciales.
Los productos no son envenenados por los residuos de gas / leña,
No se forman compuestos tóxicos durante el tratamiento térmico,
De acuerdo con la experiencia de los especialistas en alimentos crudos, la dieta de alimentos crudos contribuye a la fortaleza de los dientes y las encías, y a una mayor conservación de los dientes en integridad hasta una edad muy avanzada.

El lado negativo de los alimentos crudos.:
Alta probabilidad de penetración en el cuerpo de diversos organismos patógenos y parásitos (bacterias, protozoos, huevos de helmintos e incluso las larvas de helmintos, que ingresan fácilmente en el tracto digestivo a través de la carne no procesada térmicamente).
Alguna limitación de la dieta de los foodists crudos (papas, granos y cereales en la forma no procesada térmicamente, por regla general, no se consume).
Conservación en productos de sustancias nocivas que pueden eliminarse por ebullición y la posterior descarga de agua.

Terapia de descarga-dieta (ayuno terapéutico)

Al realizar la IDT en el hospital, los especialistas deben realizar una introducción competente del paciente al ayuno, controlar el uso adecuado del agua, limpiar los intestinos y, lo que es más importante, la forma correcta de salir del ayuno. Las características fisiológicas y el bienestar del paciente deben ser supervisados ​​constantemente por el médico a cargo.
Los médicos no aconsejan realizar independientemente la IDT a largo plazo debido al riesgo de los mismos sin la supervisión de un especialista.

Hay una lista de condiciones bajo las cuales el ayuno está contraindicado: patologías tumorales, tuberculosis, hiperfunción de la glándula tiroides, etc. Además, los últimos estudios médicos han demostrado la inconsistencia del ayuno seco (ayuno con rechazo de agua), ya que el líquido es necesario para excretar toxinas liberadas del cuerpo a través de la orina. cuando ayunas

Hay un grupo de entusiastas especiales que consideran el ayuno para una panacea y lo aplican en todos los casos de la vida. Debe tenerse en cuenta que el ayuno es apropiado para el tratamiento de enfermedades bien definidas, y en algunas patologías puede causar un daño grave.

Michel Montignac Power System

Michel Montignac desarrolló su propia versión de una dieta baja en calorías, muy similar a la llamada "dieta mediterránea", que a su vez fue aprobada por la Organización Mundial de la Salud y la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard.

En el sistema de nutrición de acuerdo con Montignac, los alimentos con una alta proporción de carbohidratos se retiran de la dieta y las grasas saturadas están casi excluidas. Michel Montignac recomienda comer principalmente fibra, verduras, frutas, champiñones, productos de origen animal, principalmente pescado, usar pan solo por la mañana, durante el resto del día para eliminarlo por completo.

En Montignac, el desayuno debe incluir jugo de fruta fresca, llenando así el estómago con un producto sin calorías. Sin embargo, existe cierta discrepancia con la teoría de la dieta en este lugar, ya que El jugo contiene una gran cantidad de fructosa, que es un carbohidrato. El componente teórico de esta dieta dice: la obesidad se debe a un exceso de insulina en el cuerpo, que a su vez se produce en exceso debido a la abundancia de alimentos que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.

De hecho, Montignac combinó todas las disposiciones básicas de los nutricionistas en su sistema nutricional. La única diferencia con las leyes clásicas de una nutrición adecuada es prevenir la ingesta única de grasas con carbohidratos. Cuando las proteínas y las grasas ingresan al cuerpo en ausencia de carbohidratos, el cuerpo comienza el proceso de síntesis de los carbohidratos a partir de las reservas de grasa (y en el caso de una deficiencia energética extrema, del tejido muscular). Pero el exceso de insulina en el cuerpo también es el resultado de la llamada. resistencia a la insulina, es decir, Baja respuesta de la grasa y las células musculares a la insulina, provocada por el exceso de reservas de grasa y un factor hereditario. El hecho de que la acumulación excesiva de grasa en el tejido adiposo se produce debido a un exceso de grasa en la dieta, ya ha sido demostrado por los científicos. Por lo tanto, la eliminación del exceso de grasa del tejido adiposo se produce más eficazmente con una dieta baja en grasas.

Esta dieta muestra los resultados al mismo tiempo, porque Hay una gran cantidad de fibra en la dieta, lo que provoca una rápida sensación de plenitud. Muchos alimentos están estrictamente limitados a la dieta, pero la dieta no disminuye en términos cuantitativos. Esto elimina la incómoda sensación de hambre. Además, las proteínas están abundantemente presentes en la dieta. Una de las ventajas de la dieta Montignac es la capacidad de jugar mientras se mantienen los ritmos habituales de la vida. Sin embargo, no lo demore demasiado.

Tipo de sangre del sistema de nutrición.

Peter D’Adamo, un desarrollador de sistemas de nutrición basados ​​en la sangre, se guió por una hipótesis muy razonable: los marcadores inmunológicos de los que depende el grupo sanguíneo de una persona, también determinan las sutilezas del proceso de absorción de nutrientes por parte del cuerpo humano. Por lo tanto, hay productos que son favorables para la inmunidad y el equilibrio enzimático de una persona en particular, y productos que son indeseables para él. Los experimentos médicos y las observaciones han identificado ciertos conjuntos de productos recomendados y no recomendados para personas con diferentes grupos sanguíneos.

Poco después de que se publicara el primer trabajo de D’Adamo sobre este tema, tuvo éxito. En este momento, todas las complejidades de determinar productos deseables e indeseables en función del grupo sanguíneo, aún no están abiertas y no se han aprobado finalmente, pero los científicos se están moviendo en esta dirección, y estos estudios sin duda beneficiarán a los dietéticos.
La única desventaja de este sistema alimentario es la frecuente discrepancia entre los productos recomendados y las preferencias gastronómicas de esta o aquella persona. Sin embargo, debemos recordar que la salud es más costosa que los hábitos alimenticios, y usted puede sacrificarlos.

Sistema Paul Bragg

La última evidencia científica apoya parcialmente los consejos y recomendaciones de Bragg.
Paul Bragg murió a la edad de 81 años por fibrilación auricular como resultado de un bloqueo cardíaco. Al afirmar que cada persona puede convertirse en una persona de larga vida si sigue su doctrina de un estilo de vida saludable, Bragg lamentablemente no confirmó estas palabras con el ejemplo.

Alimentos separados según Herbert Shelton

Los entusiastas de la nutrición por separado discuten sobre la necesidad de comer diferentes alimentos por separado, en diferentes comidas. Justifican tal sistema de alimentación por el hecho de que, al comer un alimento homogéneo, una persona come menos que uno heterogéneo, y por lo tanto se reduce la probabilidad de comer en exceso y la deposición del exceso de grasa. Otra razón para la alimentación separada es que ciertas enzimas en el jugo gástrico son necesarias para la digestión de ciertos alimentos, y su entrada simultánea en el estómago impide la digestión normal.

Por ejemplo, en el sistema alimentario Herbert Shelton, los productos proteínicos (leche, carne) y los productos con almidón (cereales, pan) son completamente inaceptables de combinar en una comida, ya que Un pH ácido es necesario para la digestión de proteínas, mientras que alcalino es necesario para el almidón. Según Shelton, comida separada Ayuda no solo a reducir la carga en el tracto digestivo y prevenir el estancamiento de los alimentos en el estómago, sino que también ayuda a gastar menos jugo gástrico para una digestión eficiente.

La medicina más nueva proporciona la combinación de ciertos alimentos para mejorar la digestión de los nutrientes. Los resultados de los estudios de medicina moderna no confirman las recomendaciones de Herbert Shelton. El sistema de poder de Shelton nunca ganó popularidad.

Así es como los especialistas médicos modernos hablan sobre las restricciones de Shelton:
en el estómago de una persona hambrienta, el jugo gástrico comienza a sobresalir incluso antes de que la comida entre en el estómago, por lo que la composición del jugo gástrico no puede corresponder a la pérdida de comida,

En el caso de una deficiencia de proteínas en el alimento consumido, las proteínas de los jugos digestivos comienzan a entrar en el estómago. De ello se deduce que al comer alimentos agotados en proteínas, el cuerpo gasta su propia proteína,

Las proteínas, usadas junto con el almidón, no pueden descomponerse en el estómago, porque El ácido clorhídrico impide este proceso.
Al comer pan, el estómago produce más jugo digestivo que comer carne. Este hecho va en contra de la teoría de Shelton.

Comidas separadas

Las comidas separadas se basan en ideas sobre Compatibilidad e incompatibilidad de los productos y riesgos para la salud del uso de combinaciones. algunos productos Al mismo tiempo, prácticamente nada está excluido de la dieta, pero solo se redistribuye entre diferentes comidas. Una variante de la alimentación separada es el uso de diferentes grupos de productos (carne, productos lácteos, etc.) en diferentes días.

Ventajas de la nutrición

  • Reducción de la toxicidad corporal (reducción de la fermentación, podredumbre).
  • Reducción de la carga sobre el páncreas.
  • mejorando el bienestar
  • perdida de peso
  • Útil en enfermedades del tracto gastrointestinal.

Contras nutrición

  • inconvenientes asociados con el cambio del horario habitual de comida y menú
  • Posibles dificultades con la elección: muchos productos industriales se mezclan de acuerdo con sus recetas y no son adecuados para comidas separadas (salchichas, salchichas, productos de confitería, que consisten en varias combinaciones de legumbres, azúcar, leche, huevos, harina).

Hoy Discute mucho sobre los beneficios de la nutrición separada.Porque, desde el punto de vista fisiológico, el cuerpo humano está acostumbrado a la digestión de alimentos mixtos. Por lo tanto, si se adhiere a los principios de la alimentación separada durante mucho tiempo, entonces el sistema digestivo simplemente desaprenderá "adecuadamente" la percepción de empanadillas y sándwiches. Además, el placer de comerse a sí mismo es antidepresivo poderosoEs decir, el sabor del plato es tan importante como su composición biológica. Sin embargo, los alimentos separados como una dieta temporal siguen siendo útiles, ya que una persona que se adhiere a sus principios, comienza a controlar su dieta.

El vegetarianismo

Lo más simple que se te ocurre cuando quieres limpiar el cuerpo de toxinas es renunciar a la carne. La transición al vegetarianismo es una buena decisión, pero requiere precaución. Debemos recordar que Para un europeo, la exclusión completa de la carne del menú es históricamente atípica.. Y si el hábito de comer carne se ha formado durante miles de años, entonces no puede abandonarse por dos o tres semanas.

Hablando sobre nuestra localidad, donde más de la mitad del año es invierno o fuera de temporada, debemos recordar que, por ejemplo, al cambiar a un vegetarianismo estricto, No obtenga la cantidad correcta de sustancias necesarias de los alimentos vegetales. Al menos por las peculiaridades del transporte y almacenamiento de frutas y verduras, para las cuales en nuestras latitudes la mayor parte del año no es la temporada.

En el sistema de alimentación vegetariana hay dos áreas principales. El viejo vegetarianismo, o veganismo. Prohíbe todos los productos que directa o indirectamente sean de origen animal (incluso la miel). La dieta del viejo vegano consiste en cereales, legumbres, frutos secos, verduras, frutas, bayas, verdes. Todavia hay fruitarianismo - Una división de veganos estrictos, cuyos representantes solo comen fruta. En este caso, las frutas de las plantas que han florecido, como bayas, nueces, semillas, chiles, tomates, calabazas, frijoles, guisantes, pepinos, aceitunas, etc., se acreditan con frutas. Hay varias corrientes de frutal. Los representantes de algunos de ellos solo comen lo que cae (o cae) del árbol: frutas, semillas y nueces. Otros comen solo frutas orgánicas. Los cereales están prohibidos porque generalmente se cosechan cortando la planta. Младовегетарианство — менее суровое, допускает употребление меда, молочных продуктов, яиц, иногда рыбы.

  • вегетарианство предупреждает преждевременное изнашивание внутренних органов
  • retarda el proceso de envejecimiento
  • Resuelve el problema real de la escoria del cuerpo.
  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales.

Los nutricionistas advierten con autoridad: es arriesgado rechazar completamente la carne a quienes están acostumbrados a su uso regular. Al principio, el cuerpo estará "complacido" de descargar, pero luego puede haber una escasez de elementosque solía recibir y reponer que con la ayuda de otros productos es problemático.

El vegetarianismo No se puede llamar una forma económica de comer.. Para garantizar una dieta completa, una mesa vegetariana debe ser lo más diversa posible, lo que significa que el menú debe incluir nueces, pasas, albaricoques secos, higos secos, piñas, frutas cítricas, todas estas delicias no son baratas.

Los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener portadores de enfermedades como la enfermedad coronaria, obesidad, hipertensión, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, la nutrición exclusivamente vegetal no proporciona al cuerpo humano las proteínas de origen animal necesarias para la construcción de tejidos. Desafortunadamente, una dieta vegetariana, y aún más vegana. No puedo dar suficiente energía para los deportes. incluso a nivel amateur. Aquellos que sufren alergias o intolerancia alimentaria a los productos animales, se debe tener en cuenta que solo los alimentos vegetarianos y veganos bien planificados pueden satisfacer la necesidad del cuerpo de todos los componentes de los alimentos durante todos los períodos de la vida. Por otro lado, y por el vegetarianismo, y Hay contraindicaciones para los alimentos crudos.. Por ejemplo, están prohibidos para algunas alergias, personas que sufren de pancreatitis, enfermedad de la vesícula biliar, colitis, úlceras.

Alimentos crudos

Los alimentos crudos son un estilo de alimentación basado en el consumo. todos los productos solo en crudoDe hecho, una forma especial de vegetarianismo es solo más estricta y rígida.

Foodists crudos comen productos lácteos sin ningún tratamiento por fuego o vapor. La exclusión de foodists crudos se hace solamente para el pan, hecho principalmente de granos enteros y sin levadura. De líquidos, se permite agua hervida simple o agua mineral. Manifestación extrema de syroedeniya - hierbas de nutrición y partes superiores de las plantas.

  • Prevención del desarrollo de tumores y enfermedades del corazón.
  • Estimulación de las defensas corporales.
  • Limpieza preventiva del cuerpo.
  • Efectivo contra el letargo, el estreñimiento y las hemorroides.
  • Útil en enfermedades renales y para facilitar el metabolismo del agua, gota, aterosclerosis, enfermedades de la piel, reumatismo.
  • promueve la pérdida de peso

  • Riesgo de exacerbación de la colitis, gastritis, pancreatitis crónica.
  • Algunas sustancias dañinas se pueden neutralizar solo por tratamiento térmico.
  • alergia

Cualquier sistema alimentario es una forma de vida. Esto es especialmente cierto syroedeniya, vegetarianismo y sus variedades. Así que las personas necesitan monitorear constantemente su dieta. Decidiendo cambiar a cualquiera de los sistemas de energía no convencionales, no lo hagas bruscamente. Por lo tanto, se recomienda Comida moderada o ayuno previo.Para hacer el cuerpo más fácil, más rápido y más exitosamente adaptado a los alimentos vegetales. Si hay un deseo de cambiar a alimentos crudos estrictos, entonces es mejor hacer esto no antes de cumplir los 30 años de edad. Al mismo tiempo óptimo La relación entre los alimentos crudos y los procesados ​​térmicamente es del 60% al 40%. respectivamente Al observar fruitarianismo se recomienda incluir en la dieta. aguacate - Una de las fuentes más útiles de microelementos.

Comer carne

Comer carne en su forma pura es bastante estrecho. Es más bien una tradición y una cultura gastronómica de los pueblos del norte debido a sus características exclusivamente geográficas.

Otros "comedores de carne" (los que aman y comen carne como alimento) no deben presentarse: los eternos opositores de los vegetarianos. Tanto el primero como el segundo están absolutamente convencidos de que tienen razón y que defienden con vigor y de manera convincente sus adicciones a la comida. La rectitud absoluta para aquellos, o para otros, obviamente, nunca será reconocida.

Atencion Nutricionistas advierten que el consumo prolongado y excesivo de carne puede causar Función renal deteriorada, tracto gastrointestinal, aparición de disbiosis, estrés excesivo en el sistema cardiovascular.

Entonces, cualquiera sea la elección que hagas, el enfoque correcto es importante. Antes de comenzar a seguir cualquier sistema de energía, debes preguntarte: "¿Cómo compensaré la falta de ciertos alimentos en la dieta?". Si desea ser una persona sana y activa, necesita una dieta completa y equilibrada.

Ha preparado Olga Kulinkovich, el diario "Zvyazda", 5 de enero de 2011.

Que es

Todos los principios básicos de los alimentos crudos se reducen al hecho de que no se puede comer alimentos que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico. De hecho, tal sistema era conocido durante mucho tiempo, incluso por personas primitivas que comían solo verduras y frutas y no sabían cómo freír la carne.

Pero entonces los científicos trataron de estudiar tal nutrición. Algunos de ellos llegaron a la conclusión de que el tratamiento térmico es perjudicial e innecesario. Esto lleva al hecho de que los productos pierden algunos de sus nutrientes y se "mueren".

Además, el proceso natural de digestión implica no solo la disolución de los componentes de los alimentos por los jugos digestivos, sino también el llamado "auto-disolución", que es imposible cuando se usa hervido, frito o al vapor. Y una intervención como el tratamiento con calor, en opinión de los fanáticos de la dieta de alimentos crudos, es antinatural y nada fisiológica.

Hay varios tipos de alimentos crudos:

  • La dieta de alimentos crudos omnívoros implica el uso de cualquier producto que no haya sido procesado. Puedes comer carne cruda y pescado.
  • Vegetariano excluye todos los productos de origen animal, excepto los huevos crudos y la leche.
  • Vegano significa renunciar a cualquier alimento de origen animal.
  • El fruitarianismo le permite comer solo frutas y verduras, así como bayas, semillas y nueces.
  • La dieta carnívora de alimentos crudos se ha hundido durante mucho tiempo en el olvido, porque nadie quiere comer carne cruda, pescado ni grasa animal. El número de frutas y verduras en este sistema se reduce al mínimo.

De acuerdo con la planificación de la ración, hay dos tipos: mono-alimentos (para una comida solo puedes comer un producto) y mixtos (puedes hacer ensaladas, mezclar verduras y frutas).

Indicaciones y contraindicaciones.

¿A quién se le muestra tal dieta? De hecho, todos pueden decidir esto, pero a menudo las personas que padecen algún tipo de dolencias recurren a comer alimentos crudos. Además, el sistema ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas. Este tipo de tratamiento en este caso puede ser muy eficaz.

Con respecto a las contraindicaciones, no será posible convertirse en un consumidor de alimentos para las personas alérgicas, ya que muchas frutas y verduras contienen alérgenos, que solo pueden neutralizarse mediante el tratamiento térmico. Además, algunas personas que padecen ciertas enfermedades del sistema digestivo, los alimentos crudos también están contraindicados.

¿Cómo convertirse en un foodist crudo?

¿Cómo empezar los alimentos crudos? En primer lugar, una persona debe decidir que la necesita. De lo contrario, no pasa nada.

¿Cómo cambiar a tal sistema de energía? Si es difícil para usted rehusar frito, hervido y asado durante la noche, hágalo gradualmente, reduciendo la cantidad de alimentos procesados ​​térmicamente cada día. Pero no demores el proceso, de lo contrario nunca lo decidirás.

Principios de alimentos crudos saludables

Para aprender a comer bien, puedes estudiar libros, artículos, revistas. Y damos a continuación las reglas básicas de alimentos crudos saludables y adecuados:

  1. En las primeras semanas, trate de comer menos para simplificar el trabajo del sistema digestivo y aliviarlo ligeramente.
  2. Comer solo cuando hay un sentimiento de hambre.
  3. Toda la comida debe ser masticada cuidadosamente, de lo contrario no será digerida.
  4. Es mejor no beber justo antes de las comidas e inmediatamente después de comer.
  5. El agua debe estar limpia, mejor asentada. Hervir no vale la pena! Puedes comprar agua mineral o embotellada.
  6. No almacene ensaladas cocidas, cómalas inmediatamente.
  7. La comida no debe estar caliente o fría. La mejor opción es la temperatura ambiente.
  8. Las nueces se absorben mejor en la mañana, antes del almuerzo.
  9. Tómate tu tiempo, come despacio.

¿Qué puede y no puede?

El menú de syroeda es bastante fácil de hacer, especialmente si decides seguir con una mezcla de alimentos crudos. Preparar ensaladas frescas, comer los alimentos por separado. Esto es lo que puedes:

  • frutas
  • verduras,
  • frutas secas
  • nueces
  • bayas
  • greens
  • aceites vegetales prensados ​​en frío,
  • cereales germinados, semillas,
  • Productos lácteos y productos lácteos (no procesados).

¿Qué no puede syroedam? Cualquier producto que haya sido sometido a un tratamiento térmico. El azúcar también está prohibido, al igual que el té o el café. El alcohol no puede ser consumido también. Pero aún así, si lo desea, puede encontrar muchas recetas y cocinar muchos platos sabrosos y saludables.

Es mejor comer en pequeñas porciones. Aquí hay una dieta diaria aproximada:

  • Desayuno: 2 manzanas.
  • El segundo desayuno: un vaso de leche, un puñado de nueces.
  • Almuerzo: ensalada de verduras.
  • Hora del té: bayas.
  • Cena: Coles De Bruselas.

¿Qué son los alimentos crudos?

Los alimentos crudos implican la exclusión de la dieta de los alimentos, sometidos a cualquier tratamiento térmico. Cabe señalar que los alimentos crudos tampoco utilizan los alimentos congelados.

Los adherentes de este sistema alimentario consideran que el consumo de alimentos crudos es más natural para los humanos, ya que no hay alimentos procesados ​​térmicamente en la naturaleza. Además, los alimentos crudos en la medida de lo posible retienen sustancias útiles que se destruyen parcial o totalmente durante el tratamiento térmico o la congelación. Se permiten frutas secadas al sol, bayas y verduras, así como aceites vegetales prensados ​​en frío, algunos granos se utilizan en semillas germinadas.

Existen varios tipos de alimentos crudos, que difieren en la composición de la dieta:

  • alimentos crudos omnívoros significa el uso de absolutamente cualquier alimento que no haya sido sometido a tratamiento térmico,
  • los alimentos crudos vegetarianos excluyen carne animal, pescado y mariscos, mientras que los huevos crudos y la leche fresca se pueden consumir,
  • Alimentos crudos veganos: el tipo más común de este sistema alimenticio, utilizado exclusivamente alimentos vegetales crudos,
  • Alimentos crudos afrutados: esta rama del veganismo permite el consumo de frutas, cuya colección no daña a la planta.
  • Alimentos crudos carnívoros: se basan en el uso de alimentos de origen animal en forma cruda, los alimentos vegetales se permiten muy raramente.

A veces, los alimentos crudos se utilizan como una dieta a corto plazo para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, así como para perder peso.

Ventajas de la comida cruda

Los partidarios de este sistema de suministro de energía dan bastantes argumentos a su favor.

  • Los alimentos que no han sido sometidos a tratamientos térmicos retienen todos los nutrientes en forma y volumen sin cambios, por lo tanto, son más beneficiosos para el cuerpo.
  • Los expertos en alimentos crudos creen que el calentamiento por encima de los 40 grados conduce a la destrucción de enzimas naturales en los productos, a la formación de otros nuevos, inusuales para la naturaleza y que tienen propiedades cancerígenas y oxidantes. Esto dificulta la digestión y envenena el cuerpo.
  • Los alimentos frescos de plantas contienen una gran cantidad de fibra, enzimas naturales, ácidos, aceites esenciales, taninos y otras sustancias que tienen propiedades beneficiosas. Gracias a ellos, se mejora la digestión, se suprimen los procesos putrefactivos e inflamatorios en el intestino. Como saben, el estado del sistema digestivo tiene un impacto significativo en la salud del cuerpo en general.
  • Elimina el uso de sustancias nocivas que se agregan a los alimentos durante el tratamiento con calor, reduce la cantidad de sal y azúcar en la dieta.
  • Las personas que consumen grandes cantidades de alimentos vegetales tienen muchas menos probabilidades de sufrir enfermedades de "adaptación", como la obesidad, la diabetes, la hipertensión, el cáncer, etc. Por cierto, el aumento de la incidencia de la obesidad en los países desarrollados llevó a un fuerte aumento de los partidarios del vegetarianismo y los alimentos crudos en particular.

Contras de alimentos crudos

Los alimentos crudos a menudo son criticados tanto por la sociedad como por los científicos, especialmente los severos. Solo los alimentos crudos omnívoros y no veganos pueden proporcionar al cuerpo un conjunto completo de nutrientes.

A menudo, incluso con dietas adecuadamente formuladas y de pleno derecho para veganos, se detecta una deficiencia de proteínas y energía, así como una deficiencia en el cuerpo de vitamina B12, calcio, yodo y otros minerales. Syroedeniya carnívora reconocida por científicos dañinos para los humanos, causa un desequilibrio entre las proteínas, las grasas y los carbohidratos en el cuerpo, conduce a una deficiencia de vitaminas y minerales, y también aumenta significativamente la carga sobre los riñones.

Para los nutricionistas que consumen carne, pescado y huevos, existe un grave problema de infestación de alimentos de origen animal con parásitos que mueren durante el tratamiento térmico. Con los alimentos vegetales, el cuerpo también puede obtener una gran cantidad de sustancias dañinas que contaminan el suelo (fertilizantes, pesticidas, insecticidas e incluso radionúclidos).

Los productos naturales de alta calidad no son muy baratos para quienes comen alimentos, en condiciones urbanas es muy difícil proporcionarlos, ya que incluso la leche debe ser consumida por la pareja, y no pasteurizada ni esterilizada. Muy a menudo, los foodists crudos muestran una ingesta adicional de complejos de vitaminas y minerales, y esto también implica costos financieros adicionales.

La abrumadora mayoría de los médicos de todo el mundo considera que los alimentos crudos son inaceptables para los niños. Para ellos, el vegetarianismo no estricto, que permite el uso de huevos y productos lácteos, todavía se considera aceptable, pero los alimentos crudos no lo son.

Muy a menudo, la transición a los alimentos crudos se da el cuerpo no es fácil. El período de adaptación es diferente para todos y puede durar varios meses. En este momento, el novato syroed puede sufrir de indigestión, la aparición de erupciones en la piel, la exacerbación de enfermedades crónicas. Esto se debe a la limpieza del cuerpo, así como a su reestructuración hacia un nuevo estilo de vida. Dicha incomodidad no es un inconveniente de los alimentos crudos, sino su desagradable característica temporal.

En varias fuentes, ahora puede encontrar una variedad de comentarios sobre alimentos crudos: desde entusiastas hasta completamente negativos. La mayoría de los foodists crudos llegaron a él gradualmente, comenzando con el vegetarianismo. Notan no solo la mejora de la salud física, sino también mental. Sin embargo, muchas personas que han tratado de cambiar drásticamente su dieta, no están de acuerdo con ellos, porque han observado un deterioro de la salud, el estado de ánimo, la disminución del rendimiento y otras consecuencias indeseables.

De esto podemos concluir que los alimentos crudos deben ser abordados individualmente. Puede ser útil para alguien, y está contraindicado para alguien. Las personas que consumen principalmente alimentos vegetales deben planificar cuidadosamente su dieta, controlar su salud y someterse regularmente a exámenes para prevenir el desarrollo de anemia y otras posibles desviaciones.

El canal de televisión "Región de Moscú 360", programa de entrevistas "En este momento", el tema "Hablando de alimentos crudos: los beneficios y los daños":

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