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Cómo cocinar la cazuela de patatas en el horno: 5 recetas sencillas

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El tema de los guisos es probablemente interminable. Y esto es comprensible: la cazuela es un plato muy sabroso, nutritivo y fácil de preparar. Si está cansado del menú monótono, puede expandirlo fácilmente usando las recetas de este artículo. La cazuela de papas puede ser diferente, se puede usar para asar puré de papas, papas ralladas o rebanadas. ¡Y el sabor siempre será diferente!

Las papas se combinan perfectamente con muchos productos: con carne, con pescado, con verduras. Por lo tanto, cualquier receta puede ser complementada a voluntad. Por ejemplo, en una cazuela de puré de papas y carne molida, puede agregar una capa de verduras pasadas. Y no tiene que ser una cebolla con una zanahoria. Puede usar judías verdes, mezcla mexicana, guisantes, pimiento, calabacín y otras verduras. Las verduras le darán jugosidad a la cazuela y una nueva nota de sabor.

Si no agrega verduras a la propia cacerola, asegúrese de cocinar una ensalada de verduras o usar espacios en blanco para verduras. La cazuela de papas se sirve tanto para la cena como para la mesa festiva. Te ofrezco 8 recetas de deliciosas cazuelas de patata. 7 más recetas se pueden encontrar en la página por el enlace activo.

Cazuela de patatas con salsa bechamel y carne.

Este plato resulta solo un sabor "bomba". Creo que a casi todo el mundo le gusta comer puré de papas con carne asada. Este es un delicioso clásico. Pero si el puré de papas con carne se hornea en salsa y bajo queso, para que los sabores se combinen y mezclen mejor, y también adquiera un tono cremoso, será mucho mejor. Asegúrate de probar esta receta. Será apropiado en una fiesta, y en la fiesta diaria.

Ingredientes:

  • Patatas - 1 kg
  • Cerdo (o cualquier carne) - 600 gr.
  • cebollas - 1 pieza
  • Ajo - 3-4 dientes
  • Pimienta búlgara - 1 pieza.
  • Queso duro - 200 gr.
  • Mantequilla - 20 gr.
  • Sal, especias - al gusto.
  • greens - para servir

  • Mantequilla - 50 gr.
  • Harina - 50 gr.
  • leche - 500 ml
  • sal, pimienta, nuez moscada

Cazuela De Patata Con Carne - Cocción:

1. Limpia y corta la zanahoria en pedazos al azar. Hervir el agua, sal. Ponga las papas en agua hirviendo y hierva hasta que estén suaves. Entonces tendrá que ser puré.

2. Mientras las papas están hirviendo, prepara la salsa bechamel. Para ello, derrite 50 gramos de mantequilla en la sartén. En la mantequilla derretida, agregar 50 gramos de harina de trigo. Revolviendo constantemente la harina hasta que se dore. Harina, mezclada con mantequilla, se convertirá en grumos, esta es la norma, no te preocupes. El calentamiento debe ser pequeño, de lo contrario la harina se quemará y toda la salsa se echará a perder.

3. Si la harina no está cocida, entonces el sabor de la salsa se sentirá claramente en la salsa. Así que no seas perezoso, y espera el color marrón, como en la foto.

4. Cuando la harina se convierta en el tono deseado, comience a verter la leche en pequeñas porciones y mezcle activamente con un batidor o una espátula de silicona para romper todos los grumos. Reducir el fuego a bajo.

5. Bechamel se espesará rápidamente. Cuando ya sea homogéneo, sin grumos, no muy líquidos, agregue sal, pimienta y nuez moscada. Revuelva bien, intente y retire del fuego.

No digiera la salsa, de lo contrario será muy espesa, no podrá verter la cazuela.

6. Cortar la cebolla y el ajo en cubos y freír hasta que estén ligeramente dorados en aceite vegetal.

7. Corte la carne en cubos pequeños para que se cocine rápidamente y no se caiga de la cazuela.

8. Poner los trozos de carne a la cebolla y freír hasta que estén casi cocidos.

9. Durante 5 minutos hasta que esté listo para la carne, coloque el pimiento búlgaro cortado en cubitos. También sal, pimienta, mezclar. Cocinar otros 3-5 minutos y se puede retirar del fuego. En este punto, la carne debería estar casi lista. No puede dogtovat para completar la suavidad, porque entonces en el horno todavía se horneará durante 20 minutos y llegará.

10. Con papas hervidas, drene toda el agua, ponga un trozo de mantequilla y haga un puré con el puré. Si las papas se hierven en agua con sal, entonces no es necesario agregar sal adicional. El puré final será desmenuzado y seco. Agregar líquido no es necesario. ¿No te has olvidado de la salsa? Y también los trozos de carne se echarán sobre las papas y lo empaparán con caldo.

11. Tomar una cacerola profunda o una fuente para hornear, engrasarla con grasa. Poner todas las patatas en el fondo y nivelar con una cuchara. En el puré de papas distribuido carne frita con verduras, también de manera uniforme.

12. Cubierta de carne con una capa uniforme de salsa, que se enfría ligeramente y se espesa. Cacerola superior - queso rallado rallado en un rallador grueso.

13. Finalmente, todo está preparado, queda por "casar" todos los ingredientes individuales en el horno y derretir el queso. Tardará unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados. No hay necesidad de secar el queso también, de lo contrario se pondrá muy duro. Es mejor que se mantenga suave y que se estire, por lo que será mucho más sabroso.

14. Cacerola de papa preparada rociada con hojas verdes picadas. Resulta muy jugoso, fragante y sabroso. Creo que te gustará este plato y se convertirá en un invitado frecuente en tu mesa.

Cazuela De Patata Con Carne Picada Y Champiñones.

Para preparar tal cazuela, no es necesario que los alimentos estén listos para la preparación con anticipación. Todo se cuece al horno. En consecuencia, el tiempo de cocción será más largo que agregar papas listas y carne picada. Pero el tiempo mismo de participación directa será menor. Por lo tanto, recomiendo este método de cocción - papas picadas, cazuelas recolectadas, salsa vertida y eso es todo - esperar a que se hornee. El resultado es un plato sabroso y satisfactorio que atraerá a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

  • Carne Picada (Cualquiera) - 400 gr.
  • Patatas - 6 piezas grande
  • Huevos - 2 uds.
  • Champiñones Champiñones - 150 gr.
  • cebollas - 1 pieza
  • ajo - 5 dientes
  • crema agria - 300 ml
  • Queso Duro - 100 gr.
  • Sal, pimienta - al gusto

1. Lave las papas, pélelas y córtelas en semicírculos o círculos delgados. Es conveniente utilizar un departamento especial rallado para rebanadas.

2. Para hornear o hornear, engrase con aceite vegetal (parte inferior y laterales). Coloque la mitad de las papas en rodajas, sal y pimienta.

3. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Difundir la cebolla uniformemente en la patata en la forma.

4. Las setas quitan la piel de la tapa y se cortan en cubos pequeños. Verter los champiñones en un bol. Añadir carne picada a ellos. Sal, pimienta y revolver.

5. Coloque la carne picada con champiñones sobre la cebolla en el formulario.

6. Rallar el queso en un rallador fino. Espolvorea la carne picada con la mitad del queso.

7. En el queso necesitas repartir las papas restantes de manera uniforme.

8. Queda por hacer un relleno. En un bol, rompe dos huevos, sazona con sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave. Agregue la crema agria y exprima el ajo a través de una prensa. Revuelva bien el aderezo y pruebe con la sal.

9. Vierta toda la cazuela con la salsa resultante y colóquela en un horno calentado a 180 grados durante 40 minutos.

10. Después de 40 minutos, retire el plato del horno, espolvoree las papas con el queso rallado restante. Hornear durante otros 10-15 minutos hasta que estén doradas. La preparación de toda la cazuela se verifica con un cuchillo: las papas deben estar blandas. El tiempo de cocción puede variar según la variedad de papas y el grosor de las rebanadas. Para cocer rápidamente, picar finamente (o frotar).

Para obtener rebanadas finas, puede usar un pelador o un rallador especial. Si el queso está muy cocido y las papas aún están húmedas, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para crear un efecto invernadero.

11. La cazuela de papas con carne picada y champiñones está lista. Puedes decorarlo con verduras, también se sirve con crema agria o ensalada de verduras. Por ejemplo, con zanahorias al estilo coreano hechas en casa.

Cazuela De Patata Con Pescado Y Queso.

El pescado está muy bien combinado con las patatas, es un hecho bien conocido. Pero más a menudo el pescado se fríe y las patatas se hierven. Esta opción ya se ha vuelto aburrida. Trate de cocinar la cazuela de pescado con patatas. La combinación es clásica, pero el servicio y el sabor no son muy comunes. Ayer estaba cocinando la cena para papas al horno, ralladas en rodajas, con cebolla y arenque. Este es un plato muy simple y rápido. Y puedes fantasear un poco y hacer una cazuela escamosa, cuya receta se lee a continuación.

Dado que esta cazuela está dispuesta en capas, la cantidad de ingredientes se puede cambiar según su gusto y presencia. Depende de qué producto desea ver más en el plato terminado. No hay cánones específicos, puedes ser creativo.

Ingredientes:

  • Patatas - 1 kg
  • cebollas - 1 pieza
  • filete de pangasius (abadejo u otro) - 300 gr.
  • Queso Duro - 150 gr.
  • verduras al gusto
  • Mayonesa (puede ser reemplazada con crema agria)
  • Sal, pimienta - al gusto

1. Necesitas limpiar el kartoshka por adelantado y hervirlo en agua medio salada en agua medio salada. Razvarivat no es necesario. Cocine por unos 10 minutos. Tirar las papas en agua hirviendo, por lo que quedarán más vitaminas.

2. Descongele los filetes de pescado de forma suave. Es decir, póngalo por adelantado desde el congelador en el refrigerador durante la noche o simplemente ponga el deshielo en la mesa. No hagas esto con agua caliente. Lave el pescado y seque bien con una toalla de papel para evitar el exceso de líquido.

Cortar en trozos de tamaño mediano, ponerlos en un bol, sal y pimienta al gusto, espolvorear con un poco de aceite vegetal. Revuelva y deje reposar, deje marinar durante unos minutos. Al cortar el filete, asegúrese de que no haya huesos pequeños.

3. No olvide encender el horno con anticipación para calentar hasta 180 grados. Mientras tanto, corte la cebolla en mitades y las papas cocidas en rodajas.

Es importante en este plato no digerir las papas, de lo contrario se convertirá en un desastre. La papa debe permanecer firme y bien formada. Llegará a estar completamente preparado en el horno.

4. Verdes - eneldo o perejil - asegúrese de lavar y picar finamente. Rejilla de queso sobre un rallador grueso.

5. Engrasar la forma para hornear con aceite vegetal. En la parte inferior se disponen semicírculos de patata.

6.Siguiente capa - media aros de cebolla. Cubierta de cebollas con malla de mayonesa. Puedes tomar crema agria o hacer mayonesa casera. Pero cuando se expone a la temperatura, la mayonesa casera puede hacer escamas, ya que esta salsa es más para platos fríos.

7. Poner el pescado en mayonesa y espolvorearlo con verduras.

8. Ponga la segunda mitad de las papas en las verduras y ponga una red de mayonesa en ellas. Así que las papas no estarán secas.

9. La última capa es queso rallado, que le dará una hermosa corteza dorada.

10.En el horno, precalentado por este tiempo, coloque la cazuela durante 30 minutos.

11. El pescado se cocina rápidamente, y las papas se cocinan a medias. Tal vez, se puede llegar a la cazuela incluso antes, después de 25 minutos. Mire la corteza de queso, que debe ser brillante y crujiente.

Cazuela De Patata Con Tocino Y Queso.

En esta receta, las papas se hornean crudas y no necesitan ser hervidas o fritas de antemano. Solo será necesario cortar en círculos delgados. Es muy fácil hacerlo con la ayuda de una unidad de rejilla especial. El tocino y el queso le darán a la cazuela un rico sabor. Toda esta deliciosa crema se vierte. A la salida, tenemos una comida abundante que puede ser su favorita.

Ingredientes:

  • Patatas - 6 piezas grande
  • cebollas - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • tocino - 8 tiras
  • Queso Suluguni (u otro opcional) - 250 gr.
  • Crema 20% - 500 ml.
  • cebolletas - 2-3 plumas
  • tomillo - 2-3 ramitas
  • Sal, pimienta - al gusto

1. Pelar y cortar las cebollas en cubitos pequeños. Picar finamente un par de dientes de ajo. Cortar las tiras de tocino en un cubo mediano.

2. Calentar la sartén y colocar la cebolla, el ajo y el tocino en su superficie seca. Hay suficiente grasa en el tocino, es sobre esto que estos alimentos serán fritos. Freír, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente. No es necesario freír demasiado, en el horno este relleno alcanzará su máxima disponibilidad.

3. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

4. Queso Suluguni, rallado en un rallador grueso. Por cierto, si te gustan los platos con queso, asegúrate de revisar la receta de un khachapuri con queso, esto es solo un paraíso para el jarabe.

5. Tome un molde para hornear profundo y engráselo con aceite vegetal. En la parte inferior, coloque las rodajas de papas superpuestas en una capa (aproximadamente un tercio del total). Vierta la crema sobre las papas (la mitad de la norma), sal y pimienta y agregue las hojas de tomillo al gusto.

6. Poner en la patata la mitad del tocino frito con cebolla.

7. La siguiente capa - un tercio de queso rallado.

8. Luego repita las capas: un tercio de las papas, el resto de la crema, las especias, el resto del tocino, un tercio del queso.

9. El último tercio de las rodajas de patata, que debe recordar con sal y pimienta, cubrirá toda la cazuela. Poner el queso restante sobre las patatas.

10. Precaliente el horno a 180 grados, no ponga el plato al horno en un horno frío. Hornear unos 50-60 minutos hasta que las papas estén blandas. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la rebanada y de la variedad de raíz. Si lo cortas muy fino, puedes cocinarlo en 40 minutos. Consulte con un cuchillo para la preparación. Una corteza de queso crujiente debe formarse en la parte superior.

Antes de hornear, cierre la hoja con papel de aluminio, para que las papas no se sequen y se ablanden más rápido. 15 minutos antes de la preparación, retire la lámina para que el queso se vuelva marrón.

Espolvoree la cazuela terminada con tocino con cebollas verdes picadas u otras hierbas de su elección. Cazuela de papas servida con verduras frescas, por ejemplo, con chucrut.

Patata De Patata Con Manteca En Macetas.

Este plato es muy popular en Bielorrusia. Se prepara simplemente, no requiere ingredientes inusuales y costosos. Para mayor saturación y saciedad, se agrega grasa a las papas, preferiblemente con capa de carne. Básicamente, la abuela se cocina en ollas, lo que le da a este tipo de cazuela un sabor especial.

Ingredientes:

  • patatas - 1,5 kg
  • panceta de cerdo - 200 gr.
  • cebollas - 4 piezas
  • la leche
  • Sal, pimienta - al gusto

1. Cortar el pecho en cubos pequeños.

2. Calentar una sartén y colocar el tocino picado sobre ella para que se caliente. Esta vez, picar la cebolla en pequeños cubos. Luka necesitará 3 piezas, deja una cosita.

3. Cuando se vierte la grasa de la falda, agregue la cebolla picada a la sartén. Si hay mucha carne en el tocino y la grasa no es suficiente para derretir y asar una gran cantidad de cebolla, puede agregar un poco de aceite vegetal. Sal, pimienta asada, revolver. Freír hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.

4. Pelar y frotar las papas en un rallador fino. Si hay una cosechadora, es mejor usarla, será más rápida. Rallar la cebolla restante con las patatas.

5. Cuando las papas estén ralladas, habrá un montón de jugo en el tazón. Necesita ser presionado. Para hacer esto, ponga un colador en un recipiente, ponga una gasa en dos capas. Poner las patatas, cerrar los bordes de la gasa. Sosteniendo la estopilla sobre un tazón, deje que se drene el jugo de papa. No es necesario exprimir a sequedad. Aproximadamente 1,5 vasos de jugo resultarán.

6. Vasos de pomeryayte u otra capacidad de medición, cuánto jugo tenía, las papas son todas diferentes.

7. Coloque la papa en un tazón, vierta la leche tanto como el jugo exprimido. Y poner la cebolla pasada con pechuga. Además, no olvide encender el horno con anticipación para calentar hasta 200 grados, para que no pierda tiempo esperando.

8. Sal al gusto, mezclar bien hasta que quede suave. Pon la futura abuela en las ollas. Cubra las ollas con una tapa o papel de aluminio. No vierta hasta la parte superior, de modo que al hervir, no se derrame nada de la olla.

9. Poner en el horno a hornear durante aproximadamente 1 hora. El tiempo de cocción puede ser diferente, dependerá del tamaño de su forma. Cuanto más pequeña sea la olla, más rápido se cocinará la cazuela de papas. En una olla de 0,5 litros, se puede hornear en 40 minutos. Así que mira la cazuela, intenta prepararte.

10. Eso es todo. Usted tiene un gran plato de acompañamiento que puede servirse con cualquier plato de carne o verdura.

Patata y cazuela cremosa y mucho queso.

Esta cazuela es bastante rápida. Se cuece muy rápido, ya que la papa es cortada por un pelador en rodajas muy finas, que también están ligeramente soldadas. El número de ingredientes aquí depende de sus deseos y disponibilidad. Base - papas, queso, toma tanto como quieras. Cuanto más queso - más gordo resulta el plato. La crema, también, no necesita mucho, dependerá del tamaño de la forma y el número de papas.

Lea la tecnología de cocción y repita. Muy simple y sabroso!

Ingredientes:

  • patatas - 1,5 kg
  • Cebolla o rojo - 1 ud.
  • 18% de crema (puedes tomar otras) - 150 ml.
  • Queso duro (preferiblemente varias variedades) - 200 gr.
  • nuez moscada (puede ser entera, puede ser molida)
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta

1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas muy finas con un pelador. Obtienes billetes que parecen fichas.

2. Vierta agua en la olla para hervir las papas, deje que hierva el agua, agregue sal. Ponga las papas preparadas y picadas en agua hirviendo, cocine por 1-2 minutos, no más. Escurrir el agua.

3. Cebolla cortada en medias anillas finas y freír en aceite de oliva hasta que esté suave. Ponga los vegetales solo en una sartén caliente. También sal y pimienta cebollas.

4. Comenzar a recoger la cazuela. Engrasar el plato para hornear con oliva o mantequilla. En el fondo extienda la cebolla entera tostada, nivelando uniformemente.

5. Un grado de queso frote sobre un rallador grueso y espolvoree con una capa delgada de cebolla.

6. Sobre el queso coloque las papas a la mitad. No se puede esperar hasta que se enfríe, esparce inmediatamente con una cuchara o con una cuchara ranurada.

7. Poner el queso rallado de otro tipo sobre las patatas. По желанию можно поперчить.

8.На сыр выложите оставшуюся картошку и засыпьте ее еще сыром. Получится два слоя картошки и три слоя сыра.

9.Залейте запеканку сливками и сверху натрите мускатный орех или посыпьте уже готовым молотым. Мускатный орех — это классическое сочетание с сыром и сливками, его обязательно нужно класть в это блюдо. Si cocina una salsa cremosa con queso, también se le agrega nuez moscada, lo que enfatiza el sabor y le da al plato un sabor especial.

10.Ponga la cazuela de papas con queso en el horno, ya calentado a 180 grados (hágalo de antemano) y hornee por 10 minutos.

11. Consigue la cazuela rosada, con un rico sabor cremoso, agradable aroma. Este plato es bastante nutritivo y alto en calorías. Sírvelo con una deliciosa ensalada sin mayonesa, y las recetas para tales ensaladas se pueden encontrar en el enlace resaltado. Lo escribí, y quise hacer esta cazuela para la cena.

Cazuela de puré de patatas con tomate y carne picada.

La cazuela de puré de papas resulta ser tierna, y con la adición de tomates, también es jugosa. También en el relleno ponemos carne picada y setas. Los hongos no tienen que ponerse, si se desea, si quieres un sabor nuevo. Pero sin ellos, también, será delicioso. Desde arriba, la cazuela forma una corteza rojiza, que no solo está hecha de queso, como en la mayoría de las recetas, sino también de mayonesa.

Ingredientes:

  • Patatas - 500 gr.
  • Carne Picada (Cualquiera) - 500 gr.
  • Champiñones champiñones (o cualquier otro) - 200 gr.
  • Tomates - 1 pieza grande
  • cebollas - 1 pieza
  • huevo - 1 ud.
  • cebollas de primavera - 1 manojo
  • eneldo - 1 manojo
  • Queso duro - 200 gr.
  • mayonesa para lubricación
  • sal, curry

Cómo cocinar una cazuela con carne picada y champiñones.

1. Hervir la papa hasta que esté cocida, escurrir toda el agua, sal y machacar el puré de papas. Es deseable que el puré no fuera grumos, por lo que resultará más tierno.

2. Batir el huevo en la papa, mezclarlo rápidamente (si lo pones en una papa caliente, el huevo puede rizarse).

3. Mientras que las papas están hirviendo, cocinar la carne picada. Primero, enjuague bien la carne y seque con una servilleta de papel, pase a través de una picadora de carne. La cebolla se corta en cubos pequeños y se fríe en aceite vegetal hasta que esté ligeramente rojiza. En la cebolla, ponga el relleno, que, por cierto, puede ser de cualquier carne, tómelo a su discreción. Revolver y freír casi hasta que estén tiernos. El relleno en el proceso de asado se puede agarrar por bultos, por lo que debe romperse constantemente.

4. Corte los tomates en mitades, corte los greens y frote el queso en un rallador grueso.

5. Es hora de recoger la cazuela. Tome la forma que está en stock. Ponga la mitad del puré de papas en la parte inferior. Cuchara, nivelar la superficie.

6. Coloque la carne picada en una capa uniforme sobre las papas, junto con el caldo que empapará las papas.

7. Sobre el relleno se ponen los champiñones. Si tiene champiñones, simplemente retire la tapa y córtela en placas. Escupen los champiñones crudos, se cocinan muy rápido. Si tienes setas del bosque, entonces necesitan ser hervidas previamente y freír. Opcionalmente, las setas no se pueden agregar en absoluto si desea acelerar el proceso.

8. Poner las verduras picadas en los champiñones. En los greens - la segunda capa de patatas.

9. Se disponen otras rodajas finas de tomate.

10. Tomates espolvorear con una capa de queso. Y por último, cepillar el queso con mayonesa. Resulta una cazuela de varias capas. Espolvorear curry encima.

La mayonesa puede ser sustituida por crema agria.

11. En un horno calentado a 200 grados, coloque la cazuela durante 20 minutos hasta que obtenga una corteza marrón dorada. Resulta que la cazuela de papas es un plato muy satisfactorio, de múltiples componentes e independiente para toda la familia. ¡Buen provecho!

Cazuela De Patata Con Pollo Y Verduras.

Pechuga de pollo: carne magra, dietética, que además se cocina rápidamente. En una cazuela de este tipo, todos los ingredientes se hornean crudos, lo principal es cortar las patatas finamente.

Ingredientes:

  • Patatas crudas - 8-10 piezas
  • Filete De Pollo - 2 piezas
  • Pimienta búlgara - 1 pieza.
  • Tomate fresco - 1 pieza
  • Queso Duro - 150 gr.
  • mayonesa, salsa de tomate
  • sal, pimienta, especias

Cocinar la cazuela de pollo.

1. Corte el filete de pollo en trozos, de aproximadamente 1,5 cm de ancho. Antes de eso, debe lavarlo bien con agua corriente.

2. Pele y corte una zanahoria pequeña en rodajas finas con solo un cuchillo, al menos frótela en una sección especial de rallador.

3. Cortar el tomate en rodajas finas, el pimiento búlgaro en tiras finas.

4. Frote de queso duro en un rallador grueso. Mezclar la mayonesa con el ketchup en proporciones iguales.

5. Lavar el aceite con aceite vegetal y poner 2/3 de papas y sal ligeramente. Espátula de silicona grasa papas mayonesa salsa de tomate. Ketchup para esta toma cualquiera que prefiera.

6. Ponga el pollo entero en las papas de manera uniforme, agregue sal por encima, pimienta y espolvoree con especias al pollo o al curry si lo desea.

7. Ponga los tomates y los pimientos en forma pareja sobre el pollo, lo que agregará jugosidad al pecho seco. Sal un poco.

Si le gustan las cebollas, también puede agregarlas a los tomates, cortados en mitades.

8. Ponga las papas restantes en una sola capa sobre las verduras. Sal y pimienta Puedes espolvorear cualquier verdura. Cubra las papas con una capa de mayonesa, la cual, cuando se hornee, se convertirá en una corteza marrón. La mayonesa no se puede untar, sino simplemente poner una cuadrícula.

9. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para que las papas se cocinen más rápido y no se sequen. Poner en el horno, precalentado a 200 grados, durante 40-60 minutos.

El tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tipo de papa. Compruébalo para ver si es suave.

10. Durante 10 minutos hasta que esté listo, retire la lámina para que la parte superior se enrojezca. También espolvorear con queso, que se derretirá en 10 minutos.

11. La cazuela terminada resulta deliciosa, nutritiva, rojiza y muy apetitosa.

Pienso en las 8 recetas que elijas a tu gusto. Y uno de estos guisos se convertirá en uno de los favoritos de tu familia. Os deseo a todos buen apetito! Escribe en los comentarios cómo cocinar la cazuela de patatas, qué receta te gustó más. Guarda esta página en tus marcadores para no perder la receta.

5 secretos culinarios

  1. La base son las patatas. Puedes usar papas crudas o simplemente hervidas, y sobraste de ayer. Porque la cazuela de papa en el horno es una buena oportunidad para guardar productos para las azafatas celosas.
  2. Para niños y adultos. El sabor suave de la cazuela de puré hará las delicias de los miembros más jóvenes de la familia. Capas de carne, pescado o champiñones con base de patata: atraerán a los adultos.
  3. Atención en el tiempo de cocción. Si hornea papas crudas, preste atención a la temperatura y el tiempo. Pueden diferir de los valores sugeridos en la receta, ya que las rodajas de papa provienen de diferentes espesores.
  4. Hermosa corteza Si espolvorea queso encima o usa tomates, cúbralos con papel de aluminio para que no se quemen.
  5. Ingredientes listos. Para hacer que el plato sea sabroso y jugoso, hierva o fríe los ingredientes principales con anticipación. Todo lo que tiene que hacer es colocar el plato casi listo en el horno para hornear el aglutinante.

Cazuela de patatas clásica en el horno.

Siguiendo la receta paso a paso, prepara una cazuela rápida y sabrosa. Se puede usar como un plato independiente o como base para otros guisos, experimentando con varios ingredientes como suplemento.

Usted necesitará:

  • patatas - 500 g,
  • mantequilla - 25 g,
  • crema - 150 g,
  • crema agria con un contenido de grasa del 10-15% - 50 g,
  • ajo - 1 diente,
  • sal

  1. Pelar las patatas y el ajo.
  2. Cortar las patatas y picar bien el ajo.
  3. Engrasar la forma o colocar un papel especial para no quemar. Rallar el ajo.
  4. Ponga una capa de papas en un plato para hornear, luego un poco de masa de ajo.
    Hacer varias de esas capas.
  5. Vierta toda la crema. Unte la crema agria encima y esparza los trozos de mantequilla.
  6. Tiempo de cocción en el horno - una hora y media a 200 grados.

Con carne o carne picada

La carne es mediana en grasa, si está seca, tome más queso y agregue los vegetales. Una gran solución sería la carne picada: cocine más rápido y la cazuela saldrá más tierna. Agregue especias o especias a la carne con pimienta negra molida o una mezcla de especias.

Usted necesitará:

  • Patatas (crudas) - 500 g,
  • carne de cerdo - 200 g,
  • cebollas - 1 pieza,
  • carne de vaca - 200 g,
  • queso - 150 g,
  • crema agria - 100 g,
  • verdes - pellizco,
  • sal

  1. Picar finamente la carne, las cebollas, las verduras. Usando una licuadora o molinillo, hacer el relleno. Añadir la pimienta y un poco de agua.
  2. Rallar el queso duro.
  3. Pelar las patatas, cortar en rodajas pequeñas.
  4. Poner en un plato para hornear una capa de papas, cepillar con crema agria, poner una capa de queso, luego otra papa, luego picar.
  5. Repita esta secuencia varias veces. Deja las papas como última capa para asegurar una apariencia más agradable.
  6. Poner en el horno durante 50 minutos, la temperatura - 200 grados.

Dietética con pechuga de pollo.

La receta de la cazuela de papas en el horno no solo es sabrosa, sino también rica en calorías. Sin embargo, para los amantes de la comida saludable hay una opción dietética: usar pechuga de pollo.

Usted necesitará:

  • patatas - 500 g,
  • carne de pollo blanco - 300 g,
  • caldo de pollo - 200 ml,
  • Huevos - 2 uds.,
  • mantequilla
  • sal

  1. Cocer la carne blanca, enfriar y picar finamente.
  2. Cocine las papas en un uniforme, libérelas de la cáscara y córtelas en cuadrados.
  3. Revuelva los huevos y el caldo hasta que esté suave.
  4. Ponga los ingredientes sólidos en la bandeja para hornear, luego vierta la mezcla de caldo de huevo cocido.
  5. Cocine a 180 grados durante 1 hora.

Incluye 3 tipos de queso y los niños les gusta mucho.

Usted necesitará:

  • Patatas (crudas) - 500 g,
  • queso líquido procesado - 100 g,
  • queso duro - 100 g,
  • Queso parmesano - 25 g,
  • aceite, sal

  1. Pelar y enjuagar varias patatas de tamaño mediano. Cortar en pequeños platos redondos.
  2. Frote el queso duro y el queso parmesano en platos hondos y espaciosos para que sea más conveniente mezclar.
  3. Añadir al queso procesado, mezclar bien.
  4. Sal de las patatas, mezclar con la mitad de la mezcla preparada.
  5. Lubrique el plato para hornear o coloque papel para hornear con celulosa en la parte inferior.
  6. Coloque las patatas en él.
  7. Ponga el resto de los quesos encima, distribúyalos uniformemente.
  8. Fije la temperatura en el horno a 160-180 grados, cocine el plato durante una hora. Servir caliente sobre la mesa.

Para esta opción, vale la pena usar champiñones blancos o rebozuelos. Casi el 50% de la cazuela consiste en hongos, por lo que es mejor tomarlos frescos, enlatados o congelados que no funcionarán.

Usted necesitará:

  • patatas - 500 g,
  • champiñones - 500 g,
  • crema - 100 ml,
  • Queso parmesano - 100 g,
  • mantequilla
  • Pimienta negra y sal.

  1. Hervir las patatas en un uniforme, pelar.
  2. Limpiar y limpiar los champiñones.
  3. Corte las papas y los champiñones de unos 3 mm de ancho, pero no finamente.
  4. Engrasar los platos para hornear.
  5. Unte varias capas finas de papas, champiñones y parmesano. Cada capa vierta 1 cda. l Crema, y ​​entre ellas colocamos los trozos de mantequilla.
    Puede ir un poco más allá de la altura de los platos, porque al hornear, la cazuela se asentará.
  6. La última capa es la papa. Verter con crema y espolvorear con queso rallado.
  7. Cubrir con papel aluminio y colocar en el horno. Tiempo de cocción - 1 hora a 180 grados.

Ahora ya sabes cómo cocinar una cazuela de patatas en el horno. Este plato lo puede hacer fácilmente un ama de casa con experiencia, y por primera vez en la cocina. Un almuerzo o cena delicioso y delicioso será garantizado a la familia.

Puré de patatas clásico con carne picada

Este plato se cocina en capas. Por dentro resulta jugoso relleno. La cazuela en el horno se cocina rápidamente y se obtiene con una hermosa corteza. Para hacer que el plato listo sea fácil de quitar, y durante este proceso la vista no se deterioró, es necesario rociar bien la forma antes de la preparación con picatostes picados.

Ingredientes:

  • aceite - 1 cucharada. cuchara de girasol,
  • patatas - 950 g,
  • pimienta negra molida,
  • sal
  • leche - 130 ml,
  • huevo - 3 uds.,
  • pan rallado - 3 cdas. cucharas
  • carne picada - 270 g,
  • mantequilla - 25 g,
  • queso - 55 g,
  • cebollas - 2 piezas cebolla

Cocinar

  1. Picar las cebollas. Debe hacer cubos.
  2. Calentar la sartén. Engrasar con aceite.
  3. Poner el relleno.
  4. Salado
  5. Añadir las cebollas. Fry Tarda alrededor de un cuarto de hora.
  6. Espolvorear con pimienta.
  7. Revuelva
  8. Patatas peladas verter el agua. Salado Hervir
  9. Escurrir el líquido.
  10. Coloque la mantequilla (crema).
  11. Amasar
  12. En el puré resultante verter los huevos. Revuelva
  13. Poner el horno a 180 gr.
  14. Difundir la forma de aceite.
  15. Espolvorear con pan rallado por todos lados. Parte de la masa de patata se coloca en el formulario. Aplanar
  16. Asado de publicaciones.
  17. Cubrir con el puré restante.
  18. Rallar el queso.
  19. Pulverizar la superficie de la pieza.
  20. Hornear durante aproximadamente una hora.

Cómo hacer cazuela de patatas.

Buena es la papa que tiene un sabor neutro. Debido a esto, se puede combinar con muchos otros productos: pollo, champiñones, repollo, pavo, carne enlatada o incluso requesón. El resultado es una deliciosa variedad de cazuelas: altas en calorías o más ligeras, grasas o magras. Puedes hacer cualquiera de los tuyos. ¿Cómo cocinar la cazuela de patatas? Muy simple: solo es necesario moler adecuadamente todos los productos según la receta, ponerlos en un formulario y enviarlos a hornear hasta que se conviertan en una corteza dorada.

Cuanto cocinar

La respuesta a las preguntas sobre cómo cocinar y cuánto cocinar la cazuela de papa en el horno depende de la forma en que se usa el ingrediente principal. Si los tubérculos se trituran crudos, la preparación tomará entre 30 y 45 minutos. Las papas hervidas o asadas se hornean más rápido, entre 20 y 25 minutos. Además, el tiempo depende de los ingredientes adicionales que se agregan a la cazuela. En este caso, vale la pena prepararlo de acuerdo con las recomendaciones de una receta específica.

Receta De Cazuela De Patata

Casi todas las recetas de cazuelas de papas tienen las mismas instrucciones sobre cómo cocinarlas. Para que el plato no se desmorone, use el relleno de huevos, mezclado con crema agria, leche o crema. Poner las patatas en capas, entre las que se encuentra el relleno. Al mismo tiempo, los tubérculos crudos se muelen en un rallador o se cortan en placas. Cocinado de la misma manera. La cacerola de papas en el horno se puede preparar a partir de los restos de comida: un poco del puré de papas de ayer, un poco de queso, pollo o champiñones. Estas y otras opciones reflejan las recetas a continuación.

Una variación sobre cómo hacer una gran comida para un almuerzo o cena familiar es la cazuela de papas con carne picada. La combinación de esta verdura con carne es un clásico, por lo que se utiliza para una variedad de recetas. No tengas miedo de que el plato se vea como una gran chuleta. Los huevos hacen que la masa de papa se desmorone y no permiten que los ingredientes se peguen. Por favor, usted y sus seres queridos con este plato, e instrucciones detalladas con una foto le ayudarán a prepararlo.

  • papas - 8 uds.,
  • carne molida - 500 g,
  • queso - 150 g,
  • harina - 3 cucharadas. l.
  • crema agria - 2 cucharadas. l.
  • cebollas - 1 pieza,
  • huevo - 2 piezas,
  • pan rallado - 2 cdas. l.
  • Cebollas verdes - al gusto.

  1. Los tubérculos se limpian, se cocinan en un poco de agua salada, se cortan a un estado de puré de papas.
  2. A continuación, agregue los huevos, la cebolla picada, agregue la harina, mezcle.
  3. Parte de la masa resultante para poner en el fondo de la fuente para hornear, espolvorear con la mitad del queso rallado.
  4. Poner el relleno, agregar los restos de chips de queso y papas.
  5. Alise la superficie, frote con crema agria, espolvoree con pan rallado.
  6. Hornear hasta que estén doradas.

Otra receta con un mínimo de tiempo y comida es una cazuela de papas con carne en el horno. El plato resulta realmente satisfactorio, por lo que es fácil reemplazar el almuerzo o la cena habitual. El relleno de carne no dejará indiferente incluso a los gourmets más exigentes, así que toma una forma de horneado más grande, de lo contrario alguien podría no conseguir una cazuela.

  • variedad de queso duro - 120 g,
  • Patatas - 5 piezas.
  • sal - 1 cucharadita,
  • carne de cerdo - 300 g,
  • pimienta de Jamaica - 1 pizca,
  • Tomate - 1 pieza,
  • agua - 150 ml
  • cebolla - 1 pieza

  1. Lavar las verduras, pelar. Tubérculos cortados en pajitas, y cebollas - medias anillas.
  2. Corte la carne en platos con un grosor de aproximadamente 1 cm y colóquela en el fondo de la forma engrasada. Sazonar con pimienta.
  3. Ponga la mitad de las papas, sal y agregue las sobras.
  4. Extienda la cebolla, y sobre ella - círculos de tomates.
  5. Verter en agua, espolvorear con queso rallado.
  6. Hornee hasta que esté completamente cocido. Para hacer esto, basta por alrededor de media hora a 180-200 grados.

¿Crees que la comida rápida no se puede cocinar sabrosa? Así que no estás familiarizado con un plato como la cazuela de champiñones italianos con papas en el horno. La combinación de estos productos es como incluso para los niños. Debido a las setas, el sabor del plato se vuelve más rico y el sabor más tierno. La receta contiene crema agria, que suaviza aún más la masa. En general, resulta ser un plato abundante, barato y apetitoso. Pruébalo tú mismo!

  • aceite de girasol - 2 cucharadas.,
  • Pimienta negra molida, sal al gusto.
  • patatas - 1 kg,
  • leche - 400 ml
  • champiñones - 1 kg,
  • mantequilla - una pieza,
  • cebollas - 1 pieza,
  • crema agria - 100 g,
  • Queso Duro - 100 g

  1. Freír los champiñones picados con la cebolla en la mantequilla. Revuelva, cocine por unos 10 minutos, hasta que se doren.
  2. Con la crema agria y la leche, batir los huevos, agregar el queso, agregar sal y agregar la pimienta.
  3. Enjuague los tubérculos, luego pele y corte en placas.
  4. Lubrique la bandeja de mantequilla con mantequilla. Coloque la mitad de las papas, luego los champiñones y las papas sobrantes.
  5. Vierta la mezcla de huevo. Hornear a 220 grados hasta que estén doradas.

De puré de papas

Pocas personas como el puré de papas, que quedaron de la cena de ayer. Es muy apetitoso solo fresco y caliente. Ese panqueque de papa en un horno es bueno, ya que incluso los restos de puré de papas tienen un nuevo sabor interesante. Aunque se puede librar y solo hervir las patatas. Entonces resultará aún más fragante. La cazuela de puré de papas con carne picada es un plato tierno y muy satisfactorio, que se ama por su sabor y velocidad de preparación.

  • carne molida - 800 g,
  • leche - 1 cucharada.,
  • pimienta, sal - a su gusto,
  • patatas - 1,5 kg,
  • mantequilla - 50 g,
  • queso duro - 200 g,
  • aceite de oliva - 3 cucharadas. l

  1. Lave los tubérculos pelados, colóquelos en una cacerola con agua salada y cocine hasta que estén listos. Luego machacarlas en el puré de papas, agregando mantequilla y leche.
  2. Horno para hornear, poner la mitad del puré de papas, y en él - parte de la carne picada cocida. Hacer otras 2 capas, y espolvorear con queso rallado en la parte superior.
  3. Cocer en el horno, calentándolo a 180 grados. Ponerse en media hora.

Mucho más sano y más suculento viene la cazuela de patatas con verduras en el horno. Esta es una gran opción para un plato de acompañamiento al plato de carne. Aunque tal cazuela de papa en el horno servirá para un plato separado. Puede agregar cualquier verdura a su gusto, cuanto más mejor. Si quieres probar este platillo saludable y abundante, entonces usa la receta con instrucciones paso a paso y fotos.

  • maíz - 200 g,
  • pimiento dulce - 1 pieza.,
  • patatas - 1 kg,
  • ajo - 1 diente,
  • Especias, sal - 1 cucharadita,
  • Berenjenas - 1 pieza,
  • pan rallado al gusto
  • caldo de verduras - 1.5 st.,
  • Calabacín - 1 pieza

  1. Pelar las patatas, luego enjuagar y cortar en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante unos 10 minutos, luego escurrir.
  2. Lave el resto de los vegetales, córtelos en rodajas pequeñas, mezcle todo y sal, agregue las especias.
  3. Engrasar la bandeja para hornear con mantequilla, colocar la mitad de las patatas en ella.
  4. Luego distribuye uniformemente la mezcla de vegetales.
  5. Vierta la mezcla de caldo y ajo picado.
  6. Espolvorear pan rallado, enviar al horno.
  7. Hornee durante aproximadamente media hora, ajustando la temperatura a 200 grados.

La siguiente versión de la cazuela de papa en el horno es una velocidad de cocción diferente, ya que el pollo que forma parte de él se hornea rápidamente. La carne de esta ave ni siquiera es necesaria para freírla. Puede tomar el filete, la pechuga u otra parte de la carcasa, de la que solo necesita separar la carne. Una cacerola con pollo y papas en el horno lo ayudará incluso en caso de una visita inesperada de los huéspedes.

  • cebollas - 1 pieza,
  • crema agria - 150 ml,
  • Queso ruso - 70 g,
  • zanahorias - 1 pieza.
  • Patatas - 6 uds.,
  • pollo picado - 400 g,
  • especias a tu gusto
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • huevo - 1 ud.

  1. Pela las zanahorias con las cebollas, picarlas, puedes rallarlas.
  2. A fuego lento, freír la mezcla de verduras a un rubor.
  3. Después de eso, introduzca el relleno. Freír hasta que esté cocido, condimentado con especias.
  4. Tubérculos de patata limpios, enjuagados. Hervir durante unos 15 minutos. hasta la mitad listo. Moler rallado, luego combinar con crema agria, conducir los huevos.
  5. Engrase ligeramente la forma, ponga las papas en la primera capa, luego el pollo y luego las papas nuevamente.
  6. Hornear durante 20 minutos. a 180 grados, luego espolvorear con queso, cocinar otros 10-15 minutos.

Casi todas las recetas de cazuelas de patata usan queso. A expensas de él resulta una deliciosa corteza rojiza. La combinación de estos ingredientes tiene un sabor neutro que se puede sombrear fácilmente agregando diferentes especias, como las hierbas provenzales, el eneldo, el jengibre molido o el cilantro. En cada caso, resulta una nueva cazuela de patatas con queso. Una de las deliciosas opciones presentadas en la receta a continuación.

  • Sal, especias - a su gusto,
  • cebollas - 2 uds.,
  • crema agria - 1 cucharada.,
  • huevo - 2 piezas,
  • queso duro - 200 g,
  • aceite vegetal - 1 cda. l.
  • Patatas - 1 kg.

  1. Tubérculos limpios, enjuague. La cáscara joven de la piel de la raíz se puede dejar. A continuación, córtelos en rodajas finas de unos 2 mm de grosor.
  2. Cebolla pelada, media anillas.
  3. Batir los huevos, agregarles sal. Verter la crema agria, espolvorear con especias, mezclar.
  4. Queso procesado en chips utilizando un rallador.
  5. Engrasar la base del molde para hornear con mantequilla, poner una capa de papas, luego cebollas y nuevamente papas.
  6. Cubra con salsa de crema agria, distribuya el queso rallado.
  7. Remoje en el horno durante unos 40 minutos. a 180 grados.

Otro plato de la serie de útil y muy apetecible - cazuela de patatas con pescado en el horno. Ella te ayudará cuando no hay ideas de cómo alimentar a la casa o a los invitados en un día festivo. Sí, y el plato no tendrá que aguantar mucho. ¿No es ese el plato perfecto? Útil, satisfactorio y muy jugoso. Puedes ver esto si usas la receta de tal cazuela de pescado.

  • crema agria - 100 ml,
  • filete de pescado - 500 g,
  • sal y pimienta a tu gusto
  • huevo - 2 piezas,
  • Patatas - 7 piezas,
  • cebollas - 1 pieza,
  • Queso Duro - 100 g

  1. Las papas lavadas y peladas deben cortarse en rodajas finas, ponerlas en la bandeja de hornear engrasada, espolvorear con sal y pimienta.
  2. Pre-descongelar el pescado, claro de piedras grandes. A continuación, colocar en la bandeja para hornear en la siguiente capa.
  3. Espolvorear con cebollas finamente picadas.
  4. Bate el huevo con la crema agria, sal por su cuenta, vierta esta masa en la bandeja para hornear.
  5. La última capa para distribuir las fichas de queso.
  6. Colocar en horno precalentado a 180 grados. Mantener unos 40 min.

Una cazuela de papa más liviana y no tan alta en calorías se obtiene sin carne. Se puede atribuir a las recetas más simples de la serie "a toda prisa". Todos los ingredientes son simples y se pueden encontrar en la cocina de cualquier anfitriona. La peculiaridad de la preparación es que la papa se utiliza en su forma cruda, es decir, no tiene que gastar más tiempo en su ebullición. Solo es necesario moler el clooney en la parrilla y mezclar con los otros componentes de acuerdo con la receta.

  • huevo - 2 piezas,
  • Hierbas secas - 1 cda. l.
  • ajo - 2 dientes,
  • queso duro - 100 g,
  • pimienta negra molida - 2 pizcas,
  • sal - 2/3 cucharadita,
  • mayonesa - 3 cdas. l.
  • Patatas - 7 piezas tamaño mediano

  1. Convierta el queso en trocitos con un rallador mediano y ralle el ajo en el más pequeño.
  2. Mezclar la mitad del queso con el huevo. Espolvorear con hierbas secas.
  3. El queso y el huevo restantes se combinan en otro recipiente, sazone con mayonesa, agregue el ajo.
  4. Picar las patatas con un rallador mediano. Agregue queso y mayonesa, mezcle, agregue sal y pimienta.
  5. Transfiera la masa resultante al fondo de la forma aceitada. Cubra con una mezcla de queso con huevo y verduras.
  6. Coloque en el horno durante 40 minutos. Precaliente a 180 grados.

Como en el jardín de infantes

La receta clásica de la cazuela de papas recuerda a todos desde la infancia, cuando este plato se servía para el almuerzo en el jardín de infantes. Esta receta es adecuada no solo para los niños, sino también para la dieta de quienes desean perder peso. La cazuela de patatas para niños en el horno se prepara sin leche. En su lugar se usa agua, por lo que el plato no es demasiado gordo. La pechuga de pollo, que también se encuentra en la lista de productos para la cazuela, también la hace dietética.

  • cebollas - 1/4 piezas.
  • huevo - 1 ud.,
  • sal a tu gusto
  • Patatas - 4 piezas.
  • aceite vegetal - 3 cdas. l.
  • agua - 100 ml
  • mantequilla - 3 cucharadas. l.
  • Pollo Picado - 100 g

  1. Pre-limpie las papas, enjuáguelas, luego ponga en una cacerola con agua y hierva hasta que esté listo.
  2. Al final de la cocción, hacer puré de papas, agregando agua y mantequilla.
  3. Cebolla pelada finamente picada, mezclar con carne picada, luego freír hasta que esté cocida en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
  4. Divide el puré en 2 partes iguales. Medio extendido en la parte inferior del molde para hornear engrasado, suave.
  5. Coloque la carne picada con la siguiente capa de cebolla. También aplanar.
  6. El último en distribuir el puré restante. Nivele la superficie de nuevo.
  7. Tome un recipiente separado, donde batir un huevo. Lubrique la parte superior de su futura cazuela.
  8. Horno incluido para calentar hasta 180 grados.
  9. Enviar formulario a ella, incubar durante unos 30 minutos. El grado de preparación se puede verificar con un ligero rubor en la superficie del plato.
  10. Someter a la mesa cuando esté ligeramente enfriado.

Algunas recomendaciones importantes.

  • Recuerde una regla de oro: cuando recoja capas de guisos, no haga el plato final demasiado alto, porque cuanto más alto sea, más tiempo necesitará para mantenerlo en el horno. Como resultado, a menudo, la capa inferior y superior de papa comienza a adherirse o secarse, y el relleno interno permanece a medio hornear.
  • Preste especial atención al aderezo con el que se vierte la cazuela de papa durante el proceso de cocción. La mayoría de las veces usan leche, crema o crema agria batida con huevos, hay otra versión de la salsa: mayonesa mezclada con agua y una pequeña cantidad de especias. Puede utilizar cualquier otro tipo de salsa, siempre que los ingredientes estén bien combinados entre sí. Para hacer que la cazuela sea jugosa, la salsa debe ser vertida durante todo el proceso de cocción.
  • Si la carne, el pescado picado o las piezas de carne picada se utilizan como relleno, primero se debe llevar al estado semi-listo, e incluso al mejor, totalmente preparado.
  • Para aquellos que temen por sus kilos de más, puede recomendar versiones magras de guisos con relleno de verduras o pescado.

Receta de cazuela con carne picada y puré de patatas

Esta versión de este plato tiene un gran número de sus propios aficionados, puré de cazuela de carne con algo de carne picada, que se sirve con mayor frecuencia para el almuerzo o la cena en jardines de infantes, escuelas, sanatorios y dispensarios, donde se reunió con gran entusiasmo.

Pero si usted cocina un plato así en casa, puede ver que resulta aún más sabroso y apetitoso. ¿Qué necesitamos para esto?

  • patatas - 1 kg,
  • leche - 100 ml,
  • huevo - 1 ud.,
  • pan rallado - 2 cdas. cucharas
  • mantequilla - 50 g,
  • cebollas - 1 pieza,
  • aceite de girasol - 2 cdas. cucharas
  • carne picada (opcional) - 500 g,
  • sal

Comenzando con papas: necesita ser pelada y hervida, pero mientras está hervida, puede hacer carne picada. Para hacer esto, limpie, pique y fría la cebolla, cuando esté cubierta con una costra dorada, ponga la carne molida en la sartén, agregue sal y fríe hasta que esté listo, y puede agregar un poco de agua para que el relleno no se desmorone.

Cuando las papas estén cocidas, puede comenzar a crear puré de papas: drene el agua de la sartén, dejando muy poco en el fondo. Después de eso, haga un puré de las papas, agregue un huevo, leche caliente y mantequilla, aún amasar nuevamente.

La siguiente etapa es el diseño de capas, para esto necesitamos una forma para hornear. Primero se debe engrasar, y luego colocar la primera capa de papa, la mitad del puré de papas cocidas es suficiente. Sobre la base de papa resultante, extienda la carne picada asada, póngala uniformemente, presionando ligeramente la papa.

La última capa es nuevamente papa, extiéndela, presionando ligeramente la anterior para que nuestra cazuela no se deshaga cuando comencemos a cortarla en porciones. La última etapa - migas de pan en polvo, y para obtener una corteza dorada apetitosa en la parte superior, la superficie de la cazuela se puede untar con yema de huevo.

Queda por poner nuestro plato en el horno a una temperatura de 180-200 °, hornear unos 30 minutos hasta que quede una hermosa corteza. Servir este plato con una salsa de pasta de tomate o crema agria.

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