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¿Qué utensilios de cocina se necesitan para la cocina de inducción?

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Las cocinas de inducción son equipos tecnológicos de cocina con alto rendimiento y eficiencia en términos de consumo de energía. Además, dichas placas se caracterizan por una mayor seguridad en comparación con las muestras de gas y eléctricas. Pero los que compraron la técnica del milagro a menudo están interesados ​​en saber cuál de los utensilios de cocina para una cocina de inducción es el más adecuado. Después de todo, es importante que el asistente de cocina no pierda sus propiedades y haga frente a las responsabilidades que tiene asignadas.

La validez de la elección de platos especiales.

La cocina de inducción tiene un principio de funcionamiento especial, que requiere el uso de utensilios de cocina especiales. Si se usa la versión clásica de gas, la fuente de calor es un fuego abierto que calienta las paredes de ollas y sartenes. Entonces este calor se transfiere a los alimentos cocidos. Pero el proceso también calienta la estufa y el aire circundante.

Las cocinas eléctricas a veces se calientan durante mucho tiempo. Después del cierre, también frío durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, el calor se libera en el espacio circundante.

El funcionamiento de la cocina de inducción se basa en el fenómeno de la inducción electromagnética. La conclusión es que en un espacio cerrado, bajo la acción de la radiación magnética, se forma una corriente. La placa está equipada con una superficie vitrocerámica, debajo se encuentra una bobina de cobre. Es ella la responsable de las oscilaciones magnéticas. Y la parte inferior de un plato especial es un circuito de cierre, que se calienta rápidamente debido a la aparición de la corriente. Al mismo tiempo, el calentamiento solo se aplica a ollas o sartenes, mientras que la superficie vitrocerámica permanece fría.

Pero para la formación de calor, es necesario que el fondo tenga propiedades ferromagnéticas. En otras palabras, debe atraer el imán. De lo contrario la sartén se mantendrá fría.

Acero inoxidable

De un acero inoxidable se presenta el conjunto de varias sartenes diferentes y los conjuntos completos. Al elegir este material, el usuario recibe muchas características positivas:

  1. Utensilios resistentes a la oxidación. Por lo tanto, el alimento conserva sus propiedades beneficiosas y puede almacenarse en el refrigerador sin retirarlo de la sartén.
  2. El material es duradero, por lo que se explota durante mucho tiempo sin perder características de calidad.
  3. Bajo peso
  4. Diseño óptimo. Puedes elegir una superficie mate o brillante.

Entre los defectos de los utensilios de acero inoxidable se encuentran los siguientes:

  • No hay una capa antiadherente, por lo que los alimentos cocidos a menudo se queman.
  • A pesar de la resistencia de la superficie, durante la operación, aparecen arañazos.

No todas las muestras de acero inoxidable tienen propiedades ferromagnéticas. Por lo tanto, al determinar qué utensilios de cocina para la cocina de inducción es adecuado, vale la pena averiguar esta propiedad.

Sartenes de hierro fundido

La cuestión razonable de la posibilidad de usar utensilios de cocina de hierro fundido está relacionada con los méritos del material. El hierro fundido se calienta de forma rápida y uniforme, mientras que la comida no se quema.

Los utensilios de cocina son particularmente duraderos y duraderos. El hierro fundido se mantiene bien caliente, y puede llevar la comida a la disposición simplemente dejándola allí hasta que se enfríe por completo.

Para la salud humana, es importante que el material sea completamente inerte químicamente. Por lo tanto, no entra en contacto con ningún producto y, por lo tanto, no causa consecuencias desagradables.

Entre las ventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido se encuentran:

  1. Demasiado peso Por lo tanto, en caso de caída accidental, puede dañar significativamente la superficie vitrocerámica.
  2. Las paredes no protegidas absorben fácilmente los olores de los alimentos y están gradualmente sujetas a fenómenos corrosivos.
  3. A pesar de su aspecto masivo, tales platos son bastante frágiles. Si golpea la baldosa de cerámica en el piso, puede agrietarse.

Pero, de manera inequívoca, el hierro fundido es un buen material con el que se fabrican utensilios para cocinas de inducción.

¿Qué se necesita esmalte?

Al elegir los utensilios para el asistente técnico, puede mirar el metal cubierto con esmalte. Ella tiene innegables ventajas:

  • simplicidad en el mantenimiento y cuidado,
  • durabilidad y resistencia, si selecciona adecuadamente productos de limpieza que no dañen el esmalte,
  • Precio bajo y diferentes combinaciones de colores.

Al decidir qué utensilios de cocina para una cocina de inducción se ajustan, debe prestar atención a su parte inferior. Las muestras de esmalte suelen ser redondas. Resulta una pequeña elevación, que actúa como un resonador. Por lo tanto, cuando se calienta, se puede escuchar ruidos. Para una cocina de inducción, es mejor buscar una sartén con fondo plano.

¿Cómo elegir los utensilios de cocina adecuados para las cocinas de inducción?

La espiral, que consta de pequeños bucles y la palabra Inducción, es una marca especial en un plato especializado. Pero si no es posible comprar uno, entonces debes ir a comprar con un imán pequeño. Servirá como garante de la verificación. Si el imán se adhiere a la parte inferior, entonces puede tomar una sartén o una sartén con seguridad.

También hay algunas otras condiciones que deben cumplir los utensilios de cocina para cocinas de inducción. Cuál se puede juzgar por su parte inferior. Además de la propiedad de atraer un imán, debe ser grueso. El tiempo de cocción depende de ello. Cuanto más grueso sea, más rápido podrá obtener resultados y, al mismo tiempo, los utensilios no se deformarán. El grosor mínimo es de 3 mm, es a partir de este tamaño que vale la pena comenzar cuando se seleccionan los platos para la cocina de inducción.

La olla que elija también depende del diámetro del quemador. Esta información se puede encontrar en las instrucciones a la placa. El diámetro del modelo seleccionado debe cubrir al menos el 70% del área de trabajo. Esto se debe al hecho de que, de lo contrario, el proceso de calentamiento no se iniciaría.

Por lo general, el fabricante de la placa indica las dimensiones exactas de los utensilios necesarios. Pero, en cualquier caso, no debe tener menos de 12 cm de diámetro. Por cierto, una cacerola ancha y baja le permitirá cocinar alimentos más rápido que una estrecha y alta. Debe tener en cuenta este hecho al elegir.

Pequeños trucos

Después de la compra de innovaciones tecnológicas se requirieron platos para cocinas de inducción. ¿Cuál es el adecuado? Esta es una pregunta que concierne a las amas de casa sin experiencia. Pero si con ollas y sartenes estándar todo está claro, entonces cómo tratar con copias pequeñas. Si coloca un turco en la estufa, cuyo diámetro inferior es pequeño, el proceso de calentamiento no se activa. Como ser El rendimiento en la adquisición de un "panqueque" especial, que cubre completamente el quemador. Ya puedes instalar un turco en él.

Si después de la vieja estufa de gas hay un viejo juego de platos, entonces puede usarse, pero con algunas precauciones:

  • Inspeccione por rasguños y astillas, ya que pueden dañar la superficie vitrocerámica.
  • Si el fondo está deformado, entonces es mejor rechazar los platos.
  • La bandeja de esmalte debe tener un fondo uniforme.

Si es posible, es mejor comprar un kit especial, un diseño y un fabricante. El rendimiento será mayor y las propiedades estéticas complacerán la vista.

Revisión de las mejores marcas

Luxstahl es una marca alemana, pero la producción está en China. El consumidor ruso es una marca popular. La vajilla está hecha de acero inoxidable y tiene un triple fondo.

La superficie no se oxida, las paredes son gruesas, por lo que la comida se prepara rápidamente. Los mangos están bien sujetos con soldadura de precisión y no se calientan, lo que sin duda es conveniente.

Las ollas y sartenes de la marca turca LAVA están hechas de hierro fundido duradero y, por su aspecto estético, están cubiertas con esmalte de colores. Hay platos muy diferentes para una cocina de inducción, sus tipos son adecuados para diferentes propósitos. Los utensilios de este fabricante son excelentes para guisar carnes y verduras. Los productos no se pegan y conservan su sabor. Para la comodidad de los usuarios, se proporciona un mango largo para las bandejas de LAVA.

La marca italiana Paderno cuenta con utensilios de cocina profesionales diseñados para cocinas de inducción. Están hechas de acero de alta calidad, y puede elegir una muestra de material mate o preferir el brillo. El fondo es de tres capas, por lo que la comida no se quema.

Otro fabricante italiano, Pintinox, ofrece platos de aluminio fundido y acero inoxidable. El fondo tiene tres capas y un revestimiento de teflón antiadherente. Los platos se calientan de manera uniforme y retienen el calor durante mucho tiempo. Las paredes son resistentes a los arañazos.

La vajilla de la marca francesa Matfer se distingue por la ejecución elegante y la variedad de los materiales utilizados. Se puede encontrar en la venta de sartenes de hierro fundido con una capa de aluminio que conduce el calor. Además de las sartenes de aluminio livianas con revestimiento cerámico y capa antiadherente. Los platos son diferentes en forma y tamaño. Es higiénico y fácil de limpiar.

Cuando se compra una cocina de inducción, qué utensilios de cocina son adecuados y las revisiones al respecto se estudian con mucho cuidado. Las marcas consideradas demostraron ser excelentes, y la elección depende de las preferencias personales y la forma de cocinar. Así que para extinguir lo mejor será hierro fundido, y para cocinar la sopa, se puede preferir el aluminio ligero.

Las preferencias y características externas son igualmente importantes. Alguien prefiere el lustre del acero inoxidable, a otros les gusta la fuerza del hierro fundido. Según los comentarios, es él quien ayuda a preservar el sabor natural de los platos. Muchas personas elogian el aluminio porque los platos son ligeros y fáciles de limpiar. Y alguien tiene importantes características externas, por eso eligen el esmalte colorido.

Para que los utensilios de cocina para una cocina de inducción satisfagan sus características, es necesario seleccionar con precisión su diámetro, volumen y decidir sobre el diseño y el material de fabricación. Cada opción tiene sus pros y sus contras, es importante elegir la mejor opción.

Contenido del articulo

  • ¿Qué utensilios de cocina se necesitan para la cocina de inducción?
  • ¿Qué platos se pueden cocinar en una cocina de inducción?
  • Cómo elegir una placa cerámica.

El requisito principal para los utensilios de cocina para una cocina de inducción es su capacidad de magnetizar. Por lo tanto, para tales platos, ollas y sartenes hechas de aluminio, cobre, vidrio y otros materiales que no poseen propiedades magnéticas no son adecuados.

Una vez entendido el principio de la cocina de inducción, es fácil elegir o comprar platos adecuados.

¿Qué deben ser los utensilios domésticos?

No es necesario que una placa con una bobina de inducción compre inmediatamente un nuevo juego de platos. Puede usar sartenes y ollas caserasSi cumplen los requisitos. Además, las placas de este tipo simplemente no se encienden, si utiliza los platos del tipo incorrecto.

Requisitos para platos caseros:

  • Las ollas y sartenes están hechas de materiales con propiedades ferromagnéticas,
  • Diámetro inferior de al menos 12 cm y un grosor de al menos 2 mm,
  • Idealmente uniforme, fondo desformado.

Utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción.

Se producen utensilios de cocina especiales para hornos de inducción, que son de excelente calidad y excelentes propiedades de usuario. La principal ventaja es la distribución uniforme del calor sobre la superficie del tanque. Los utensilios de cocina especiales para estufas de inducción también son adecuados para hornos a gas y eléctricos.

Los platos de alta calidad, producidos específicamente para cocinas de inducción, deben cumplir los siguientes requisitos:

  • en un contenedor especial hay un disco para la acumulación y distribución de calor,
  • El fondo tiene propiedades ferromagnéticas.
  • Los platos deben calentarse de manera uniforme y rápida.

Los utensilios de cocina especializados para placas de inducción tienen una marca, un signo en forma de espiral. Los dispositivos para hornear en una cocina de inducción tienen el mismo signo y aseguran la distribución correcta de la temperatura. Es muy importante elegir los platos en tamaño. Cualquier artículo de los utensilios debe quedar libre para caber en el horno y no tocar los bordes.

Los utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción generalmente están hechos de hierro fundido o acero inoxidable. También se fabrican electrodomésticos de aluminio, con un fondo recubierto de metal ferromagnético y utensilios de cocina antiadherentes. Todas las opciones tienen ventajas y desventajas.

¿Cuál es la diferencia entre los utensilios de cocina para la cocina de inducción?

Artículos de "acero inoxidable" Resistente a la oxidación. Los alimentos cocinados en ella conservan sus propiedades beneficiosas. En los utensilios de cocina de acero inoxidable, puede guardar de forma segura el plato cocinado por un tiempo. Las desventajas incluyen la probabilidad de alergia al níquel, que está contenida en la aleación.

Utensilios de cocina de hierro fundido Duradero, mantiene el calor durante mucho tiempo y proporciona un calentamiento uniforme en toda la superficie del plato. Las mercancías de hierro fundido son químicamente inertes. Las desventajas de los platos de hierro fundido incluyen mucho peso y fragilidad.

EnamelwareFabricado en aleaciones de acero, también adecuado para placas de inducción. Un punto importante a la hora de elegir el esmalte: la forma del fondo. El fondo debe ser plano. Si hay un hueco en la parte inferior del plato, puede funcionar como un oscilador de onda, lo que causará ruido cuando se use.

Utensilios de cocina de aluminio Con un fondo de metal ferromagnético es liviano, conduce bien el calor. Pero en tales artículos es imposible almacenar alimentos agrios y pierde rápidamente su presentación. Los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente para cocinas de inducción con un cuidado inadecuado pueden perder sus propiedades.

Utensilios de cocina para cocinas de inducción son producidos por fabricantes europeos y rusos. Una amplia selección de dichos platos le permite elegir la mejor opción por calidad y precio.

¿Qué platos son adecuados para cocinas de inducción?

Una cocina de inducción se diferencia de los aparatos de gas y eléctricos por el método de generación de calor. El panel en sí no se calienta, pero por el contrario, la parte inferior de la sartén o sartén se calienta muy activamente. Dada esta característica de los electrodomésticos, los platos para cocinas de inducción deben seleccionarse adecuadamente. Los recipientes de cocina para cocinar tienen un imán (aleaciones magnéticas) en la parte inferior y no deben ocupar más del 70 por ciento del área total del quemador.

Los utensilios de inducción son producidos por muchos fabricantes diferentes que utilizan los siguientes materiales: acero, cerámica, hierro fundido, aluminio, acero inoxidable, cobre, etc. Es cierto que solo son adecuados cuando hay aditivos ferromagnéticos en el fondo de los utensilios para cocinas de inducción. ¿Cómo determinar qué materia prima es mejor? A continuación se muestra una breve descripción de los materiales con los que se fabrican a menudo los accesorios específicos de cocina.

Las bandejas de inducción o las ollas de hierro fundido retienen el calor durante mucho tiempo y mantienen los alimentos calientes durante mucho tiempo. Aún así, estos productos se utilizan como panqueques o para hornear panqueques, ya que la masa no se pega al fondo. Además de esto, los utensilios de cocina de hierro fundido pueden usarse durante muchos años, no ceden al óxido, no absorben los olores de los alimentos. Cualidades negativas: debe tener mucho cuidado con estos artículos para el hogar, de lo contrario se pueden deteriorar (división, por ejemplo).

Esmaltado

Los utensilios de cocina para placas de inducción con revestimiento esmaltado están hechos de hierro fundido o de varias aleaciones. La película protectora de esmalte protege los productos de la penetración de químicos dañinos. Los utensilios de este tipo son muy resistentes a la corrosión y oxidación. Menos: la probabilidad de formación de pequeñas grietas y astillas, que aparecen debido al uso incorrecto de los platos.

Aluminio

Las ollas, sartenes de aluminio, son ligeras, tienen una alta conductividad térmica y se venden a precios asequibles. La desventaja de este tipo de producto se considera de baja resistencia, el riesgo de deformación. Los fabricantes modernos de platos magnéticos eliminan el problema descrito anteriormente al fortalecer el fondo con una placa de metal y reponer la composición con otras aleaciones más duraderas.

Esta materia prima para utensilios de cocina de inducción comenzó a utilizarse relativamente recientemente. Las empresas que producen sartenes, estofados y ollas de cobre agregan aleaciones ferromagnéticas a la composición básica. Gracias a esto, los platos para una superficie de cocción específica se calientan perfectamente, se limpian rápidamente de suciedad y tienen un aspecto atractivo.

Acero inoxidable

Los utensilios de acero inoxidable encajan perfectamente en la cocina de cualquier interior, no se oxidan, siempre conservan todos los componentes útiles de un plato cocinado. Hay varias propiedades negativas: los alimentos pueden quemarse ligeramente, porque el acero inoxidable contiene níquel, lo que a veces provoca una reacción alérgica. Otra desventaja: para los platos de acero inoxidable se caracteriza por un bajo nivel de conductividad térmica, por lo que la comida se cocina un poco más.

Productos del fabricante a elegir.

Un gran número de fabricantes conocidos de utensilios de cocina, que se mantienen al día con las tendencias modernas, ya han establecido la producción de utensilios destinados a los paneles de tipo de inducción. Aquí hay algunos ejemplos para facilitar la selección:

  1. Los utensilios de cocina populares de alta calidad de Tefal han estado en el mercado durante mucho tiempo. Este fabricante produce varios juegos de utensilios de cocina de inducción con un revestimiento antiadherente, fondo ferromagnético. El precio de los productos con un icono de Tefal es moderado, la calidad es de primera clase.
  2. Кастрюли, сковородки немецкой торговой марки Woll – это алюминиевая магнитная посуда различного диаметра с толстыми стенками. Прочнейший антипригарный керамический, сапфировый или титановый слой позволяет использовать утварь длительный период времени. Набор посуды для индукционных плит этой марки особенный, а его стоимость максимально оправдывает качество.
  3. Инерционная посуда Fissler очень эргономичная, удобная, практичная. En comparación con otros fabricantes, el costo de este producto es mayor, pero cada unidad cumple con todos los estándares de calidad necesarios.
  4. La mundialmente famosa marca Zepter tampoco se hizo a un lado. El fabricante crea sus platos a partir de una aleación de titanio y molibdeno, que se caracteriza por su alta resistencia. Los utensilios de cocina de esta etiqueta tienen una superficie antiadherente antiadherente, resistente a la corrosión y al daño mecánico.
  5. La firma Rondell fabrica platos inerciales de acero inoxidable y aluminio. Una cacerola, una cacerola, una sartén clásica y una parrilla, un hervidor para una cocina de inducción, no es toda la gama de productos. El fabricante puede ofrecer un producto de calidad de diseño moderno a un buen precio.

Vajilla

Una característica distintiva de las bandejas del propósito deseado: hacerlas a partir de un material ferromagnético. Las principales opciones: hierro fundido, acero, hierro. Además, se utilizan productos hechos de ciertas aleaciones (por ejemplo, acero + aluminio). Si los utensilios de cocina para la placa de inducción se compraron recientemente, en la parte inferior puede encontrar una impresión con la marca apropiada (Inducción).

Consejo: También debe mirar el ícono característico de los platos que sigue la forma de la bobina de magnetización (espiral).

Hay recomendaciones que supuestamente le permiten determinar si los platos son adecuados para una cocina de inducción. Se recomienda utilizar un imán común para este propósito: se aplica en la parte inferior del producto. De hecho, este no es un método suficientemente informativo, porque incluso para las bandejas de inducción, las cocinas de inducción no siempre responden incluso a ollas hechas de material ferromagnético. Por lo tanto, aún es mejor guiarse por la designación en el fondo del plato.

Pero, cómo elegir platos para una cocina de inducción, si la casa ya tiene un conjunto significativo de ollas y otros recipientes que no están diseñados específicamente para su uso en nuevas condiciones. En este caso, basta con instalar el producto en la encimera. Si no se detectan las propiedades deseadas de los platos, el equipo simplemente no se encenderá.

Nota: Entre las ollas de estilo antiguo, el fondo tiene una superficie ligeramente curva y solo se pueden usar recipientes de fondo plano para la operación en una cocina de inducción.

La gama de platos no deja de expandirse, y ya se encuentran productos de materiales no ferromagnéticos con características especiales de fondo. Por ejemplo, sartenes de aluminio, vitrocerámica. En apariencia, se parecen al resto de los platos de su tipo, pero también contienen un fondo de múltiples capas con un disco magnético.

El diámetro del fondo de los platos.

La mayoría de las veces, el quemador está diseñado para ollas con un diámetro inferior de al menos 12 cm. El funcionamiento del equipo será imposible en el caso de que una gran parte de la superficie de calentamiento permanezca libre. Por esta razón, debe decidir por adelantado qué tipo de utensilios de cocina puede utilizar para las cocinas de inducción. Pero hay soluciones alternativas al problema de desajuste de tamaño:

  1. Stand especial en forma de disco, equipado con un asa. Se colocan en la encimera y encima hay una cacerola con un fondo pequeño. Más a menudo, esta necesidad surge cuando se planea usar el turco para hacer café. Adaptador de cocina de inducción
  2. Si por alguna razón la primera opción es irrelevante, use las herramientas disponibles: una sartén de hierro fundido o una sartén del tamaño deseado. Se vierte arena en los platos, conduce bien el calor. Esta propiedad asegurará un calentamiento uniforme de los turcos instalados en la olla.

El segundo de estos métodos generalmente se implementa en establecimientos de restauración (cafés, restaurantes). Sin embargo, es muy posible evitar tales dificultades, ya que algunos fabricantes ofrecen cocinas de inducción en las que los quemadores están diseñados para platos con un diámetro inferior de 8 cm o más. Esto ya es un progreso significativo. Pero las tecnologías no se detienen, e incluso hay modelos de placas de inducción, que se ajustan automáticamente a las necesidades de los usuarios: cambian las características del quemador en función del tamaño de la bandeja instalada en él.

Utensilios de cocina con revestimiento cerámico con fondo ferromagnético.

Grosor de fondo

Al decidir qué utensilios de cocina es más adecuado para las cocinas de inducción, no se deben olvidar otros parámetros. En particular, estamos sobre el espesor del fondo. Está permitido operar recipientes con un fondo suficientemente delgado (por ejemplo, 2 mm), sin embargo, en este caso aumenta el riesgo de formación de ruido en el proceso de cocción. Además, se observa otro inconveniente: la deformación de un metal delgado bajo la influencia de procesos magnéticos bastante intensos.

Teniendo en cuenta estas características, debe evitarse el uso de utensilios inapropiados. Hay bandejas con fondo metálico, así como análogos, que proporcionan un fondo multicapa de varios materiales. La opción preferida son los contenedores que contienen un disco moldeado en la base. Esta característica proporciona resistencia y ajuste total del plato a la superficie del quemador.

Consejo: la mejor opción para una cocina de inducción es una cacerola con un grosor de fondo de al menos 4,5 mm, lo que garantizará una fiabilidad suficiente del producto.

Análisis comparativo de macetas de materiales populares.

Para entender qué utensilios de cocina son adecuados para una placa de inducción, se recomienda que se familiarice con una serie de características de las bandejas de varios tipos comunes:

  1. Los productos de hierro fundido se caracterizan por una baja conductividad térmica, lo que significa un calentamiento lento y un enfriamiento lento. Aún así tales sartenes son fuertes, sirven mucho tiempo. Pero al mismo tiempo son exigentes en funcionamiento. Sin el cuidado adecuado, las ollas de hierro fundido se oxidarán rápidamente. La cocción de los platos ácidos en dichos platos no debe ser, y además, no se recomienda almacenar alimentos preparados en ellos.
  2. Los productos de aluminio no son tan duraderos, sin embargo, conducen bien el calor. Sin embargo, tampoco deben almacenarse comidas preparadas. Se permite usar platos de aluminio en los anillos de inducción solo si el fondo está hecho de materiales ferromagnéticos.
  3. Sartenes de acero - se caracterizan por su atractivo estético, durabilidad. Dichos platos tienen una vida útil prácticamente ilimitada y en todos los aspectos son adecuados para su uso en una superficie de cocción por inducción. Puede ser utilizado para el almacenamiento de alimentos.

Cómo cuidar los platos.

Las recomendaciones son simples, por lo que no debe surgir ninguna dificultad. La mayoría de los consejos de cuidado son familiares para cualquier anfitriona:

  • no utilice composiciones y materiales abrasivos, ya que existe la posibilidad de dañar la superficie perfectamente lisa de los platos,
  • Para evitar el riesgo de manchas en la superficie de las macetas y otros recipientes, séquelos después del lavado.
  • los productos con un revestimiento cerámico no toleran los cambios de temperatura, respectivamente, se recomienda evitar situaciones en las que el calor cede repentinamente al frío, por ejemplo, si retira los platos calientes del quemador y los envía inmediatamente con agua fría,
  • Cualquier recubrimiento antiadherente se puede dañar (quemar), si la sartén se deja en la estufa sin alimentos, se vacía, como resultado, las propiedades del producto se deterioran notablemente.

Al decidir por sí mismo cómo elegir un utensilio de cocina para una placa de inducción, es necesario aclarar los matices de la atención para que al primer uso no tenga que enfrentar problemas.

Descripción general de los fabricantes

El mercado ofrece la más amplia selección de productos fabricados con material ferromagnético para su uso en una cocina de inducción. Se pueden identificar las marcas más populares: Tefal, BergHoff, Calve, Fissler, Maestro, Rondell, Hackman, Wll. Si consideramos a los fabricantes que están ganando popularidad gradualmente, pero que todavía no están lo suficientemente arraigados en el mercado, estos incluyen: Hoffmayer, Vitesse, Millerhaus. El mercado presenta los productos de los productores nacionales: Mentar, Gourmet, Neva-Metal.

Utensilios de cocina para placas de inducción que Tefal encuentra en una amplia gama de diseños. Esto incluye sartenes de aluminio, productos de las series Titanium Pro y Privilege Pro. Estas opciones se caracterizan por un considerable grosor del fondo. Rondell ofrece una variedad de platos de acero inoxidable. Los productos alemanes son muy populares, de las marcas Fissler, Wll.

Si comparamos el costo, entonces inicialmente las cacerolas para superficies de inducción se ofrecen a un precio más alto, respectivamente, se incluyen en una categoría de precio diferente. Pero todos los platos caros del fabricante DeBuyer. Su característica distintiva es una combinación de cobre y acero. El precio de un producto puede llegar a 25.000 rublos.

Así, con la llegada de aparatos domésticos más avanzados, como las cocinas de inducción, se hizo necesario comprar platos de una nueva generación: con propiedades ferromagnéticas, líneas de forma perfecta, excelentes características de resistencia, larga vida útil. Además de todas las ollas y sartenes se caracterizan por el atractivo externo, en la mayoría de los casos son ligeros. Pero para mantener el atractivo estético, se recomienda cuidar adecuadamente los platos, a partir de los primeros días de operación. Para identificar dichos productos entre miles de modelos, debe prestar atención al etiquetado (en el exterior de la parte inferior). También se tienen en cuenta el grosor del fondo y el diámetro del producto.

¿Qué utensilios de cocina se necesitan para una cocina de inducción?

El fenómeno de la inducción electromagnética es que el campo magnético alterno producido por una bobina de cobre se convierte en una fuente de corriente de inducción. Esta bobina se encuentra debajo de la superficie de la placa, y para comenzar a calentar los alimentos, debe colocar una cacerola con un fondo de metal sobre ella. Se convertirá en un conductor, la corriente de inducción de vórtice de la placa pondrá en movimiento los electrones del fondo ferromagnético, como resultado de lo cual comenzará a formarse calor. Si hablamos más simplemente sobre qué tipo de utensilios de cocina se necesita para una cocina de inducción, cómo elegir la opción correcta, necesita un material que esté magnetizado.

Utensilios de cocina adecuados para cocinas de inducción modernas:

  • hierro fundido
  • acero,
  • Esmaltado y cerámico con base metálica.
  • Cobre con fondo ferromagnético,
  • inoxidable.

Características que deben tener los platos para las placas de inducción y estufas:

  1. Fondo grueso. Su grosor debe ser de 2 a 6 cm.
  2. Diámetro inferior no inferior a 12 cm.. Este tamaño es mínimo para el uso seguro de la estufa.
  3. Propiedades del fondo ferromagnético.. Sin esta condición, los platos no podrán poner el horno en funcionamiento.

Ícono de utensilios de cocina de inducción

Utensilios de cocina de hierro fundido para cocinas de inducción

Entonces, al preguntarse qué tipo de utensilios de cocina es adecuado para las cocinas de inducción, se alegrará de saber que una de las mejores opciones es ollas, ollas y sartenes de hierro fundido. Si tiene alguno, no necesita deshacerse de ellos. El hierro fundido tiene excelentes propiedades magnéticas, que son fáciles de verificar al colocar un imán convencional desde el refrigerador hasta el fondo. Como ustedes saben, tales platos son duraderos, distribuyen perfectamente el calor, lo mantienen durante mucho tiempo. Por todas las cuentas, los utensilios de cocina de hierro fundido son los mejores para las cocinas de inducción.

Utensilios de cocina de cerámica para cocinas de inducción

Los utensilios de cocina de cerámica pura para placas de inducción no son adecuados, no se calentarán. Se venden productos cerámicos con la adición de metales especiales, que les otorgan las propiedades deseadas. Otros platos, adecuados para placas de inducción - metal, recubiertas con cerámicas del exterior y del interior. En tales sartenes y sartenes, el alimento no se pega incluso sin aceite, el recubrimiento no absorbe los olores, no permite que sustancias dañinas del metal entren en el alimento, no se agrieta y mantiene su aspecto durante mucho tiempo.

Utensilios de cocina de acero inoxidable para cocinas de inducción.

Acero inoxidable adecuado para hornos con inducción no peor que el hierro fundido. Su desventaja es la probable liberación de níquel, que no es muy bueno para la salud. Además, los alimentos queman la superficie del acero inoxidable. Sin embargo, tales platos se utilizan en la cocina más a menudo debido a su precio asequible. En las cacerolas de acero inoxidable, puede almacenar alimentos cocinados sin perder el sabor y las propiedades beneficiosas. Entonces, preguntándose qué tipo de platos puede usar para las cocinas de inducción, simplemente busque en el gabinete de su cocina en busca de ollas y sartenes de acero inoxidable comunes.

Utensilios de cocina de cobre para cocinas de inducción

Anteriormente, los utensilios de cocina de cobre no eran adecuados para las cocinas de inducción, pero los fabricantes modernos han logrado adaptar el cobre para este propósito. En tales platos, el fondo está hecho de una aleación ferromagnética, que lo hace compatible con la inducción. Si no está seguro de qué platos utilizar en la cocina de inducción, busque las marcas adecuadas o intente imitar un imán común en la parte inferior de los utensilios de cocina de cobre.

Cocina de inducción Cristalería

Si te gusta la cristalería, y también necesitas utensilios de cocina para cocinas de inducción, los productos especiales con paredes de vidrio, pero con una base ferromagnética, serán la salida. Otra opción es usar un disco de acero debajo de la parte inferior. Con él puedes cocinar en absolutamente cualquier plato, porque el calentamiento se producirá a través de este disco. Por cierto, este simple dispositivo ayudará a resolver otro problema asociado con el diámetro del fondo, que no siempre alcanza los 12 cm requeridos.

Diámetro de los utensilios de cocina para cocinas de inducción.

Estudiando la cuestión de qué tipo de utensilios de cocina para una cocina de inducción es adecuado, debe prestar atención no solo a los materiales de fabricación, sino también a las dimensiones del fondo. Por lo tanto, su diámetro no debe ser inferior a la mitad del diámetro del quemador. En promedio, este indicador es de alrededor de 12 cm. Hay placas con anillos de un diámetro menor - 15 cm. En este caso, es suficiente que el fondo del plato alcance 8 cm de diámetro. Si no se sigue esta regla, existe una alta probabilidad de que los platos y la comida simplemente no se calentará.

¿Qué platos no se pueden utilizar en una cocina de inducción?

Como se mencionó anteriormente, para una determinación precisa de la validez, hay una marca de utensilios de cocina para cocinas de inducción. Incluso si no hay tal credencial, algunos patrones anteriores de platos son adecuados para su uso en estos propósitos. Definitivamente no será posible utilizar vajillas de vidrio, cerámica, cobre, aluminio, si no contienen aleaciones metálicas especiales o si no tiene una base ferromagnética. La salida de esta situación es un disco de acero con un asa.

¿Por qué la cocina de inducción no ve los platos?

Además del material de fabricación inadecuado y el pequeño diámetro, la razón por la que los platos para cocinas de inducción no son adecuados puede deberse al hecho de que el fondo es demasiado delgado (menos de 1.5-2 cm de grosor) o desigual. Un fondo corrugado a veces causa un zumbido incomprensible durante la cocción o la cocina se niega completamente a reaccionar ante tales platos. La mejor manera de evitar todos estos problemas es utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción. Al comprar un juego de este tipo, definitivamente no encontrará problemas similares.

Utensilios de cocina de calidad para cocinas de inducción

Hoy en día, los platos para cocinas de inducción se presentan en una amplia gama, por lo que no hay problemas para elegir el adecuado, teniendo en cuenta el gusto y las posibilidades financieras. Sin embargo, es mejor asignar una vez una cierta cantidad para la compra de un buen juego, donde hay una designación de estufa de inducción en los platos, para evitar nuevos problemas y búsquedas. La preferencia es mejor dada a los fabricantes probados.

Utensilios para la cocina de inducción Rondell.

Esta empresa alemana se ha establecido como un fabricante confiable, teniendo en cuenta todas las características de los utensilios de cocina para cocinas de inducción. Además de la adaptabilidad a este tipo de encimera, todos los platos Rondell están dotados de muchas cosas convenientes y agradables, como asas que fijan la tapa, boquilla para drenar el líquido, recubrimiento de silicona de las asas para evitar resbalones y calentamiento y mucho más.

Utensilios para cocina de inducción Gipfel.

Otra empresa alemana que no merece menos atención debido a la alta calidad de sus productos es Gipfel. Si no puede decidir qué platos elegir para la cocina de inducción, puede detenerse de manera segura en una serie elegante y de alta calidad específicamente diseñada para tales fines. En los juegos preparados hay todos los elementos necesarios: ollas de diferentes diámetros, cacerolas, cucharones, sartenes. Todos ellos cumplen con los requisitos básicos de losas de inducción.

Consejos de cocina para cocinas de inducción

Para que los platos y el horno le sirvan correctamente y durante el mayor tiempo posible, debe seguir algunas pautas simples para el funcionamiento:

  1. Coloque siempre los platos en el centro del quemador y asegúrese de que su parte inferior tenga al menos la mitad de su diámetro. Si esta condición no se cumple, el horno emitirá radiación que es perjudicial tanto para una persona como para la ingeniería eléctrica cercana.
  2. Asegúrese de que la base de los utensilios calentados se ajuste perfectamente a la superficie de cocción. Esto asegurará un calentamiento uniforme de los alimentos.
  3. No use ollas y sartenes con hollín. Esto interferirá con el funcionamiento normal de la placa y dará lugar a la contaminación de su superficie vitrocerámica. Además, el hollín evita el calentamiento uniforme de los platos y alimentos.
  4. No coloque las manos sobre la superficie durante la operación. На близком расстоянии излучения от печи небезопасны.
  5. Не стоит использовать индукционные печи людям с кардиостимуляторами и другими электронными механизмами.

Основные требования

Стенки посуды могут быть сделаны из чего угодно. Весь вопрос в том, какое у нее дно. Индукционные варочные панели должны контактировать с материалом, имеющим ферромагнитные свойства. En pocas palabras, la parte inferior de la olla, hervidor u otro recipiente de cocción debe atraer el imán. Si coloca una olla normal, la estufa no reaccionará a esto y no funcionará.

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Este es el punto culminante de los paneles de inducción: no se calientan, sino que solo transfieren calor al objeto creando un cierto campo magnético junto con ellos. Así que puedes poner cualquier cosa en el quemador de trabajo sin consecuencias, incluso tu mano.

El fondo debe ser grueso. Cuando se calienta, el metal delgado se puede deformar y adherirse al quemador. Una cocina de inducción responderá con un ruido aterrador o un choque. Muchos compradores luego escriben comentarios devastadores en Internet en la estufa, pero la razón está en el bote equivocado.

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Es importante y la estructura del fondo. Puede ser sólido, de hierro fundido o acero (y, de nuevo, grueso).

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Y puede tener varias capas de diferentes materiales. La composición de este "pastel" es diferente. Algunos fabricantes están limitados a tres "capas", que incluyen una aleación ferromagnética para contacto con la placa, aluminio para una buena conductividad térmica y la capa interna del mismo material que la pared del producto.

Alguien agrega un revestimiento antiadherente y alguien incrusta un disco anti-deformación para garantizar un ajuste perfecto a la superficie de la placa.

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El diámetro del fondo es extremadamente importante para la inducción. Si es más pequeño que el quemador, la estufa no se encenderá.

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Adaptadores de utensilios de cocina

No es necesario desechar los platos, si no corresponde a la descripción. Y del café favorito en un pequeño turco, también, no se puede rechazar. Hay adaptadores para la venta, o adaptadores. Estos son discos especiales que tienen las propiedades necesarias para el contacto con las placas de inducción, consisten en las aleaciones necesarias y tienen el espesor óptimo. Los precios son diferentes, según el material, el fabricante, el diámetro y el diseño. Pero aún costarán menos que un buen conjunto de buenos platos.

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Y si hay al menos una sartén de un tamaño adecuado, entonces el cezve se puede colocar directamente en él. Es cierto, hervir la bebida será lento.

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Para no gastar dinero extra, tiene sentido probar las ollas y sartenes existentes para determinar su compatibilidad con este tipo de estufa. Por ejemplo, el hierro fundido definitivamente será una luz verde. Sin embargo, vale la pena recordar que este material es pesado y frágil. Por lo tanto, si el producto se cae, puede romperse y dañar la placa. Y también se calienta durante mucho tiempo, pero retiene bien el calor.

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Los platos de esmalte o de acero inoxidable también pueden ser adecuados si tienen un fondo grueso y están magnetizados. Pero los fabricantes generalmente establecen los parámetros necesarios para el fondo en un plato especial para cocinas de inducción. Por lo tanto, si hay alguna duda, al principio observe cómo se comporta la comida en el "fuego": en un fondo delgado, la comida se quemará rápidamente.

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El esmalte tiene una característica desagradable: se rompe fácilmente. Si esto sucede, no ponga los platos en la estufa.

Qué platos no encajan

Platos simples de aluminio, incluidos los que tienen un fondo grueso, ya que generalmente este metal no está magnetizado. Sin embargo, hay platos de aluminio con la inscripción "adecuado para cocinas de inducción" o con la imagen de una espiral en la parte inferior.

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Pero incluso si la designación correspondiente está presente, es imposible cocinar y almacenar alimentos ácidos en tales platos, de lo contrario se volverá "incompetente".

Es inútil realizar experimentos con vajillas de cerámica, vidrio, cobre comunes y, de hecho, con cualquiera que no se pueda magnetizar. Si realmente te gustan estos materiales, puedes comprarles nuevos platos, pero con la imagen de una espiral. Esto significa que el fabricante se ha cuidado de llenar correctamente la parte inferior.

Diferencias en terminología

En una red, las cocinas de inducción se comparan a menudo con vitrocerámica. Sin embargo, contrarrestarlos no es correcto. La cerámica de vidrio es el material de superficie de una placa. Millones de inducciones en el mundo están hechas de ello. De vez en cuando están hechos de cerámica o acero inoxidable.

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Además de la inducción, el panel vitrocerámico se puso eléctrico con otros tipos de calefacción: espiral, infrarrojo, luz alta.

¿Realmente necesita utensilios de cocina especiales para la cocina de inducción?

Todos entienden el mecanismo de acción de una estufa de gas convencional, en la cual los platos se calientan bajo la influencia del fuego abierto, y luego desprenden calor de sus paredes y fondo al contenido. Al mismo tiempo, el gas quemado calienta no solo los platos, sino también todo lo que lo rodea: los quemadores, los objetos vecinos, el aire circundante.

El principal requisito para que los platos se utilicen en una cocina de inducción es la presencia de aleaciones de base ferromagnética.

Con la cocina eléctrica todo es más complicado, pero el resultado es el mismo. Además, dichas placas, especialmente las antiguas, tienen una eficiencia baja, ya que la mayor parte de la energía se gasta primero en calentar el quemador y toda la superficie, y solo en los platos y al final de su contenido. Las cocinas eléctricas se calientan y se enfrían lentamente durante mucho tiempo, y el proceso de cocción se retrasa significativamente.

La superficie de la estufa eléctrica se calienta, a diferencia de la inducción.

La estufa de inducción difiere significativamente tanto del gas como de la eléctrica. En lugar de un elemento de calentamiento, utiliza una bobina, que sirve como fuente de campo magnético de alta frecuencia. El concepto de inducción electromagnética es familiar para todos en el curso de física escolar. Este fenómeno se puede describir como un efecto en un circuito cerrado por un campo magnético, como resultado de lo cual surge una corriente eléctrica en él. El principio de funcionamiento de la placa de inducción se basa precisamente en esto: la corriente de inducción pone en movimiento los electrones del campo ferromagnético, con el resultado de que la temperatura aumenta en un circuito cerrado.

El principio de funcionamiento de la placa de inducción.

Como un circuito cerrado sirve platos, que se utiliza para cocinar. De hecho, son los platos los que se calientan, cocinan y la superficie de la placa permanece fría, y solo sirve como fuente de olas. Dichas placas se eligen no solo por su capacidad de fabricación, sino también por su seguridad, ya que tocar la superficie no se quema y la leche fuera de control no se quema, por lo que es muy conveniente cocinarla.

Un buen ejemplo de una cocina de inducción.

Pero entonces surgen preguntas naturales: ¿qué tipo de utensilios de cocina son adecuados para las cocinas de inducción, es necesario deshacerse de los platos viejos que han servido fielmente durante muchos años?

Sólo los platos de la estufa se calientan, el resto de la superficie permanece fría.

Los platos más adecuados, el fondo de los cuales tiene propiedades ferromagnéticas. Las viejas sartenes, sartenes, sartenes de aluminio, cobre, cerámica, vidrio tendrán que ser abandonados, ya que serán simplemente inútiles. Dichos materiales no se calentarán, por lo tanto, debe dejar sus propios platos como recuerdo o utilizarlos en un horno de microondas.

Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de doble fondo

Sugerencia El tipo de utensilios de cocina para una cocina de inducción es adecuado y el que no lo es, es bastante fácil de entender utilizando un imán convencional. Si se adhiere a la parte inferior de la sartén, entonces puedes usarlo de manera segura, pero si no, tendrás que encontrar algo más.

Prueba de la parte inferior del plato con un imán para detectar la presencia de una aleación ferromagnética

¿Qué deben hacerse platos especiales?

Como ya se mencionó, los utensilios de cocina para la cocina de inducción deben ser ferromagnéticos, por lo que los materiales más adecuados son los metales, en particular el acero o el hierro fundido. También se pueden usar esmaltes y una gama de otros materiales. Cada una de estas opciones tiene sus propias características, ventajas y desventajas, por lo tanto, antes de comprar, debe familiarizarse con ellas y solo después hacer una elección a favor de una u otra.

Los utensilios de cocina hechos de aluminio, cobre, vidrio resistente al calor y otros materiales no magnéticos no son adecuados para cocinar en una estufa de inducción

Utensilios de cocina de acero inoxidable

Las opciones de artículos de acero inoxidable en las tiendas son suficientes, entre ellas es fácil elegir un juego o artículos individuales para cada gusto. Los platos de acero tienen sus ventajas:

  • Resistencia a la oxidación, debido a que los alimentos durante la cocción conservan el máximo beneficio y sabor.
  • La comida en dichos platos se puede almacenar por mucho tiempo, por lo que no es necesario, ponerla en la nevera, poner todo en recipientes de plástico.

En una olla ferromagnética puedes cocinar en cualquier placa

  • Pequeño peso y, como resultado, comodidad de manejo.
  • La resistencia y durabilidad del material permiten operar platos de acero durante más de un año.
  • Apariencia atractiva. Los brillantes utensilios de acero inoxidable decorarán fácilmente la cocina si se dejan en estantes abiertos.

Fácil de usar y fácil de limpiar platos de acero inoxidable.

Pero también hay algunas desventajas:

  • Las aleaciones a partir de las cuales se hacen los platos, por ejemplo, el níquel, pueden causar alergias.
  • La comida puede quemarse fácilmente.
  • Es bastante difícil mantener el aspecto original de los platos, ya que las huellas dactilares, las manchas de detergentes, etc. se dejan fácilmente en la parte frontal.

Al comprar un producto de este tipo, debe asegurarse de que esté hecho de acero magnético.

Sugerencia Al comprar platos de acero inoxidable, asegúrese de que su parte inferior esté magnetizada, ya que algunas aleaciones carecen de esta propiedad, a pesar del hecho de que están hechas de acero.

Utensilios de acero inoxidable te durarán en la granja.

Parámetros óptimos para la cocina de inducción.

Al comprar un nuevo plato para una cocina de inducción, es mejor ir con un imán en el bolsillo, pero incluso si no tiene uno, es bastante fácil encontrar una opción adecuada. Las cacerolas, los estofados y las cacerolas deben cumplir una serie de requisitos:

  • El fondo de los platos debe ser lo más grueso posible, al menos 2 mm. Esto es para evitar distorsiones térmicas. Cuanto más pesado sea el fondo, mejor, y la comida se cocinará más rápido.
  • El fondo debe tener un área máxima de contacto con la superficie de la placa. El diámetro mínimo permitido es de 12 cm, es este tamaño el que se considera adecuado para el contacto total con la superficie de la placa para iniciar su acción. Pero dependiendo del tamaño de los quemadores para artículos individuales, puede ser más grande o ligeramente más pequeño.

Las ollas pequeñas se calientan más rápido y la comida se cocinará lo antes posible.

  • El fondo debe estar necesariamente hecho de una aleación ferromagnética, y no es tan importante de qué están hechas las paredes del plato. Este último puede ser de cobre, con revestimiento cerámico, vidrio, etc.
  • Los utensilios de cocina especiales para placas de inducción tienen una marca especial en forma de cuatro bucles verticales, bajo los cuales también puede estar la inscripción "Inducción". El costo de tales platos es bastante alto.

Un cartel que informa al cliente de que los utensilios de cocina son adecuados para las placas de inducción.

Sugerencia La ausencia de marcas no significa que no sea posible utilizar utensilios de cocina en una cocina de inducción. Si el artículo cumple con todos los requisitos, puede comprarlo de manera segura.

El fondo de la vajilla de la marca mundial con el signo "induktion".

¿Qué tipo de utensilios de cocina para cocinas de inducción son adecuados y recomendaciones de uso?

Comprar una cocina de inducción puede simplificar significativamente el proceso de cocción y oscurecerlo, a pesar del uso de utensilios adecuados. Más a menudo, esto se enfrenta a aquellos que recién comienzan a dominar una nueva superficie de cocción.

Utensilios de cocina de acero inoxidable disponibles a precios asequibles.

Para evitar sorpresas desagradables, debe leer una serie de recomendaciones:

  • Cuando use platos con un diámetro pequeño del fondo (olla, cacerola turca, cacerola pequeña), es posible que la placa de inducción no responda. En este caso, es mejor comprar un adaptador especial que le permita usar platos de cualquier tamaño. Visualmente, este adaptador parece un disco de metal normal con un asa conveniente.

Adaptador práctico y práctico con asa extraíble para placas de inducción.

  • Antes de usar platos viejos hechos de hierro fundido o acero, se debe inspeccionar su parte inferior para detectar irregularidades, rasguños y astillas. Si hay daños severos, es mejor no usar tales sartenes y ollas. Pueden rayar la superficie de la placa, a pesar de que está hecha de cerámica de vidrio templada y especialmente preparada. Además, durante la operación puede haber momentos desagradables en forma de vibraciones innecesarias, ruido, etc.

El esmalte limpio guardará su estufa por muchos años

  • En la cocina de inducción, la parte inferior de la cocina se calienta, por lo que el proceso de cocción en un recipiente ancho y bajo será más rápido que en uno alto y estrecho.
  • Si hay una estufa eléctrica en este momento, y la compra de la inducción es en un futuro previsible, entonces puede comenzar a comprar los platos con anticipación. Las ollas o sartenes con fondo ferromagnético servirán bien en una estufa eléctrica común, y la compra de inducción no se tomará por sorpresa.

Un fondo ancho y paredes bajas permitirán que los alimentos se cocinen más rápido.

  • Lo mejor es comprar utensilios de cocina especiales para cocinas de inducción de fabricantes probados y reconocidos. Tales artículos durarán mucho más tiempo, pagando completamente su alto costo.

Platos de calidad te durarán mucho tiempo.

Sugerencia Si se utilizaron platos viejos en una estufa de gas y no en uno eléctrico, entonces es mejor no dejarlos para la inducción. El hecho es que, bajo la influencia del fuego abierto, el fondo se deforma inevitablemente, ya que el calentamiento se produce de manera desigual, y esto a su vez causará problemas al usar dichos objetos en una cocina de inducción.

La cocción en una cocina de inducción puede continuar en su plato favorito, lo principal es que se ajusta a los parámetros establecidos por la cocina.

Independientemente del tipo de utensilios de cocina para cocinas de inducción, es importante cuidarlo adecuadamente y de manera oportuna para prolongar la vida y preservar el aspecto original. Los platos, especiales u ordinarios, se pueden lavar en el lavavajillas con detergentes estándar.

Cacerolas o ollas de hierro fundido después del lavado, asegúrese de secar para evitar la oxidación. Los nuevos platos esmaltados deben procesarse antes de usarlos, hirviéndolos en agua salada, para que pueda aumentar significativamente la vida útil.

El cuidado cuidadoso de los platos también salvará la superficie de cocción.

Sugerencia Para facilitar la operación y la limpieza, es mejor usar utensilios de cocina antiadherentes.

Juego de utensilios de cocina con revestimiento antiadherente.

Qué platos se necesitan para una cocina de inducción: cada uno decide por sí mismo. Lo mejor es comprar un juego completo de platos, ollas y sartenes, todos los artículos que se hacen en el mismo estilo y se convertirán en una verdadera decoración de la cocina, y será aún más agradable cocinar. Si las viejas grosellas de hierro fundido, las cacerolas y los estofados de la abuela estuvieron alguna vez ocultos en el entresuelo, entonces es hora de conseguirlos y darles una nueva vida.


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